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Sylvain Cathiard Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2023
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Il Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2023 del Domaine Sylvain Cathiard trae il suo carattere dai suoli argillo-calcarei della Côte de Nuits. Questo Pinot Noir, affinato in rovere nuovo, rivela aromi di frutti rossi e spezie, con una mineralità distintiva. In bocca, la sua texture setosa e la sua freschezza equilibrano tannini fini. Da conservare da 7 a 10 anni, si abbina con agnello arrosto o funghi.
Un Domaine familiare radicato nel cuore di Vosne-Romanée, dove il patrimonio borgognone si tramanda con rigore e passione.
- Terroir: Parcelle di Premier Cru in Côte de Nuits, su suoli argillo-calcarei, che plasmano vini di una precisione minerale e di un'eleganza rara.
- Vinificazione: Un approccio meticoloso, che unisce tradizione e modernità, per rivelare la purezza del Pinot Noir con finezza e tensione.
Note di degustazione del vino Domaine Sylvain Cathiard Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2023
All'occhio – Una veste rubino profondo, di una texture setosa e luminosa, che annuncia una materia al contempo densa e aerea.
Al naso – Un bouquet di ciliegia nera fresca, lampone acidulo, poi note di violetta e liquirizia, impreziosite da un tocco gessoso e da una sottile salinità.
In bocca – Un attacco vivace e preciso, sorretto da un'acidità tesa e da una mineralità gessosa, mentre i tannini filigranati avvolgono un finale lungo e salino.
Servire a 14-16°C in un calice da Borgogna per esaltarne la complessità.
Annata 2023
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove freschezza e concentrazione si mescolano per offrire un vino di grande purezza.
- Potenziale di invecchiamento: da 7 a 10 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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