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Ruppert Leroy Papillon Brut Nature R22
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Le Champagne Papillon Brut Nature 2022 de Ruppert-Leroy, né sur les sols argilo-calcaires de l’Aube, est un Pinot Noir élevé sans soufre. Ses notes de pomme et d’agrumes, sa minéralité et sa finale saline en font un compagnon idéal pour les huîtres jusqu’en 2038.
Un domaine familial ancré à Essoyes, où le respect du vivant guide chaque geste depuis des générations.
- Terroir : Sols argilo-calcaires du Kimméridgien, riches en fossiles marins, façonnant des champagnes d’une minéralité saline et d’une grande pureté.
- Vinification : Méthode naturelle – levures indigènes, élevage sur lies fines, sans soufre ajouté ni filtration, pour des cuvées vibrantes et authentiques.
Notes de dégustation du vin Ruppert-Leroy Papillon Brut Nature R22
À l’œil – Robe dorée pâle, traversée par une effervescence fine et persistante, comme un voile de soie sur une lumière crayeuse.
Au nez – Arômes de pomme croquante et de poire Williams, suivis d’agrumes confits, d’une touche florale délicate et d’une minéralité saline rappelant les fossiles marins du terroir.
En bouche – Attaque vive et précise, portée par une tension acidulée et une texture crémeuse ; la minéralité s’étire en une finale longue, saline et ciselée, où se mêlent fraîcheur et profondeur.
À servir entre 8 et 10°C, dans une flûte élancée ou un verre à vin blanc pour libérer toute sa complexité.
Millésime 2022
Un millésime marqué par une énergie vibrante et une fraîcheur préservée, malgré les défis climatiques de l’année.
- Potentiel de garde : À savourer jusqu’en 2038, à condition de le conserver à l’abri de la lumière et des variations de température, idéalement entre 12 et 14°C.
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