블랑 드 블랑 샴페인과 블랑 드 누아의 차이점은 무엇인가요?

블랑 드 블랑 샴페인은 주로 코트 데 블랑의 왕 품종인 샤르도네를 비롯한 청포도만을 사용하여 만들어집니다. 섬세함이 뛰어나고 감귤류, 흰 꽃의 아로마와 날카로운 미네랄리티가 특징입니다. 반면 블랑 드 누아는 과육이 흰 적포도, 즉 피노 누아와 피노 뫼니에로 양조되어 레드 과일의 풍미와 풍성한 텍스처를 지닌 보다 육감적인 와인을 만들어냅니다. 이 두 스타일은 샴페인의 매우 다른 두 가지 면모를 구현하며, 둘 중 하나를 선택하는 것은 무엇보다 여러분의 미각적 취향과 함께 즐기실 음식에 따라 달라집니다.

샴페인 생산에 사용되는 포도 품종에는 어떤 것들이 있나요?

샴페인 아펠라시옹은 공식적으로 일곱 가지 포도 품종을 허용하지만, 생산의 주를 이루는 것은 세 가지입니다: 샤르도네(Chardonnay), 피노 누아(Pinot Noir), 피노 뫼니에(Pinot Meunier)입니다. 샤르도네는 우아함, 긴장감 그리고 숙성 능력을 더해줍니다. 피노 누아는 구조감, 힘, 그리고 붉은 과일의 풍미를 선사합니다. 오랫동안 과소평가되었던 피노 뫼니에는 오늘날 과일향과 부드러운 질감으로 재조명받고 있습니다. 일부 생산자들은 아르반(Arbane), 프티 므슬리에(Petit Meslier), 피노 블랑(Pinot Blanc)과 같은 희귀 품종을 작업하기도 하며, 이를 통해 독특한 개성을 지닌 소량 생산 퀴베를 만들어냅니다. 이 모든 것이 Champagne 아펠라시옹의 테루아를 반영합니다.

빈티지 샴페인과 논 빈티지 샴페인의 차이는 무엇인가요?

빈티지가 없는 샴페인(논 빈티지)은 여러 수확 연도의 와인을 블렌딩하여 만든 것입니다. 샹파뉴 지역 고유의 이 방식은 기후 변화에 관계없이 매년 일정하고 일관된 스타일을 유지할 수 있도록 해줍니다. 반면 빈티지 샴페인은 단일 빈티지의 개성을 충분히 표현할 수 있다고 판단되는 특별한 해에만 생산됩니다. 일반적으로 더 복합적이고 희귀하며, 출시 전 셀러에서 더 오랜 숙성 기간이 필요합니다. 이 두 카테고리는 서로 다른 테이스팅 철학을 반영하는데, 하나는 일관성을 중시하고 다른 하나는 특정 순간의 테루아 표현을 중시합니다.

Champagne에 기포를 부여하는 샴페인 방식은 어떻게 진행되나요?

샴페인 방식, 즉 전통 방식은 Champagne에 천연 발포성과 섬세한 기포를 부여하는 공법입니다. 첫 번째 일반 알코올 발효를 마친 후, 고요한 와인은 티라주 리쿼르(설탕과 효모의 혼합물)와 함께 병에 담깁니다. 이후 병 안에서 직접 2차 발효가 일어나 CO₂가 생성되어 와인에 용해됩니다. 그런 다음 병들은 최소 15개월(밀레짐의 경우 36개월) 동안 라트 위에 보관되며, 효모 침전물을 병목으로 모으기 위해 점진적인 르뮈아주 과정을 거칩니다. 마지막으로 데고르주망을 통해 침전물을 제거한 후, 최종 도사주 수준을 결정하는 엑스페디시옹 리쿼르를 첨가하여 해당 뀌베의 브뤼, 엑스트라 브뤼 또는 드미-세크 스타일을 결정합니다.

대형 샴페인 하우스와 독립 와인 생산자의 샴페인은 어떤 차이가 있나요?

랭스와 에페르네의 큰 대로에서 볼 수 있는 대형 샴페인 하우스들은 중요한 물량을 생산하면서도 국제적으로 일관되고 인식 가능한 하우스 스타일을 유지하기 위해 파트너 포도 재배자들로부터 많은 양의 포도를 구매합니다. 독립 와인 생산자들은 자신의 포도밭을 직접 경작하고 자신의 포도만으로 양조합니다. 소량으로 생산되는 경우가 많은 이들의 퀴베는 특정 테루아, 마을, 심지어 단일 포도밭의 표현을 더욱 잘 반영합니다. 이른바 "레콜탕" 샴페인은 진정성, 독창성, 생산자와 와인 사이의 직접적인 연결을 추구하는 애호가들에게 점점 더 큰 인기를 얻고 있습니다.

Champagne을 즐기기에 이상적인 서비스 온도는 무엇인가요?

서비스 온도는 종종 간과되지만 샴페인을 충분히 즐기기 위해 매우 중요한 요소입니다. 6°C 이하로 너무 차갑게 제공된 샴페인은 아로마가 억제되고 탄산이 과도하게 활성화됩니다. 너무 따뜻하면 신선함과 긴장감을 잃게 됩니다. 이상적인 온도는 논빈티지 샴페인과 블랑 드 블랑의 경우 생동감을 보존하기 위해 8°C에서 10°C 사이입니다. 빈티지 샴페인, 프레스티지 퀴베, 또는 더 구조적인 블랑 드 누아의 경우 아로마가 충분히 발현될 수 있도록 10°C~12°C까지 올릴 수 있습니다. 이 온도에 도달하는 가장 좋은 방법은 서빙 두 시간 전에 병을 냉장고에 넣어두거나, 차가운 물을 섞은 얼음 바구니에 20분간 담가두는 것입니다.

샴페인 (Champagne) - 샴페인 그랑 뱅 & 올드 빈티지 구매 (9)

Guillaume Sergent 1er cru Chemin des Chappes

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기욤 세르장 프르미에 크뤼 슈맹 데 샤프 (Guillaume Sergent 1er cru Chemin des Chappes)

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Guillaume Sergent 1er cru Les Prés Dieu Blanc de Blancs

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기욤 세르장 프르미에 크뤼 레 프레 디외 블랑 드 블랑 (Guillaume Sergent 1er cru Les Prés Dieu Blanc de Blancs)

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Aurélien Suenen Grand cru Blanc de Blancs C+C

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오렐리앙 쉬에넨 그랑 크뤼 블랑 드 블랑 C+C (Aurélien Suenen Grand cru Blanc de Blancs C+C)

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Aurélien Suenen Oiry Grand cru Blanc de Blancs

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오렐리앙 쉬에넨 오이리 그랑 크뤼 블랑 드 블랑 (Aurélien Suenen Oiry Grand cru Blanc de Blancs)

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오렐리앙 쉬에넨 그랑 크뤼 블랑 드 블랑 C+C (Aurélien Suenen Grand cru Blanc de Blancs C+C)

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오렐리앙 쉬에넨 오이리 그랑 크뤼 블랑 드 블랑 (Aurélien Suenen Oiry Grand cru Blanc de Blancs)

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Aurélien Suenen Cramant Grand cru Blanc de Blancs Les Robarts 2017

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오렐리앙 쉬에넨 크라망 그랑 크뤼 블랑 드 블랑 레 로바르 (Aurélien Suenen Cramant Grand cru Blanc de Blancs Les Robarts) 2017

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오렐리앙 쉬에넨 라 그랑드 비뉴 (Aurélien Suenen La Grande Vigne) 2017

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아드리앙 살로 이니시아시옹 브뤼 (Adrien Salot Initiation Brut)

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Bourgeois Diaz BD'3C Trois Cépages Brut Nature

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부르주아 디아즈 BD'3C 트루아 세파주 브뤼 나튀르 (Bourgeois Diaz BD'3C Trois Cépages Brut Nature)

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Bourgeois Diaz BD'N Blanc de Noirs Brut Nature

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부르주아 디아즈 BD'N 블랑 드 누아르 브뤼 나튀르 (Bourgeois Diaz BD'N Blanc de Noirs Brut Nature)

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Doussot Bourdot Pied Marché Brut Nature R22

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정보 : 2022 수확 - 2025 데고르주망

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두소 부르도 피에 마르셰 (Doussot Bourdot Pied Marché) 브뤼 나튀르 R22

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Doussot Bourdot Champ Fremyot Brut Nature R22

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정보 : 2022 수확 - 2025 데고르주망

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두소 부르도 샹 프레미요 (Doussot Bourdot Champ Fremyot) 브뤼 나튀르 R22

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Doussot Bourdot Côteaux Champenois Petit Val Pallas 2022 rouge

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샴페인 | 코토 샹프누아 (Côteaux Champenois)

두소 부르도 (Doussot Bourdot) 코토 샹프누아 (Côteaux Champenois) 프티 발 팔라스 (Petit Val Pallas) 2022 레드

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Louis Roederer Coteaux Champenois Hommage à Camille 2022 블랑

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루이 로드레 코토 샹프누아 오마주 아 카미유 (Louis Roederer Coteaux Champenois Hommage à Camille) 2022 블랑

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Louis Roederer Coteaux Champenois Hommage à Camille 2022 루주

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루이 로드레 코토 샹프누아 오마주 아 카미유 (Louis Roederer Coteaux Champenois Hommage à Camille) 2022 루주

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Clandestin Les Semblables Boréal Brut Nature R20

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정보 : 디스고지드 2022

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클랑데스탱 레 상블라블 보레알 브뤼 나튀르 R20 (Clandestin Les Semblables Boréal Brut Nature R20)

€72.00 부가세 포함 병당 가격

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정보 : 2013 - 2014 수확 - 2023 데고르주망

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프랑크 파스칼 를리앙스 브뤼 나튀르 (Franck Pascal Reliance Brut Nature)

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Franck Pascal Tolérance Brut Nature Rosé

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색상 : 로제 (Rosé)

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정보 : 2018 수확 - 2023 데고르주망

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프랑크 파스칼 톨레랑스 브뤼 나튀르 로제 (Franck Pascal Tolérance Brut Nature Rosé)

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Jacques Selosse Version Originale (최근 출시)

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자크 셀로스 베르시옹 오리지날 (Jacques Selosse Version Originale) (최근 출시)

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용량 : 75cl

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피페 에드시크 라레 (Piper Heidsieck Rare) 2012

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Antoine Berthelot Assemblage No 1 Brut Nature R23

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용량 : 75cl

정보 : 디스고르쥐 2026 (Disgorged 2026)

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앙투안 베르틀로 아상블라주 No 1 브뤼 나튀르 (Antoine Berthelot Assemblage No 1 Brut Nature) R23

€48.00 부가세 포함 병당 가격

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Egly Ouriet Brut Grand Cru (V20 - Dég 2025)

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정보 : 2020 harvest - Disgorged 2025

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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

에글리 우리에 브뤼 그랑 크뤼 (Egly Ouriet Brut Grand Cru) (V20 - Dég 2025)

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Ruppert Leroy Papillon Blanc de Noirs Brut Nature

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라벨 : 약간 손상됨

정보 : 2019 harvest - Disgorged 2021

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루페르 르루아 파피용 블랑 드 누아 브뤼 나튀르 (Ruppert Leroy Papillon Blanc de Noirs Brut Nature) - PROMO -5% !

€62.70 부가세 포함 병당 가격 €66.00 부가세 포함 -5%

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Wine Spectator : 96/100

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테탱제 콩트 드 Champagne (Taittinger Comtes de Champagne) 2014

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Elise Bougy Le Mont Chainqueux 1er Les Mesneux Brut Nature

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정보 : 2022 베이스 - 2024년 데고르주망

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샴페인 | 샴페인 1등급 크뤼 (샴페인 1er cru)

엘리즈 부지 르 몽 샹쿠 1er 레 메뇌 브뤼 나튀르 (Elise Bougy Le Mont Chainqueux 1er Les Mesneux Brut Nature)

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정보 : 2025년 디스고지

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샴페인 | 샴페인

JM 강동 레 피에스 브뤼 나튀르 (JM Gandon Les Pièces Brut Nature) V22

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정보 : Inactive NFC

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자크 셀로스 베르시옹 오리지날 (Jacques Selosse Version Originale) (최근 출시)

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Emmanuel Brochet Le Mont Benoit Extra Brut

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정보 : 2022년 수확

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샴페인 | 샴페인 1등급 크뤼 (샴페인 1er cru)

에마뉘엘 브로셰 르 몽 브누아 엑스트라 브뤼 (Emmanuel Brochet Le Mont Benoit Extra Brut)

€168.00 부가세 포함 병당 가격

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정보 : 2023 베이스

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샴페인 | 샴페인 1등급 크뤼 (샴페인 1er cru)

에마뉘엘 브로셰 로제 다상블라주 (Emmanuel Brochet Rosé D'assemblage)

€168.00 부가세 포함 병당 가격

€140.00 부가세 제외

Emmanuel Brochet Les Hautes Vignes Extra Brut 2018

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샴페인 | 샴페인 1등급 크뤼 (샴페인 1er cru)

에마뉘엘 브로셰 레 오트 비뉴 엑스트라 브뤼 (Emmanuel Brochet Les Hautes Vignes Extra Brut) 2018

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€200.00 부가세 제외

Ruppert Leroy Fosse Grely Brut Nature R22

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뤼페르 르루아 포스 그를리 브뤼 나튀르 (Ruppert Leroy Fosse Grely Brut Nature) R22

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Ruppert Leroy Les Cognaux Brut Nature R22

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뤼페르 르루아 레 코뇨 브뤼 나튀르 (Ruppert Leroy Les Cognaux Brut Nature) R22

€66.00 부가세 포함 병당 가격

€55.00 부가세 제외

Ruppert Leroy Martin Fontaine Brut Nature R22

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정보 : 2025년 디스고지

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뤼페르 르루아 마르탱 퐁텐 브뤼 나튀르 (Ruppert Leroy Martin Fontaine Brut Nature) R22

€66.00 부가세 포함 병당 가격

€55.00 부가세 제외

Ruppert Leroy Cuvée 11 12 13 Brut Nature R22

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상품코드: 128246

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용량 : 75cl

정보 : 2025년 디스고지

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뤼페르 르루아 퀴베 11 12 13 브뤼 나튀르 (Ruppert Leroy Cuvée 11 12 13 Brut Nature) R22

€60.00 부가세 포함 병당 가격

€50.00 부가세 제외

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상품코드: 128247

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용량 : 75cl

정보 : 2025년 디스고지

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샴페인 | 샴페인

뤼페르 르루아 파피용 브뤼 나튀르 (Ruppert Leroy Papillon Brut Nature) R22

€66.00 부가세 포함 병당 가격

€55.00 부가세 제외

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상품코드: 128248

색상 : 화이트 (Blanc)

용량 : 75cl

정보 : 2025년 디스고지

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샴페인 | 샴페인

뤼페르 르루아 라 베르주리 (Ruppert Leroy La Bergerie) R22

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Petit Clergeot Le Gang des Vieilles Brut Nature N°3 R23

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정보 : 디스고르쥐 2026 (Disgorged 2026)

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프티 클레르조 르 갱 데 비에이유 브뤼 나튀르 (Petit Clergeot Le Gang des Vieilles Brut Nature) N°3 R23

€39.60 부가세 포함 병당 가격

€33.00 부가세 제외

Petit Clergeot Chevry Cuvée Cuve Brut Nature R22

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정보 : 2025년 디스고지

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프티 클레르조 슈브리 퀴베 퀴브 브뤼 나튀르 (Petit Clergeot Chevry Cuvée Cuve Brut Nature) R22

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€35.00 부가세 제외

Petit Clergeot Les Commes Brut Nature R22

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정보 : 2025년 디스고지

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프티 클레르조 레 콤 브뤼 나튀르 (Petit Clergeot Les Commes Brut Nature) R22

€60.00 부가세 포함 병당 가격

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Petit Clergeot Haut Revers du Chûtat Brut Nature R23

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상품코드: 128256

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정보 : 디스고르쥐 2026 (Disgorged 2026)

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프티 클레르조 오 르베르 뒤 슈타 브뤼 나튀르 (Petit Clergeot Haut Revers du Chûtat Brut Nature) R23

€48.00 부가세 포함 병당 가격

€40.00 부가세 제외

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색상 : 로제 (Rosé)

용량 : 75cl

정보 : 디스고르쥐 2026 (Disgorged 2026)

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샴페인 | 샴페인

프티 클레르조 브뤼 나튀르 로제 (Petit Clergeot Brut Nature Rosé) R23

€48.00 부가세 포함 병당 가격

€40.00 부가세 제외

Coessens Largillier Largillier Brut Nature R20

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코에상 라르지예 브뤼 나튀르 R20 (Coessens Largillier Largillier Brut Nature R20)

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Coessens Largillier Largillier Blanc de Noirs Brut R22

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색상 : 화이트 (Blanc)

용량 : 75cl

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샴페인 | 샴페인

코에상 라르지예 라르지예 블랑 드 누아르 브뤼 (Coessens Largillier Largillier Blanc de Noirs Brut) R22

€60.00 부가세 포함 병당 가격

€50.00 부가세 제외

Coessens Largillier Largillier Exogyre Extra Brut

12 재고 있음

상품코드: 128957

색상 : 화이트 (Blanc)

용량 : 75cl

로버트 파커 WA : 93/100

Revue du Vin de France : 15.5/20

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샴페인 | 샴페인

코에상 라르지예 엑소지르 엑스트라 브뤼 (Coessens Largillier Largillier Exogyre Extra Brut)

€90.00 부가세 포함 병당 가격

€75.00 부가세 제외

Coessens Largillier Les Sens Boisés 2020

12 재고 있음

상품코드: 128958

색상 : 화이트 (Blanc)

용량 : 75cl

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샴페인 | 샴페인

코에상 라르지예 레 상 부아제 (Coessens Largillier Les Sens Boisés) 2020

€70.00 부가세 포함 병당 가격

€58.33 부가세 제외

Coessens Largillier Largillier Brut Rosé R22

11 재고 있음

상품코드: 128960

색상 : 로제 (Rosé)

용량 : 75cl

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샴페인 | 샴페인

코에상 라르지예 라르지예 브뤼 로제 (Coessens Largillier Largillier Brut Rosé) R22

€66.00 부가세 포함 병당 가격

€55.00 부가세 제외

26 재고 있음

상품코드: 129018

색상 : 화이트 (Blanc)

용량 : 75cl

정보 : 디스고르쥐 2026 (Disgorged 2026)

Revue du Vin de France : 16/20

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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

브누아 라에 그랑 크뤼 브뤼 나튀르 (Benoît Lahaye Grand cru Brut Nature)

€49.20 부가세 포함 병당 가격

€41.00 부가세 제외

5 재고 있음

상품코드: 129020

색상 : 화이트 (Blanc)

용량 : 75cl

정보 : 디스고르쥐 2026 (Disgorged 2026)

로버트 파커 WA : 94/100

Revue du Vin de France : 17/20

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샴페인 | 샴페인

브누아 라에 블랑 드 누아르 엑스트라 브뤼 (Benoît Lahaye Blanc de Noirs Extra Brut)

€54.00 부가세 포함 병당 가격

€45.00 부가세 제외

2 재고 있음

상품코드: 129022

색상 : 화이트 (Blanc)

용량 : 75cl

정보 : 디스고르쥐 2026 (Disgorged 2026)

Revue du Vin de France : 16/20

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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

브누아 라에 그랑 크뤼 엑스트라 브뤼 (Benoît Lahaye Grand cru Extra Brut) 2015

€90.00 부가세 포함 병당 가격

€75.00 부가세 제외

Benoît Lahaye Blanc de Blancs Brut Nature

4 재고 있음

상품코드: 129023

색상 : 화이트 (Blanc)

용량 : 75cl

정보 : 2025년 디스고지

로버트 파커 WA : 93/100

Revue du Vin de France : 16.5/20

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샴페인 | 샴페인

브누아 라에 블랑 드 블랑 브뤼 나튀르 (Benoît Lahaye Blanc de Blancs Brut Nature)

€84.00 부가세 포함 병당 가격

€70.00 부가세 제외