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Ruppert Leroy Papillon Brut Nature R22
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O Champagne Papillon Brut Nature 2022 de Ruppert-Leroy, nascido sobre os solos argilo-calcários do Aube, é um Pinot Noir envelhecido sem enxofre. Suas notas de maçã e cítricos, sua mineralidade e seu final salino fazem dele um companheiro ideal para ostras até 2038.
Um domínio familiar enraizado em Essoyes, onde o respeito pelo ser vivo guia cada gesto há gerações.
- Terroir: Solos argilo-calcários do Kimmeridgiano, ricos em fósseis marinhos, que moldam champanhes de uma mineralidade salina e grande pureza.
- Vinificação: Método natural – leveduras indígenas, envelhecimento sobre borras finas, sem enxofre adicionado nem filtração, para cuvées vibrantes e autênticas.
Notas de degustação do vinho Ruppert-Leroy Papillon Brut Nature R22
À vista – Cor dourada pálida, atravessada por uma efervescência fina e persistente, como um véu de seda sobre uma luz gizenta.
No nariz – Aromas de maçã crocante e pera Williams, seguidos de cítricos confitados, um toque floral delicado e uma mineralidade salina que evoca os fósseis marinhos do terroir.
Na boca – Ataque vivo e preciso, sustentado por uma tensão acidulada e uma textura cremosa; a mineralidade se estende em um final longo, salino e cinzelado, onde se mesclam frescura e profundidade.
A servir entre 8 e 10°C, em uma taça alta ou em uma taça de vinho branco para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2022
Uma safra marcada por uma energia vibrante e uma frescura preservada, apesar dos desafios climáticos do ano.
- Potencial de guarda: A saborear até 2038, desde que conservado ao abrigo da luz e de variações de temperatura, idealmente entre 12 e 14°C.
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