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Ruppert Leroy Papillon Brut Nature R22
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Der Champagne Papillon Brut Nature 2022 von Ruppert-Leroy, entstanden auf den ton-kalkhaltigen Böden der Aube, ist ein Pinot Noir, ohne Schwefel ausgebaut. Seine Noten von Apfel und Zitrusfrüchten, seine Mineralität und sein salziger Abgang machen ihn zum idealen Begleiter für Austern bis 2038.
Ein in Essoyes verwurzeltes Familienweingut, in dem der Respekt vor allem Lebendigen seit Generationen jeden Arbeitsschritt bestimmt.
– Terroir: An Meeresfossilien reiche Ton-Kalk-Böden des Kimmeridgiums prägen Champagner von salziger Mineralität und großer Reinheit.
– Vinifikation: Natürliche Methode mit wilden Hefen und Ausbau auf der Feinhefe, ohne Schwefelzusatz oder Filtration, für lebendige, authentische Cuvées.
Verkostungsnotizen zum Wein Ruppert-Leroy Papillon Brut Nature R22
Im Glas – Ein blassgoldener Farbton, durchzogen von feiner, anhaltender Perlage, wie ein Seidenschleier über kreidigem Licht.
In der Nase – Aromen von knackigem Apfel und Williamsbirne, gefolgt von kandierten Zitrusfrüchten, einer feinen floralen Note und salziger Mineralität, die an die Meeresfossilien des Terroirs erinnert.
Am Gaumen – Lebendiger, präziser Auftakt, getragen von frischer Säure und cremiger Textur; die Mineralität mündet in einen langen, salzigen und fein konturierten Abgang, in dem sich Frische und Tiefe verbinden.
Bei 8 bis 10 °C in einer schlanken Flöte oder einem Weißweinglas servieren, damit sich seine ganze Komplexität entfalten kann.
Jahrgang 2022
Ein Jahrgang mit lebendiger Energie und bewahrter Frische – trotz der klimatischen Herausforderungen des Jahres.
– Lagerpotenzial: Bis 2038 genießen; dafür lichtgeschützt und ohne Temperaturschwankungen lagern, idealerweise bei 12 bis 14 °C.
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