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Trévallon 2023
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O Trévallon 2023, proveniente dos solos calcários das Alpilles, combina Cabernet Sauvignon e Syrah em um vinho orgânico amadurecido por dois anos em grandes tonéis. Notas de cassis, alcaçuz e vegetação mediterrânea, com paladar estruturado e fresco. Perfeito com carnes vermelhas ou pratos provençais; potencial de guarda de 15 a 25 anos.
Esta vinícola, fundada em 1973 por Éloi Dürrbach aos pés das Alpilles, representa uma visão ousada e respeitosa do terroir provençal.
- Terroir: 17 hectares de solos calcários e margo-calcários, pedregosos e bem drenados, sob um clima mediterrâneo com brisas refrescantes – um cenário que dá origem a vinhos de mineralidade e vivacidade notáveis.
- Vinificação: abordagem orgânica desde o início, colheita manual, maceração longa e amadurecimento lento em grandes tonéis de carvalho, para cuvées em que pureza e complexidade se equilibram com elegância.
Notas de degustação do vinho Domaine de Trévallon Rouge 2023
Na aparência: cor vermelha profunda com reflexos granada, textura sedosa e densidade promissora.
No nariz: um buquê generoso em que se mesclam cassis maduro, amora silvestre e notas de cedro, seguidos por nuances de alcaçuz e vegetação mediterrânea. Um toque salino e mineral, característico dos solos calcários das Alpilles, completa o conjunto.
Na boca: ataque denso e preciso, em que taninos maduros e bem integrados envolvem uma acidez viva e mineralidade calcária, conduzindo a um final longo e persistente, marcado por elegância vibrante e complexidade aromática que se revela aos poucos.
Servir a 16–18 °C em uma taça do tipo Bordeaux com bojo grande, para liberar toda a riqueza de seus aromas.
Safra 2023
Uma safra em que maturação e frescor se unem para produzir um vinho estruturado, equilibrado e de rara nobreza, que reflete o domínio de um terroir excepcional.
- Potencial de guarda: 15 a 25 anos, desde que conservado em condições ideais – temperatura estável de 13 °C, umidade constante e garrafas deitadas, ao abrigo da luz.
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