샴페인 (Champagne)

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우디에트 LGH 레 그라 뒤일 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼 (Oudiette LGH Les Gras d'Huile Blanc de Blancs Extra Brut) R22
24 재고 있음
126013
화이트 (Blanc)
75cl
디스고르주 (Disgorged) 2026
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샴페인 | 샴페인

우디에트 LGH 레 그라 뒤일 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼 (Oudiette LGH Les Gras d'Huile Blanc de Blancs Extra Brut) R22

€78.00 부가세 포함 병당 가격
€65.00 부가세 제외
로맹 에냉 라 뷜 리브르 로디세 페티양트 샤피트르 2 (Romain Hénin La Bulle Libre L'Odyssée Pétillante Chapitre 2)
5 재고 있음
126039
화이트 (Blanc)
75cl
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샴페인 | 샴페인

로맹 에냉 라 뷜 리브르 로디세 페티양트 샤피트르 2 (Romain Hénin La Bulle Libre L'Odyssée Pétillante Chapitre 2)

€58.80 부가세 포함 병당 가격
€49.00 부가세 제외
Alexandre Chaillon Vitrail
Bio
1 재고 있음
126188
화이트 (Blanc)
75cl
2021년 수확 - 2025년 디스고지
90/100
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샴페인 | 샴페인

알렉상드르 샤이용 비트라이 (Alexandre Chaillon Vitrail)

€156.00 부가세 포함 병당 가격
€130.00 부가세 제외
Aurélien Lurquin Côteaux Champenois Blanc de Blancs Les Milieux
마지막!
Bio
1 재고 있음
126205
화이트 (Blanc)
75cl
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샴페인 | 코토 샹프누아 (Côteaux Champenois)

오렐리앵 뤼르캥 코토 샹프누아 블랑 드 블랑 레 밀리외 (Aurélien Lurquin Côteaux Champenois Blanc de Blancs Les Milieux)

€396.00 부가세 포함 병당 가격
€330.00 부가세 제외
Mathieu Deshautels Premier Voyage V22
Bio
2 재고 있음
126339
화이트 (Blanc)
75cl
2022년 수확
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샴페인 | 샴페인

마티외 데쇼텔 프르미에 부아야주 (Mathieu Deshautels Premier Voyage) V22

€78.00 부가세 포함 병당 가격
€65.00 부가세 제외
Romain Hénin Meunier Tu Dors
Bio
2 재고 있음
126363
화이트 (Blanc)
75cl
2022 수확 - 2025 데고르주망
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샴페인 | 샴페인

로맹 에냉 뫼니에 튀 도르 (Romain Hénin Meunier Tu Dors)

€180.00 부가세 포함 병당 가격
€150.00 부가세 제외
Romain Hénin Le Gamin du Terroir
Bio
3 재고 있음
126362
화이트 (Blanc)
75cl
2022 수확 - 2025 데고르주망
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샴페인 | 샴페인

로맹 에냉 르 가맹 뒤 테루아르 (Romain Hénin Le Gamin du Terroir)

€228.00 부가세 포함 병당 가격
€190.00 부가세 제외
Tom Gauditiabois Coteaux Champenois E 11 Les Survivants 2021
마지막!
Bio
1 재고 있음
126371
화이트 (Blanc)
75cl
2021년 수확
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샴페인 | 코토 샹프누아 (Côteaux Champenois)

톰 고디티아부아 코토 샹프누아 E 11 레 쉬르비방 (Tom Gauditiabois Coteaux Champenois E 11 Les Survivants) 2021

€180.00 부가세 포함 병당 가격
€150.00 부가세 제외
Bourgeois Diaz BDRS Rosé de Saignée Brut Nature
마지막!
1 재고 있음
126507
로제 (Rosé)
75cl
데고르주망 2024
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샴페인 | 샴페인

부르주아 디아즈 BDRS 로제 드 세녜 브뤼 나튀르 (Bourgeois Diaz BDRS Rosé de Saignée Brut Nature)

€57.60 부가세 포함 병당 가격
€48.00 부가세 제외
부르주아 디아스 데리에르 레 클로 엑스트라 브뤼 2019
마지막!
1 재고 있음
126499
화이트 (Blanc)
75cl
2025년 디스고지
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샴페인 | 샴페인

르클레르 브리앙 데리에르 레 클로 엑스트라 브뤼 (Leclerc Briant Derrière Les Clos Extra Brut) 2019

€162.00 부가세 포함 병당 가격
€135.00 부가세 제외
Stéphane Regnault Grand cru Oger Lydien N°99
Bio
10 재고 있음
126530
화이트 (Blanc)
75cl
2019년 수확 - 2024년 디고르주망
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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

스테판 르노 그랑 크뤼 오제 리디앙 (Stéphane Regnault Grand cru Oger Lydien) N°99

€72.00 부가세 포함 병당 가격
€60.00 부가세 제외
Stéphane Regnault Grand cru Oger Mixolydien N°99
Bio
11 재고 있음
126531
화이트 (Blanc)
75cl
2019년 수확 - 2025년 디고르주망
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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

스테판 르뇨 그랑 크뤼 오제 믹솔리디앵 (Stéphane Regnault Grand cru Oger Mixolydien) N°99

€78.00 부가세 포함 병당 가격
€65.00 부가세 제외
Stéphane Regnault Grand cru Le Mesnil sur Oger Dorien N°99
Bio
11 재고 있음
126532
화이트 (Blanc)
75cl
2019년 수확 - 2025년 디고르주망
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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

스테판 르노 그랑 크뤼 르 메닐 쉬르 오제 도리앙 (Stéphane Regnault Grand cru Le Mesnil sur Oger Dorien) N°99

€78.00 부가세 포함 병당 가격
€65.00 부가세 제외
Clandestin Les Passagers Haut de Val Barmont Brut Nature R23
Bio
4 재고 있음
126534
화이트 (Blanc)
75cl
2023년 수확 - 2025년 디고르주망
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샴페인 | 샴페인

클랑데스탱 레 파사제 오 드 발 바르몽 브뤼 나튀르 (Clandestin Les Passagers Haut de Val Barmont Brut Nature) R23

€90.00 부가세 포함 병당 가격
€75.00 부가세 제외
Clandestin Les Passagers Fiole Brut Nature R23
Bio
6 재고 있음
126535
화이트 (Blanc)
75cl
2023년 수확 - 2025년 디고르주망
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샴페인 | 샴페인

클랑데스탱 레 파사제 피올 브뤼 나튀르 (Clandestin Les Passagers Fiole Brut Nature) R23

€90.00 부가세 포함 병당 가격
€75.00 부가세 제외
Clandestin Les Semblables Austral Brut Nature R23
Bio
23 재고 있음
126536
화이트 (Blanc)
75cl
2023년 수확 - 2025년 디고르주망
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샴페인 | 샴페인

클랑데스탱 레 상블라블 오스트랄 브뤼 나튀르 (Clandestin Les Semblables Austral Brut Nature) R23

€68.00 부가세 포함 병당 가격
€56.67 부가세 제외
Dom Pérignon 2017
64 재고 있음
126539
화이트 (Blanc)
75cl
95+/100
94/100
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샴페인 | 샴페인

Dom Pérignon 2017

€225.00 부가세 포함 병당 가격
€187.50 부가세 제외
Krug Grande Cuvée Edition 173
31 재고 있음
126544
화이트 (Blanc)
75cl
94/100
96/100
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샴페인 | 샴페인

크뤼그 그랑드 퀴베 에디시옹 (Krug Grande Cuvée Edition) 173

€264.00 부가세 포함 병당 가격
€220.00 부가세 제외
Krug 29ème édition Rosé
11 재고 있음
126545
로제 (Rosé)
75cl
95/100
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샴페인 | 샴페인

크뤼그 29번째 에디시옹 로제 (Krug 29ème édition Rosé)

€336.00 부가세 포함 병당 가격
€280.00 부가세 제외
Louis Roederer Collection 246
35 재고 있음
126554
화이트 (Blanc)
75cl
93/100
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샴페인 | 샴페인

루이 로드레 컬렉션 246 (Louis Roederer Collection 246)

€55.00 부가세 포함 병당 가격
€45.83 부가세 제외
Cristal Roederer 2008 Jéroboam 3L
2 재고 있음
126555
화이트 (Blanc)
300cl
2026 에스테이트 릴리즈 - 오리지널 싱글 보틀 케이스
98/100
97/100
95/100
20/20
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샴페인 | 샴페인

크리스탈 로드레 2008 제로보암 3L (Cristal Roederer 2008 Jéroboam 3L)

€3,480.00 부가세 포함 병당 가격
€2,900.00 부가세 제외
Louis Roederer Blanc de Blancs 2010
10 재고 있음
126556
화이트 (Blanc)
75cl
2026 도멘 출시 (estate release)
93/100
92/100
17/20
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샴페인 | 샴페인

루이 로드레 블랑 드 블랑 2010 (Louis Roederer Blanc de Blancs 2010)

€96.00 부가세 포함 병당 가격
€80.00 부가세 제외
Cristal Roederer 2013
4 재고 있음
126559
화이트 (Blanc)
75cl
2026 에스테이트 릴리즈 - 오리지널 싱글 보틀 케이스
98/100
96/100
18/20
19.5/20
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샴페인 | 샴페인

크리스탈 로드레 2013 (Cristal Roederer 2013)

€300.00 부가세 포함 병당 가격
€250.00 부가세 제외
Cristal Roederer 2005 Rosé
3 재고 있음
126561
로제 (Rosé)
75cl
2026 에스테이트 릴리즈 - 오리지널 싱글 보틀 케이스
18/20
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샴페인 | 샴페인

크리스탈 로드레 2005 로제 (Cristal Roederer 2005 Rosé)

€540.00 부가세 포함 병당 가격
€450.00 부가세 제외
크리스탈 로에데레르 2013 마그넘
6 재고 있음
126563
화이트 (Blanc)
150cl
2026 에스테이트 릴리즈 - 오리지널 싱글 보틀 케이스
98/100
96/100
18/20
19.5/20
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샴페인 | 샴페인

크리스탈 로드레 2013 마그넘 (Cristal Roederer 2013 Magnum)

€720.00 부가세 포함 병당 가격
€600.00 부가세 제외
크리스탈 로에데레르 2013 로제 마그넘
3 재고 있음
126564
로제 (Rosé)
150cl
2026 에스테이트 릴리즈 - 오리지널 싱글 보틀 케이스
100/100
97/100
17.5/20
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샴페인 | 샴페인

크리스탈 로드레 2013 로제 마그넘 (Cristal Roederer 2013 Rosé Magnum)

€1,188.00 부가세 포함 병당 가격
€990.00 부가세 제외
크리스탈 로에데레르 2014 로제 마그넘
3 재고 있음
126565
로제 (Rosé)
150cl
2026 에스테이트 릴리즈 - 오리지널 싱글 보틀 케이스
97/100
96/100
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샴페인 | 샴페인

크리스탈 로드레 2014 로제 마그넘 (Cristal Roederer 2014 Rosé Magnum)

€1,140.00 부가세 포함 병당 가격
€950.00 부가세 제외
Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Millesime 2017
Bio
4 재고 있음
126576
화이트 (Blanc)
75cl
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샴페인 | 샴페인

자크 라세뉴 블랑 드 블랑 밀레짐 (Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Millesime) 2017

€96.00 부가세 포함 병당 가격
€80.00 부가세 제외
Timothée Stroebel Triptyque Brut Nature
Bio
7 재고 있음
126639
화이트 (Blanc)
75cl
2019 2020 2021 베이스 - 데고르주망 2025
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샴페인 | 샴페인

티모테 스트뢰벨 트립티크 브뤼 나튀르 (Timothée Stroebel Triptyque Brut Nature)

€72.00 부가세 포함 병당 가격
€60.00 부가세 제외
Krug Clos du Mesnil 2009
1 재고 있음
126648
화이트 (Blanc)
75cl
오리지널 우드 케이스 - 1병 단위 판매
97/100
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샴페인 | 샴페인

크뤼그 클로 뒤 메닐 (Krug Clos du Mesnil) 2009

€1,500.00 부가세 포함 병당 가격
€1,250.00 부가세 제외
Pierre Péters Grand cru Réserve Oubliée Blanc de Blancs Brut
7 재고 있음
126710
화이트 (Blanc)
75cl
2019 베이스 - 디스고지드 2025
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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

피에르 페테르 (Pierre Péters) 그랑 크뤼 (Grand cru) 레제르브 우블리에 (Réserve Oubliée) 블랑 드 블랑 (Blanc de Blancs) 브뤼 (Brut)

€102.00 부가세 포함 병당 가격
€85.00 부가세 제외
Pierre Péters Grand cru Cuvée de Reserve Blanc de Blancs Brut
20 재고 있음
126715
화이트 (Blanc)
75cl
2022 베이스 - 데고르주 2025
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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

피에르 페테르 (Pierre Péters) 그랑 크뤼 (Grand cru) 퀴베 드 레제르브 (Cuvée de Reserve) 블랑 드 블랑 (Blanc de Blancs) 브뤼 (Brut)

€54.00 부가세 포함 병당 가격
€45.00 부가세 제외
Delamotte Blanc de Blancs
7 재고 있음
126918
화이트 (Blanc)
75cl
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샴페인 | 샴페인

들라모트 블랑 드 블랑 (Delamotte Blanc de Blancs)

€48.00 부가세 포함 병당 가격
€40.00 부가세 제외
Delamotte Blanc de Blancs 2018
5 재고 있음
126919
화이트 (Blanc)
75cl
92/100
95/100
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샴페인 | 샴페인

들라모트 블랑 드 블랑 2018 (Delamotte Blanc de Blancs 2018)

€72.00 부가세 포함 병당 가격
€60.00 부가세 제외
Delamotte Brut
5 재고 있음
126920
화이트 (Blanc)
75cl
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샴페인 | 샴페인

들라모트 브뤼 (Delamotte Brut)

€33.00 부가세 포함 병당 가격
€27.50 부가세 제외
Jacques Lassaigne Blanc de Blancs La Colline Inspirée Extra Brut
마지막!
Bio
1 재고 있음
126931
화이트 (Blanc)
75cl
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샴페인 | 샴페인

자크 라세뉴 블랑 드 블랑 라 콜린 엥스피레 엑스트라 브뤼 (Jacques Lassaigne Blanc de Blancs La Colline Inspirée Extra Brut)

€78.00 부가세 포함 병당 가격
€65.00 부가세 제외
Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Le Cotet Extra Brut
Bio
4 재고 있음
126932
화이트 (Blanc)
75cl
매우 약간 손상됨
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샴페인 | 샴페인

자크 라세뉴 블랑 드 블랑 르 코테 엑스트라 브뤼 (Jacques Lassaigne Blanc de Blancs Le Cotet Extra Brut)

€78.00 부가세 포함 병당 가격
€65.00 부가세 제외
Pascal Hénin Blanc Comme Neige Magnum
Bio
3 재고 있음
126942
화이트 (Blanc)
150cl
L2241R16
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샴페인 | 샴페인

파스칼 에냉 블랑 콤 네주 마그넘 (Pascal Hénin Blanc Comme Neige Magnum)

€216.00 부가세 포함 병당 가격
€180.00 부가세 제외
Pierre Gerbais Grains de Celles
2 재고 있음
126944
화이트 (Blanc)
75cl
2021년 수확 - 2024년 디스고지
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샴페인 | 샴페인

피에르 제르베 그랭 드 셀 (Pierre Gerbais Grains de Celles)

€39.00 부가세 포함 병당 가격
€32.50 부가세 제외
Waris Larmandier Grand cru Particules Crayeuses 마그넘
7 재고 있음
126950
화이트 (Blanc)
150cl
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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

와리 라르망디에 그랑 크뤼 파르티퀼 크레이유즈 마그넘 (Waris Larmandier Grand cru Particules Crayeuses Magnum)

€114.00 부가세 포함 병당 가격
€95.00 부가세 제외
Waris Larmandier Grand cru Les Terres des Buissons 2013
3 재고 있음
126953
화이트 (Blanc)
75cl
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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

와리 라르망디에 그랑 크뤼 레 테르 데 뷔송 (Waris Larmandier Grand cru Les Terres des Buissons) 2013

€66.00 부가세 포함 병당 가격
€55.00 부가세 제외
Waris Larmandier Grand cru Particules Crayeuses
6 재고 있음
126954
화이트 (Blanc)
75cl
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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

와리 라르망디에 그랑 크뤼 파르티퀼 크레이외즈 (Waris Larmandier Grand cru Particules Crayeuses)

€48.00 부가세 포함 병당 가격
€40.00 부가세 제외
Waris Larmandier Grand cru Racines de Trois
4 재고 있음
126955
화이트 (Blanc)
75cl
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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

와리 라르망디에 그랑 크뤼 라신 드 트루아 (Waris Larmandier Grand cru Racines de Trois)

€48.00 부가세 포함 병당 가격
€40.00 부가세 제외
Waris Larmandier Grand cruCramant Les Terres des Buissons 2014
5 재고 있음
126956
화이트 (Blanc)
75cl
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샴페인 | 샴페인

와리 라르망디에 그랑 크뤼 크라망 레 테르 데 뷔송 (Waris Larmandier Grand cru Cramant Les Terres des Buissons) 2014

€102.00 부가세 포함 병당 가격
€85.00 부가세 제외
Waris Larmandier L'Instant de Passions Extra Brut Rosé
8 재고 있음
126951
로제 (Rosé)
75cl
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샴페인 | 샴페인

와리 라르망디에 랭스탕 드 파시옹 엑스트라 브뤼 로제 (Waris Larmandier L'Instant de Passions Extra Brut Rosé)

€48.00 부가세 포함 병당 가격
€40.00 부가세 제외
Henri Giraud Dame Jane Rosé
2 재고 있음
126928
로제 (Rosé)
75cl
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샴페인 | 샴페인

앙리 지로 담 제인 로제 (Henri Giraud Dame Jane Rosé)

€78.00 부가세 포함 병당 가격
€65.00 부가세 제외
Clément Perseval 1er cru Extra Brut Rosé
마지막!
1 재고 있음
126917
로제 (Rosé)
75cl
2016/2017 수확 - 데고르주망 2022
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샴페인 | 샴페인 1등급 크뤼 (샴페인 1er cru)

클레망 페르스발 1er cru 엑스트라 브뤼 로제 (Clément Perseval 1er cru Extra Brut Rosé)

€48.00 부가세 포함 병당 가격
€40.00 부가세 제외
Bérèche et fils Côteaux Champenois Ormes Rouge Les Montées 2018
2 재고 있음
126910
레드 (Rouge)
75cl
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샴페인 | 코토 샹프누아 (Côteaux Champenois)

베레쉬 에 피스 코토 샹프누아 오름 루주 레 몽테 (Bérèche et fils Côteaux Champenois Ormes Rouge Les Montées) 2018

€114.00 부가세 포함 병당 가격
€95.00 부가세 제외
Bérèche et fils Côteaux Champenois Ormes Rouge Les Montées 2019
4 재고 있음
126911
레드 (Rouge)
75cl
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샴페인 | 코토 샹프누아 (Côteaux Champenois)

베레쉬 에 피스 코토 샹프누아 오름 루주 레 몽테 (Bérèche et fils Côteaux Champenois Ormes Rouge Les Montées) 2019

€114.00 부가세 포함 병당 가격
€95.00 부가세 제외
Jean Marc Sélèque Côteaux Champenois Epernay Les Frileux 2020 blanc
Bio
5 재고 있음
126935
화이트 (Blanc)
75cl
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샴페인 | 코토 샹프누아 (Côteaux Champenois)

장 마르크 셀레크 코토 샹프누아 에페르네 레 프릴뢰 (Jean Marc Sélèque Côteaux Champenois Epernay Les Frileux) 2020 블랑

€60.00 부가세 포함 병당 가격
€50.00 부가세 제외
Jean Marc Sélèque Partition 7 parcelles 2017
Bio
3 재고 있음
126936
화이트 (Blanc)
75cl
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샴페인 | 샴페인

장 마르크 셀레크 파르티시옹 7 파르셀 (Jean Marc Sélèque Partition 7 parcelles) 2017

€96.00 부가세 포함 병당 가격
€80.00 부가세 제외
샴페인 와인에 대한 자주 묻는 질문

블랑 드 블랑 샴페인은 주로 코트 데 블랑의 왕 품종인 샤르도네를 비롯한 청포도만을 사용하여 만들어집니다. 섬세함이 뛰어나고 감귤류, 흰 꽃의 아로마와 날카로운 미네랄리티가 특징입니다. 반면 블랑 드 누아는 과육이 흰 적포도, 즉 피노 누아와 피노 뫼니에로 양조되어 레드 과일의 풍미와 풍성한 텍스처를 지닌 보다 육감적인 와인을 만들어냅니다. 이 두 스타일은 샴페인의 매우 다른 두 가지 면모를 구현하며, 둘 중 하나를 선택하는 것은 무엇보다 여러분의 미각적 취향과 함께 즐기실 음식에 따라 달라집니다.

빈티지가 없는 샴페인(논 빈티지)은 여러 수확 연도의 와인을 블렌딩하여 만든 것입니다. 샹파뉴 지역 고유의 이 방식은 기후 변화에 관계없이 매년 일정하고 일관된 스타일을 유지할 수 있도록 해줍니다. 반면 빈티지 샴페인은 단일 빈티지의 개성을 충분히 표현할 수 있다고 판단되는 특별한 해에만 생산됩니다. 일반적으로 더 복합적이고 희귀하며, 출시 전 셀러에서 더 오랜 숙성 기간이 필요합니다. 이 두 카테고리는 서로 다른 테이스팅 철학을 반영하는데, 하나는 일관성을 중시하고 다른 하나는 특정 순간의 테루아 표현을 중시합니다.

랭스와 에페르네의 큰 대로에서 볼 수 있는 대형 샴페인 하우스들은 중요한 물량을 생산하면서도 국제적으로 일관되고 인식 가능한 하우스 스타일을 유지하기 위해 파트너 포도 재배자들로부터 많은 양의 포도를 구매합니다. 독립 와인 생산자들은 자신의 포도밭을 직접 경작하고 자신의 포도만으로 양조합니다. 소량으로 생산되는 경우가 많은 이들의 퀴베는 특정 테루아, 마을, 심지어 단일 포도밭의 표현을 더욱 잘 반영합니다. 이른바 "레콜탕" 샴페인은 진정성, 독창성, 생산자와 와인 사이의 직접적인 연결을 추구하는 애호가들에게 점점 더 큰 인기를 얻고 있습니다.

샴페인 아펠라시옹은 공식적으로 일곱 가지 포도 품종을 허용하지만, 생산의 주를 이루는 것은 세 가지입니다: 샤르도네(Chardonnay), 피노 누아(Pinot Noir), 피노 뫼니에(Pinot Meunier)입니다. 샤르도네는 우아함, 긴장감 그리고 숙성 능력을 더해줍니다. 피노 누아는 구조감, 힘, 그리고 붉은 과일의 풍미를 선사합니다. 오랫동안 과소평가되었던 피노 뫼니에는 오늘날 과일향과 부드러운 질감으로 재조명받고 있습니다. 일부 생산자들은 아르반(Arbane), 프티 므슬리에(Petit Meslier), 피노 블랑(Pinot Blanc)과 같은 희귀 품종을 작업하기도 하며, 이를 통해 독특한 개성을 지닌 소량 생산 퀴베를 만들어냅니다. 이 모든 것이 Champagne 아펠라시옹의 테루아를 반영합니다.

샴페인 방식, 즉 전통 방식은 Champagne에 천연 발포성과 섬세한 기포를 부여하는 공법입니다. 첫 번째 일반 알코올 발효를 마친 후, 고요한 와인은 티라주 리쿼르(설탕과 효모의 혼합물)와 함께 병에 담깁니다. 이후 병 안에서 직접 2차 발효가 일어나 CO₂가 생성되어 와인에 용해됩니다. 그런 다음 병들은 최소 15개월(밀레짐의 경우 36개월) 동안 라트 위에 보관되며, 효모 침전물을 병목으로 모으기 위해 점진적인 르뮈아주 과정을 거칩니다. 마지막으로 데고르주망을 통해 침전물을 제거한 후, 최종 도사주 수준을 결정하는 엑스페디시옹 리쿼르를 첨가하여 해당 뀌베의 브뤼, 엑스트라 브뤼 또는 드미-세크 스타일을 결정합니다.

서비스 온도는 종종 간과되지만 샴페인을 충분히 즐기기 위해 매우 중요한 요소입니다. 6°C 이하로 너무 차갑게 제공된 샴페인은 아로마가 억제되고 탄산이 과도하게 활성화됩니다. 너무 따뜻하면 신선함과 긴장감을 잃게 됩니다. 이상적인 온도는 논빈티지 샴페인과 블랑 드 블랑의 경우 생동감을 보존하기 위해 8°C에서 10°C 사이입니다. 빈티지 샴페인, 프레스티지 퀴베, 또는 더 구조적인 블랑 드 누아의 경우 아로마가 충분히 발현될 수 있도록 10°C~12°C까지 올릴 수 있습니다. 이 온도에 도달하는 가장 좋은 방법은 서빙 두 시간 전에 병을 냉장고에 넣어두거나, 차가운 물을 섞은 얼음 바구니에 20분간 담가두는 것입니다.

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