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Ruppert Leroy Papillon Brut Nature R22
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Der Champagne Papillon Brut Nature 2022 von Ruppert-Leroy, entstanden auf den ton-kalkhaltigen Böden der Aube, ist ein Pinot Noir, ohne Schwefel ausgebaut. Seine Noten von Apfel und Zitrusfrüchten, seine Mineralität und sein salziger Abgang machen ihn zum idealen Begleiter für Austern bis 2038.
Ein Familiengut, verwurzelt in Essoyes, wo die Achtung vor dem Lebendigen seit Generationen jeden Handgriff leitet.
- Terroir: Ton-kalkhaltige Böden des Kimmeridgiums, reich an Meeresversteinerungen, die Champagner von salziger Mineralität und großer Reinheit formen.
- Vinifikation: Natürliche Methode – indigene Hefen, Ausbau auf feiner Hefe, ohne zugesetzten Schwefel und ohne Filtration, für vibrierende und authentische Cuvées.
Verkostungsnotizen zum Wein Ruppert-Leroy Papillon Brut Nature R22
Im Auge – Blassgoldenes Gewand, durchzogen von einer feinen und anhaltenden Perlage, wie ein Seidenschleier über einem kreidigen Licht.
In der Nase – Aromen von knackigem Apfel und Williams-Birne, gefolgt von kandierten Zitrusfrüchten, einem zarten Blütenhauch und einer salzigen Mineralität, die an die Meeresversteinerungen des Terroirs erinnert.
Am Gaumen – Lebhafter und präziser Antrunk, getragen von einer säurebetonten Spannung und einer cremigen Textur; die Mineralität entfaltet sich in einem langen, salzigen und präzisen Abgang, in dem sich Frische und Tiefe vermischen.
Zwischen 8 und 10 °C in einer schlanken Flöte oder einem Weißweinglas servieren, um seine gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2022
Ein Jahrgang, geprägt von vibrierender Energie und bewahrter Frische, trotz der klimatischen Herausforderungen des Jahres.
- Lagerpotenzial: Zu genießen bis 2038, sofern er lichtgeschützt und bei gleichmäßiger Temperatur, idealerweise zwischen 12 und 14 °C, aufbewahrt wird.
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