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Petit Roy Chorey les Beaune Les Beaumonts 2023 tinto
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Petit Roy Chorey-lès-Beaune Les Beaumonts 2023 tinto del Domaine Petit-Roy, nacido en las laderas arcillo-calcáreas de Borgoña. Pinot Noir de viñas de 1962, criado 17 meses en barricas antiguas: frutos rojos y especias suaves. Boca viva, sedosa y mineral. Perfecto para 5-8 años, con carnes y quesos.
Un dominio familiar y artesanal, anclado en el corazón de la Côte de Beaune, donde la pasión por el Pinot Noir se transmite con exigencia.
- Terruño : 2,1 hectáreas de viñas cultivadas en biodinámica sobre los suelos arcillo-calcáreos de Chorey-lès-Beaune, donde la mineralidad se expresa con finura.
- Vinificación : Respeto de los racimos enteros, levaduras indígenas y crianza en barricas antiguas para vinos vivos, precisos y sin artificios.
A la vista – Una capa rubí con reflejos granate, de una textura sedosa y luminosa.
En nariz – Aromas de cereza ácida, de violeta fresca, luego notas de sotobosque y regaliz, realzadas por un toque salino y cretáceo.
En boca – Un ataque vivo y tenso, sostenido por taninos elegantes y una mineralidad persistente, para un final largo y preciso.
Servir entre 14 y 16 °C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Una añada marcada por una madurez equilibrada, donde frescura y concentración se mezclan con armonía.
- Potencial de guarda : Para beber desde ahora o conservar de 5 a 8 años en bodega fresca y húmeda.
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