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Sylvain Cathiard Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2015
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El Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2015 del Domaine Sylvain Cathiard, procedente de los suelos arcillo-calcáreos de Borgoña, es un Pinot Noir de una elegancia poco común. Criado en roble nuevo, revela aromas de cereza negra y fresa silvestre, con un toque mineral. En boca, sedoso y preciso, seduce por su final salino. Para degustar hasta 2045, ideal con caza.
Un dominio familiar arraigado en el corazón de Vosne-Romanée, donde el Pinot Noir se expresa con una precisión poco común.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de los premiers crus de Vosne-Romanée, donde la mineralidad y la fineza de los vinos echan raíces.
- Vinificación: Crianza en barricas de roble, respeto por la fruta y búsqueda de una elegancia tensa, sello distintivo del dominio.
Notas de cata del vino Domaine Sylvain Cathiard Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2015
A la vista: Manto rojo granate con reflejos profundos, de una textura sedosa y luminosa.
En nariz: Aromas de cereza negra y fresa silvestre, evolucionando hacia notas de violeta y especias suaves, realzadas por un toque salino y calcáreo.
En boca: Ataque vivo y preciso, taninos finos pero estructurados, mineralidad salina y final largo, sostenido por una tensión elegante.
Servir a 14-16°C en una copa de Borgoña para revelar toda su pureza.
Añada 2015
Una añada generosa y equilibrada, donde la madurez de los frutos se combina con una frescura mineral característica de los grandes vinos de Borgoña.
- Potencial de guarda: Conservar hasta 2045 en condiciones óptimas (temperatura estable, higrometría controlada).
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