샴페인 (Champagne)

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Mouzon Leroux Verzy Grand cru L'Angélique Blanc de Blancs 2019
6 재고 있음
131629
화이트 (Blanc)
75cl
2025년 디스고지
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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

무종 르루 베르지 그랑 크뤼 랑젤리크 블랑 드 블랑 (Mouzon Leroux Verzy Grand cru L'Angélique Blanc de Blancs) 2019

€60.00 부가세 포함 병당
€50.00 부가세 제외
Adrien Renoir Verzy Grand cru Le Terroir
58 재고 있음
131630
화이트 (Blanc)
75cl
디스고르쥐 2026 (Disgorged 2026)
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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

아드리앙 르누아르 베르지 그랑 크뤼 르 테루아 (Adrien Renoir Verzy Grand cru Le Terroir)

€46.80 부가세 포함 병당
€39.00 부가세 제외
Adrien Renoir Verzy Grand cru Le Terroir Magnum
6 재고 있음
131631
화이트 (Blanc)
150cl
2025년 디스고지
94/100
93/100
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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

아드리앙 르누아르 베르지 그랑 크뤼 르 테루아 마그넘 (Adrien Renoir Verzy Grand cru Le Terroir Magnum)

€102.00 부가세 포함 병당
€85.00 부가세 제외
Adrien Renoir Verzy Grand cru Le Cépage
39 재고 있음
131632
화이트 (Blanc)
75cl
2023년 수확 - 2026년 데고르주망
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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

아드리앙 르누아르 베르지 그랑 크뤼 르 세파주 (Adrien Renoir Verzy Grand cru Le Cépage)

€51.60 부가세 포함 병당
€43.00 부가세 제외
Adrien Renoir Verzy Grand cru Le Cépage Magnum
6 재고 있음
131633
화이트 (Blanc)
150cl
2022년 수확 - 2026년 데고르주망
93/100
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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

아드리앙 르누아르 베르지 그랑 크뤼 르 세파주 마그넘 (Adrien Renoir Verzy Grand cru Le Cépage Magnum)

€108.00 부가세 포함 병당
€90.00 부가세 제외
Adrien Renoir Grand cru Verzy Les Deux Terroirs Pinot Noir Rosé
6 재고 있음
131634
로제 (Rosé)
75cl
2023년 수확 - 2026년 데고르주망
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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

아드리앙 르누아르 그랑 크뤼 베르지 레 두 테루아 피노 누아 로제 (Adrien Renoir Grand cru Verzy Les Deux Terroirs Pinot Noir Rosé)

€60.00 부가세 포함 병당
€50.00 부가세 제외
Adrien Renoir Grand cru Verzy Les Années Soléra Pinot Noir
6 재고 있음
131635
화이트 (Blanc)
75cl
디스고르쥐 2026 (Disgorged 2026)
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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

아드리앙 르누아르 그랑 크뤼 베르지 레 자네 솔레라 피노 누아 (Adrien Renoir Grand cru Verzy Les Années Soléra Pinot Noir)

€120.00 부가세 포함 병당
€100.00 부가세 제외
Adrien Renoir Verzy Grand cru Les Montants 2022
5 재고 있음
131636
화이트 (Blanc)
75cl
디스고르쥐 2026 (Disgorged 2026)
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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

아드리앙 르누아르 베르지 그랑 크뤼 레 몽탕 (Adrien Renoir Verzy Grand cru Les Montants) 2022

€108.00 부가세 포함 병당
€90.00 부가세 제외
Adrien Renoir Verzy Grand cru Les Epinettes 2022
5 재고 있음
131637
화이트 (Blanc)
75cl
디스고르쥐 2026 (Disgorged 2026)
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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

아드리앙 르누아르 베르지 그랑 크뤼 레 제피네트 (Adrien Renoir Verzy Grand cru Les Epinettes) 2022

€108.00 부가세 포함 병당
€90.00 부가세 제외
Leclerc Briant Réserve Extra Brut
33 재고 있음
131638
화이트 (Blanc)
75cl
2023년 수확 - 2026년 데고르주망
90/100
92/100
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샴페인 | 샴페인

르클레르크 브리앙 레제르브 엑스트라 브뤼 (Leclerc Briant Réserve Extra Brut)

€40.80 부가세 포함 병당
€34.00 부가세 제외
Leclerc Briant Millésimé Extra Brut 2020
9 재고 있음
131639
화이트 (Blanc)
75cl
디스고르쥐 2026 (Disgorged 2026)
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샴페인 | 샴페인

르클레르크 브리앙 밀레지메 엑스트라 브뤼 (Leclerc Briant Millésimé Extra Brut) 2020

€70.80 부가세 포함 병당
€59.00 부가세 제외
Leclerc Briant Chapottes Extra Brut 2019
3 재고 있음
131640
화이트 (Blanc)
75cl
디스고르쥐 2026 (Disgorged 2026)
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샴페인 | 샴페인

르클레르크 브리앙 샤포트 엑스트라 브뤼 (Leclerc Briant Chapottes Extra Brut) 2019

€96.00 부가세 포함 병당
€80.00 부가세 제외
Leclerc Briant 1er cru Les Trois Clochers Le Clos Extra Brut 2019
3 재고 있음
131641
화이트 (Blanc)
75cl
2025년 디스고지
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샴페인 | 샴페인 1등급 크뤼 (샴페인 1er cru)

르클레르크 브리앙 1er 크뤼 레 트루아 클로셰 르 클로 엑스트라 브뤼 (Leclerc Briant 1er cru Les Trois Clochers Le Clos Extra Brut) 2019

€138.00 부가세 포함 병당
€115.00 부가세 제외
Leclerc Briant 1er cru Les Monts Ferrées Vertus Brut Zéro 2019
3 재고 있음
131642
화이트 (Blanc)
75cl
2025년 디스고지
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샴페인 | 샴페인 1등급 크뤼 (샴페인 1er cru)

르클레르 브리앙 1er 크뤼 레 몽 페레 베르튀 (Leclerc Briant 1er cru Les Monts Ferrées Vertus) 브뤼 제로 2019

€150.00 부가세 포함 병당
€125.00 부가세 제외
Leclerc Briant Abyss Brut 2019 Rosé
5 재고 있음
131643
로제 (Rosé)
75cl
디스고지드 2022
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샴페인 | 샴페인

르클레르 브리앙 아비스 브뤼 로제 (Leclerc Briant Abyss Brut Rosé) 2019

€222.00 부가세 포함 병당
€185.00 부가세 제외
Leclerc Briant Cuvée Abyss 2018
17 재고 있음
131644
화이트 (Blanc)
75cl
디스고지드 2022
94/100
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샴페인 | 샴페인

르클레르 브리앙 퀴베 아비스 (Leclerc Briant Cuvée Abyss) 2018

€144.00 부가세 포함 병당
€120.00 부가세 제외
Fleury Blanc de Noirs Extra Brut
36 재고 있음
131663
화이트 (Blanc)
75cl
디스고르쥐 2026 (Disgorged 2026)
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샴페인 | 샴페인

플뢰리 블랑 드 누아르 엑스트라 브뤼 (Fleury Blanc de Noirs Extra Brut)

€39.60 부가세 포함 병당
€33.00 부가세 제외
Fleury Fleur de l'Europe Brut Nature
18 재고 있음
131664
화이트 (Blanc)
75cl
디스고르쥐 2026 (Disgorged 2026)
90+/100
16/20
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샴페인 | 샴페인

플뢰리 플뢰르 드 뢰롭 브뤼 나튀르 (Fleury Fleur de l'Europe Brut Nature)

€42.00 부가세 포함 병당
€35.00 부가세 제외
Fleury Sonate Extra Brut 2014
12 재고 있음
131665
화이트 (Blanc)
75cl
2025년 디스고지
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샴페인 | 샴페인

플뢰리 소나트 엑스트라 브뤼 (Fleury Sonate Extra Brut) 2014

€82.80 부가세 포함 병당
€69.00 부가세 제외
Fleury Extra Brut 2010
12 재고 있음
131666
화이트 (Blanc)
75cl
2025년 디스고지
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샴페인 | 샴페인

플뢰리 엑스트라 브뤼 (Fleury Extra Brut) 2010

€90.00 부가세 포함 병당
€75.00 부가세 제외
Fleury Extra Brut 2002
12 재고 있음
131667
화이트 (Blanc)
75cl
데고르주망 2024
92/100
16/20
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샴페인 | 샴페인

플뢰리 엑스트라 브뤼 (Fleury Extra Brut) 2002

€156.00 부가세 포함 병당
€130.00 부가세 제외
Fleury Robert Fleury Brut Nature 2013
12 재고 있음
131668
화이트 (Blanc)
75cl
2025년 디스고지
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샴페인 | 샴페인

플뢰리 로베르 플뢰리 브뤼 나튀르 (Fleury Robert Fleury Brut Nature) 2013

€102.00 부가세 포함 병당
€85.00 부가세 제외
Fleury Notes Blanches Brut Nature 2018
6 재고 있음
131669
화이트 (Blanc)
75cl
2025년 디스고지
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샴페인 | 샴페인

플뢰리 노트 블랑슈 브뤼 나튀르 (Fleury Notes Blanches Brut Nature) 2018

€66.00 부가세 포함 병당
€55.00 부가세 제외
Françoise Bedel Dis Vin Secret
10 재고 있음
131670
화이트 (Blanc)
75cl
데고르주망 2024
91/100
15.5/20
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샴페인 | 샴페인

프랑수아즈 베델 디 뱅 스크레 (Françoise Bedel Dis Vin Secret)

€54.00 부가세 포함 병당
€45.00 부가세 제외
Françoise Bedel Entre Ciel et Terre
12 재고 있음
131671
화이트 (Blanc)
75cl
데고르주망 2024
93/100
91/100
17/20
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샴페인 | 샴페인

프랑수아즈 베델 앙트르 시엘 에 테르 (Françoise Bedel Entre Ciel et Terre)

€66.00 부가세 포함 병당
€55.00 부가세 제외
Françoise Bedel Ame de la Terre 2008
16 재고 있음
131672
화이트 (Blanc)
75cl
데고르주망 2024
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샴페인 | 샴페인

프랑수아즈 베델 암 드 라 테르 (Françoise Bedel Ame de la Terre) 2008

€84.00 부가세 포함 병당
€70.00 부가세 제외
Françoise Bedel Comme Autrefois 2008
10 재고 있음
131673
화이트 (Blanc)
75cl
2023년 디고르주망
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샴페인 | 샴페인

프랑수아즈 베델 콤 오트르푸아 (Françoise Bedel Comme Autrefois) 2008

€126.00 부가세 포함 병당
€105.00 부가세 제외
Françoise Bedel Jouvence 2013
6 재고 있음
131674
화이트 (Blanc)
75cl
2023년 디고르주망
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샴페인 | 샴페인

프랑수아즈 베델 쥐브망스 (Françoise Bedel Jouvence) 2013

€138.00 부가세 포함 병당
€115.00 부가세 제외
Françoise Bedel Ame de la Terre 2011 Magnum
2 재고 있음
131675
화이트 (Blanc)
150cl
디스고지드 2022
17.5/20
15/20
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샴페인 | 샴페인

프랑수아즈 베델 암 드 라 테르 (Françoise Bedel Ame de la Terre) 2011 마그넘

€174.00 부가세 포함 병당
€145.00 부가세 제외
Françoise Bedel Origin'Elle
60 재고 있음
131676
화이트 (Blanc)
75cl
데고르주망 2024
91/100
91/100
16/20
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샴페인 | 샴페인

프랑수아즈 베델 오리진엘 (Françoise Bedel Origin'Elle)

€44.40 부가세 포함 병당
€37.00 부가세 제외
De Sousa Grand cru Avize Blanc de blancs Réserve
8 재고 있음
131690
화이트 (Blanc)
75cl
2022년 수확 - 2025년 데고르주망
93/100
15.5/20
16.5/20
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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

드 수자 그랑 크뤼 아비즈 블랑 드 블랑 레제르브 (De Sousa Grand cru Avize Blanc de blancs Réserve)

€50.40 부가세 포함 병당
€42.00 부가세 제외
De Sousa Grand cru Cuvée 3A
21 재고 있음
131691
화이트 (Blanc)
75cl
2018년 수확 - 2022년 데고르주망
17.5/20
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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

드 수자 그랑 크뤼 퀴베 3A (De Sousa Grand cru Cuvée 3A)

€66.00 부가세 포함 병당
€55.00 부가세 제외
De Sousa Grand cru Mycorhize Extra Brut
2 재고 있음
131692
화이트 (Blanc)
75cl
2020년 수확 - 2025년 데고르주망
93+/100
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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

드 수자 그랑 크뤼 미코리즈 엑스트라 브뤼 (De Sousa Grand cru Mycorhize Extra Brut)

€78.00 부가세 포함 병당
€65.00 부가세 제외
De Sousa Grand cru Blanc de blancs Cuvée des Caudalies
9 재고 있음
131693
화이트 (Blanc)
75cl
2020년 수확 - 2025년 데고르주망
94+/100
90/100
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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

드 수자 그랑 크뤼 블랑 드 블랑 퀴베 데 코달리 (De Sousa Grand cru Blanc de blancs Cuvée des Caudalies)

€72.00 부가세 포함 병당
€60.00 부가세 제외
De Sousa Grand cru Cuvée des Caudalies 2013
3 재고 있음
131694
화이트 (Blanc)
75cl
디스고지드 2022
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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

드 수자 그랑 크뤼 퀴베 데 코달리 (De Sousa Grand cru Cuvée des Caudalies) 2013

€174.00 부가세 포함 병당
€145.00 부가세 제외
Laherte Frères Blanc de Blancs Brut Nature
18 재고 있음
131656
화이트 (Blanc)
75cl
디스고르쥐 2026 (Disgorged 2026)
90/100
15.5/20
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샴페인 | 샴페인

라에르트 프레르 블랑 드 블랑 (Laherte Frères Blanc de Blancs) 브뤼 나튀르

€42.00 부가세 포함 병당
€35.00 부가세 제외
Laherte Frères Rosé de Meunier Extra Brut
0 재고 있음
131658
로제 (Rosé)
75cl
디스고르쥐 2026 (Disgorged 2026)
90/100
15.5/20
인기 급상승
샴페인 | 샴페인

라에르트 프레르 로제 드 뫼니에 엑스트라 브뤼 (Laherte Frères Rosé de Meunier Extra Brut)

€43.20 부가세 포함 병당
€36.00 부가세 제외
Laherte Frères 1er cru Nature de Craie Brut Nature
3 재고 있음
131659
화이트 (Blanc)
75cl
디스고르쥐 2026 (Disgorged 2026)
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샴페인 | 샴페인

라에르트 프레르 1er 크뤼 나튀르 드 크레 브뤼 나튀르 (Laherte Frères 1er cru Nature de Craie Brut Nature)

€57.60 부가세 포함 병당
€48.00 부가세 제외
Laherte Frères Les Vignes d'Autrefois Extra Brut 2022
5 재고 있음
131660
화이트 (Blanc)
75cl
2025년 디스고지
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샴페인 | 샴페인

라에르트 프레르 레 비뉴 도트르푸아 엑스트라 브뤼 (Laherte Frères Les Vignes d'Autrefois Extra Brut) 2022

€72.00 부가세 포함 병당
€60.00 부가세 제외
Laherte Frères Les Empreintes 2020
5 재고 있음
131661
화이트 (Blanc)
75cl
2025년 디스고지
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샴페인 | 샴페인

라에르트 프레르 레 정프렁트 (Laherte Frères Les Empreintes) 2020

€78.00 부가세 포함 병당
€65.00 부가세 제외
Laherte Frères Petit Meslier Extra Brut
6 재고 있음
131662
화이트 (Blanc)
75cl
데고르주망 2024
90/100
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샴페인 | 샴페인

라에르트 프레르 프티 므슬리에 엑스트라 브뤼 (Laherte Frères Petit Meslier Extra Brut)

€108.00 부가세 포함 병당
€90.00 부가세 제외
Bourgeois Diaz BD'3C Trois Cépages Brut Nature
23 재고 있음
131751
화이트 (Blanc)
75cl
디스고르쥐 2026 (Disgorged 2026)
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샴페인 | 샴페인

부르주아 디아즈 BD'3C 트루아 세파주 브뤼 나튀르 (Bourgeois Diaz BD'3C Trois Cépages Brut Nature)

€48.00 부가세 포함 병당
€40.00 부가세 제외
Bourgeois Diaz BD'3CC Trois Cépages Collection Brut Nature 2020
9 재고 있음
131752
화이트 (Blanc)
75cl
디스고르쥐 2026 (Disgorged 2026)
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샴페인 | 샴페인

부르주아 디아즈 BD'3CC 트루아 세파주 컬렉션 (Bourgeois Diaz BD'3CC Trois Cépages Collection) 브뤼 나튀르 2020

€60.00 부가세 포함 병당
€50.00 부가세 제외
Bourgeois Diaz BD'M 100% Meunier Brut Nature
1 재고 있음
131753
화이트 (Blanc)
75cl
디스고르쥐 2026 (Disgorged 2026)
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샴페인 | 샴페인

부르주아 디아즈 BD'M 100% 뫼니에 (Bourgeois Diaz BD'M 100% Meunier) 브뤼 나튀르

€54.00 부가세 포함 병당
€45.00 부가세 제외
Bourgeois Diaz BD'RS Rosé de Saignée Brut Nature
5 재고 있음
131754
로제 (Rosé)
75cl
디스고르쥐 2026 (Disgorged 2026)
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샴페인 | 샴페인

부르주아 디아즈 BD'RS 로제 드 세녜 (Bourgeois Diaz BD'RS Rosé de Saignée) 브뤼 나튀르

€57.60 부가세 포함 병당
€48.00 부가세 제외
Bourgeois Diaz Les Biens Aimées Pinot Noir Brut Nature 2019
5 재고 있음
131755
화이트 (Blanc)
75cl
2025년 디스고지
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샴페인 | 샴페인

부르주아 디아즈 레 비앵 제메 피노 누아 브뤼 나튀르 (Bourgeois Diaz Les Biens Aimées Pinot Noir Brut Nature) 2019

€96.00 부가세 포함 병당
€80.00 부가세 제외
Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Les Vignes de Montgueux
38 재고 있음
131745
화이트 (Blanc)
75cl
92+/100
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샴페인 | 샴페인

자크 라세뉴 블랑 드 블랑 레 비뉴 드 몽그외 (Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Les Vignes de Montgueux)

€48.00 부가세 포함 병당
€40.00 부가세 제외
Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Millesime 2017
3 재고 있음
131746
화이트 (Blanc)
75cl
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샴페인 | 샴페인

자크 라세뉴 블랑 드 블랑 밀레짐 (Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Millesime) 2017

€102.00 부가세 포함 병당
€85.00 부가세 제외
Jacques Lassaigne Réserve Extra Brut
33 재고 있음
131744
화이트 (Blanc)
75cl
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샴페인 | 샴페인

자크 라세뉴 레제르브 엑스트라 브뤼 (Jacques Lassaigne Réserve Extra Brut)

€42.00 부가세 포함 병당
€35.00 부가세 제외
JL Vergnon 1er cru Murmure Brut Nature
36 재고 있음
131749
화이트 (Blanc)
75cl
디스고르쥐 2026 (Disgorged 2026)
88/100
91/100
15/20
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샴페인 | 샴페인 1등급 크뤼 (샴페인 1er cru)

JL 베르뇽 1er 크뤼 뮈르뮈르 (JL Vergnon 1er cru Murmure) 브뤼 나튀르

€39.60 부가세 포함 병당
€33.00 부가세 제외
JL Vergnon Grand cru Conversation Brut
18 재고 있음
131750
화이트 (Blanc)
75cl
2025년 디스고지
90/100
91/100
15/20
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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

JL 베르뇽 그랑 크뤼 콩베르사시옹 브뤼 (JL Vergnon Grand cru Conversation Brut)

€39.60 부가세 포함 병당
€33.00 부가세 제외
샴페인 와인에 대한 자주 묻는 질문

블랑 드 블랑 샴페인은 주로 코트 데 블랑의 왕 품종인 샤르도네를 비롯한 청포도만을 사용하여 만들어집니다. 섬세함이 뛰어나고 감귤류, 흰 꽃의 아로마와 날카로운 미네랄리티가 특징입니다. 반면 블랑 드 누아는 과육이 흰 적포도, 즉 피노 누아와 피노 뫼니에로 양조되어 레드 과일의 풍미와 풍성한 텍스처를 지닌 보다 육감적인 와인을 만들어냅니다. 이 두 스타일은 샴페인의 매우 다른 두 가지 면모를 구현하며, 둘 중 하나를 선택하는 것은 무엇보다 여러분의 미각적 취향과 함께 즐기실 음식에 따라 달라집니다.

빈티지가 없는 샴페인(논 빈티지)은 여러 수확 연도의 와인을 블렌딩하여 만든 것입니다. 샹파뉴 지역 고유의 이 방식은 기후 변화에 관계없이 매년 일정하고 일관된 스타일을 유지할 수 있도록 해줍니다. 반면 빈티지 샴페인은 단일 빈티지의 개성을 충분히 표현할 수 있다고 판단되는 특별한 해에만 생산됩니다. 일반적으로 더 복합적이고 희귀하며, 출시 전 셀러에서 더 오랜 숙성 기간이 필요합니다. 이 두 카테고리는 서로 다른 테이스팅 철학을 반영하는데, 하나는 일관성을 중시하고 다른 하나는 특정 순간의 테루아 표현을 중시합니다.

랭스와 에페르네의 큰 대로에서 볼 수 있는 대형 샴페인 하우스들은 중요한 물량을 생산하면서도 국제적으로 일관되고 인식 가능한 하우스 스타일을 유지하기 위해 파트너 포도 재배자들로부터 많은 양의 포도를 구매합니다. 독립 와인 생산자들은 자신의 포도밭을 직접 경작하고 자신의 포도만으로 양조합니다. 소량으로 생산되는 경우가 많은 이들의 퀴베는 특정 테루아, 마을, 심지어 단일 포도밭의 표현을 더욱 잘 반영합니다. 이른바 "레콜탕" 샴페인은 진정성, 독창성, 생산자와 와인 사이의 직접적인 연결을 추구하는 애호가들에게 점점 더 큰 인기를 얻고 있습니다.

샴페인 아펠라시옹은 공식적으로 일곱 가지 포도 품종을 허용하지만, 생산의 주를 이루는 것은 세 가지입니다: 샤르도네(Chardonnay), 피노 누아(Pinot Noir), 피노 뫼니에(Pinot Meunier)입니다. 샤르도네는 우아함, 긴장감 그리고 숙성 능력을 더해줍니다. 피노 누아는 구조감, 힘, 그리고 붉은 과일의 풍미를 선사합니다. 오랫동안 과소평가되었던 피노 뫼니에는 오늘날 과일향과 부드러운 질감으로 재조명받고 있습니다. 일부 생산자들은 아르반(Arbane), 프티 므슬리에(Petit Meslier), 피노 블랑(Pinot Blanc)과 같은 희귀 품종을 작업하기도 하며, 이를 통해 독특한 개성을 지닌 소량 생산 퀴베를 만들어냅니다. 이 모든 것이 Champagne 아펠라시옹의 테루아를 반영합니다.

샴페인 방식, 즉 전통 방식은 Champagne에 천연 발포성과 섬세한 기포를 부여하는 공법입니다. 첫 번째 일반 알코올 발효를 마친 후, 고요한 와인은 티라주 리쿼르(설탕과 효모의 혼합물)와 함께 병에 담깁니다. 이후 병 안에서 직접 2차 발효가 일어나 CO₂가 생성되어 와인에 용해됩니다. 그런 다음 병들은 최소 15개월(밀레짐의 경우 36개월) 동안 라트 위에 보관되며, 효모 침전물을 병목으로 모으기 위해 점진적인 르뮈아주 과정을 거칩니다. 마지막으로 데고르주망을 통해 침전물을 제거한 후, 최종 도사주 수준을 결정하는 엑스페디시옹 리쿼르를 첨가하여 해당 뀌베의 브뤼, 엑스트라 브뤼 또는 드미-세크 스타일을 결정합니다.

서비스 온도는 종종 간과되지만 샴페인을 충분히 즐기기 위해 매우 중요한 요소입니다. 6°C 이하로 너무 차갑게 제공된 샴페인은 아로마가 억제되고 탄산이 과도하게 활성화됩니다. 너무 따뜻하면 신선함과 긴장감을 잃게 됩니다. 이상적인 온도는 논빈티지 샴페인과 블랑 드 블랑의 경우 생동감을 보존하기 위해 8°C에서 10°C 사이입니다. 빈티지 샴페인, 프레스티지 퀴베, 또는 더 구조적인 블랑 드 누아의 경우 아로마가 충분히 발현될 수 있도록 10°C~12°C까지 올릴 수 있습니다. 이 온도에 도달하는 가장 좋은 방법은 서빙 두 시간 전에 병을 냉장고에 넣어두거나, 차가운 물을 섞은 얼음 바구니에 20분간 담가두는 것입니다.

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