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Ruppert Leroy Papillon Brut Nature R22
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El Champagne Papillon Brut Nature 2022 de Ruppert-Leroy, nacido sobre los suelos arcillo-calcáreos del Aube, es un Pinot Noir criado sin azufre. Sus notas de manzana y cítricos, su mineralidad y su final salino lo convierten en el compañero ideal para las ostras hasta 2038.
Un dominio familiar arraigado en Essoyes, donde el respeto por lo vivo guía cada gesto desde generaciones.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos del Kimmeridgiense, ricos en fósiles marinos, que forjan champanes de una mineralidad salina y una gran pureza.
- Vinificación: Método natural – levaduras indígenas, crianza sobre lías finas, sin azufre añadido ni filtración, para cuvées vibrantes y auténticas.
Notas de cata del vino Ruppert-Leroy Papillon Brut Nature R22
A la vista – Veste dorada pálida, atravesada por una efervescencia fina y persistente, como un velo de seda sobre una luz calcárea.
En nariz – Aromas de manzana crujiente y pera Williams, seguidos de cítricos confitados, un toque floral delicado y una mineralidad salina que recuerda los fósiles marinos del terruño.
En boca – Ataque vivo y preciso, sostenido por una tensión acidulada y una textura cremosa; la mineralidad se alarga en un final largo, salino y cincelado, donde se mezclan frescura y profundidad.
Servir entre 8 y 10 °C, en una copa alta o en una copa de vino blanco para liberar toda su complejidad.
Cosecha 2022
Una cosecha marcada por una energía vibrante y una frescura preservada, a pesar de los desafíos climáticos del año.
- Potencial de guarda: Para disfrutar hasta 2038, a condición de conservarlo alejado de la luz y de las variaciones de temperatura, idealmente entre 12 y 14 °C.
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