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Trévallon 2023
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Il Trévallon 2023, dai suoli calcarei delle Alpilles, unisce Cabernet Sauvignon e Syrah in un vino biologico affinato due anni in grandi botti. Note di ribes nero, liquirizia e macchia mediterranea, palato strutturato e fresco. Perfetto con carni rosse o piatti provenzali, da conservare per 15-25 anni.
Questa tenuta vitivinicola, fondata nel 1973 da Éloi Dürrbach ai piedi delle Alpilles, incarna una visione audace e rispettosa del terroir provenzale.
- Terroir: 17 ettari di suoli calcarei e marnoso-calcarei, pietrosi e ben drenati, baciati da un clima mediterraneo con brezze rinfrescanti – un ambiente che dà forma a vini dalla mineralità e dalla tensione notevoli.
- Vinificazione: un approccio biologico fin dalle origini, vendemmia manuale, lunga macerazione e paziente affinamento in grandi botti di rovere, per cuvée in cui purezza e complessità si equilibrano con eleganza.
Note di degustazione del vino Domaine de Trévallon Rouge 2023
Alla vista: un colore rosso profondo dai riflessi granato, dalla consistenza setosa e dalla densità promettente.
Al naso: un bouquet generoso in cui si fondono ribes nero maturo, mora selvatica e note di cedro, prima che emergano accenti di liquirizia e macchia mediterranea, accompagnati da un tocco sapido e minerale, firma dei suoli calcarei delle Alpilles.
Al palato: un attacco denso e preciso, in cui i tannini maturi e ben integrati avvolgono un’acidità vivace e una mineralità gessosa, per un finale lungo e persistente, segnato da un’eleganza tesa e da una complessità aromatica che si rivela con pazienza.
Servire a 16–18 °C in un ampio calice tipo Bordeaux, per sprigionare tutta la ricchezza dei suoi aromi.
Annata 2023
Un’annata in cui maturità e freschezza si uniscono per offrire un vino strutturato, equilibrato e di rara nobiltà, che riflette la padronanza di un terroir d’eccezione.
- Potenziale di invecchiamento: 15-25 anni, da conservare in condizioni ottimali – temperatura stabile di 13 °C, umidità costante e bottiglie coricate, al riparo dalla luce.
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