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Sylvain Cathiard Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2015
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Il Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2015 del Domaine Sylvain Cathiard, ottenuto dai suoli argillo-calcarei della Borgogna, è un Pinot Noir di rara eleganza. Affinato in rovere nuovo, rivela aromi di ciliegia nera e fragola di bosco, con un tocco minerale. In bocca, setoso e preciso, seduce con il suo finale salino. Da degustare fino al 2045, ideale con la selvaggina.
Un domaine familiare radicato nel cuore di Vosne-Romanée, dove il Pinot Noir si esprime con una precisione rara.
– Terroir: Suoli argillo-calcarei dei premiers crus di Vosne-Romanée, dove la mineralità e la finezza dei vini affondano le loro radici.
– Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, rispetto del frutto e ricerca di un'eleganza tesa, firma del domaine.
Note di degustazione del vino Domaine Sylvain Cathiard Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2015
All'occhio: Veste rosso granato con riflessi profondi, di una texture setosa e luminosa.
Al naso: Aromi di ciliegia nera e fragola di bosco, che evolvono verso note di violetta e spezie dolci, ravvivate da un tocco salino e gessoso.
In bocca: Attacco vivace e preciso, tannini fini ma strutturati, mineralità salina e finale lunga, sostenuta da una tensione elegante.
Servire a 14-16°C in un bicchiere da Borgogna per rivelarne tutta la purezza.
Annata 2015
Un'annata generosa ed equilibrata, dove la maturità dei frutti si unisce a una freschezza minerale caratteristica dei grandi vini di Borgogna.
– Potenziale di invecchiamento: Da conservare fino al 2045 in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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