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Sylvain Cathiard Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2015
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Der Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2015 vom Domaine Sylvain Cathiard, stammend aus den tonkalkigen Böden der Bourgogne, ist ein Pinot Noir von seltener Eleganz. Im Eichenfass ausgebaut, entfaltet er Aromen von schwarzer Kirsche und Walderdbeere mit einem mineralischen Touch. Am Gaumen seidig und präzis, verführt er durch seinen salzigen Abgang. Bis 2045 zu genießen, ideal zum Wild.
Ein familiäres Domaine, das im Herzen von Vosne-Romanée verwurzelt ist, wo der Pinot Noir sich mit seltener Präzision ausdrückt.
– Terroir: Tonkalkböden der Premiers Crus von Vosne-Romanée, wo die Mineralität und Finesse der Weine ihre Wurzeln schlagen.
– Vinifikation: Ausbau in Eichenfässern, Respekt vor der Frucht und Streben nach gespannter Eleganz – die Handschrift des domaine.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Sylvain Cathiard Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2015
Im Auge: Granatrot im Gewand mit tiefen Reflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase: Aromen von schwarzer Kirsche und Walderdbeere, die sich zu Noten von Veilchen und milden Gewürzen entwickeln, unterstützt von einem salzig-kreidigen Touch.
Am Gaumen: Lebendiger und präziser Auftakt, feine, aber strukturierte Tannine, salzige Mineralität und ein langer Abgang, getragen von einer eleganten Spannung.
Bei 14–16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die ganze Reinheit zu entfalten.
Jahrgang 2015
Ein großzügiger und ausgewogener Jahrgang, bei dem die Fruchtreife mit einer mineralischen Frische verbunden ist, die charakteristisch für die großen Weine der Bourgogne ist.
– Lagerpotenzial: Bis 2045 unter optimalen Bedingungen lagern (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit).
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