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Ruppert Leroy Papillon Brut Nature R22
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El Champagne Papillon Brut Nature 2022 de Ruppert-Leroy, nacido sobre los suelos arcillo-calcáreos del Aube, es un Pinot Noir criado sin azufre. Sus notas de manzana y cítricos, su mineralidad y su final salino lo convierten en el compañero ideal para las ostras hasta 2038.
Una bodega familiar arraigada en Essoyes, donde el respeto por los seres vivos guía cada gesto desde hace generaciones.
– Terruño: Suelos arcilloso-calcáreos del Kimmeridgiense, ricos en fósiles marinos, que dan forma a champagnes de mineralidad salina y gran pureza.
– Vinificación: Método natural —levaduras autóctonas, crianza sobre lías finas, sin azufre añadido ni filtración— para obtener cuvées vibrantes y auténticas.
Notas de cata del vino Ruppert-Leroy Papillon Brut Nature R22
A la vista – Color dorado pálido, surcado por una efervescencia fina y persistente, como un velo de seda sobre una luz de creta.
En nariz – Aromas de manzana crujiente y pera Williams, seguidos de cítricos confitados, un delicado toque floral y una mineralidad salina que recuerda los fósiles marinos del terruño.
En boca – Entrada viva y precisa, sostenida por una tensión ácida y una textura cremosa; la mineralidad se prolonga en un final largo, salino y definido, donde se entrelazan frescura y profundidad.
Servir entre 8 y 10 °C en una copa flauta estilizada o en una copa de vino blanco para liberar toda su complejidad.
Anada 2022
Una anada marcada por una energía vibrante y una frescura preservada, pese a los desafíos climáticos del año.
– Potencial de guarda: Para disfrutar hasta 2038, siempre que se conserve protegido de la luz y de las variaciones de temperatura, idealmente entre 12 y 14 °C.
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