샴페인 (Champagne)

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로버트 파커 점수

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베탄 & 데소브 점수

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Eric Rodez Ambonnay Grand cru La Pierre aux Larrons Chardonnay 2018
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130821
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75cl
데고르주망 2024
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샴페인 | 샴페인 그랑 크뤼 (샴페인 Grand cru)

에릭 로데 앙보네 (Ambonnay) 그랑 크뤼 라 피에르 오 라롱 (La Pierre aux Larrons) 샤르도네 2018

€156.00 부가세 포함 병당 가격
€130.00 부가세 제외
Jacques Selosse Version Originale (Dégorgement 2018)
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130841
화이트 (Blanc)
75cl
2018년 디스고지드
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자크 셀로스 베르시옹 오리지날 (Jacques Selosse Version Originale) (데고르주망 2018)

€600.00 부가세 포함 병당 가격
€500.00 부가세 제외
Esterlin Brut Rosé
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130849
로제 (Rosé)
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샴페인 | 샴페인

에스테를랭 브뤼 로제 (Esterlin Brut Rosé)

€29.90 부가세 포함 병당 가격
€24.92 부가세 제외
Krug Grande Cuvée Edition 170 Magnum
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130920
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크뤼그 그랑 퀴베 에디션 170 (Krug Grande Cuvée Edition 170) 마그넘

€516.00 부가세 포함 병당 가격
€430.00 부가세 제외
Krug Vintage 2000
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130921
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75cl
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17.5/20
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크뤼그 빈티지 (Krug Vintage) 2000

€450.00 부가세 포함 병당 가격
€375.00 부가세 제외
Krug Vintage 2011
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130922
화이트 (Blanc)
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97/100
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샴페인 | 샴페인

크뤼그 빈티지 (Krug Vintage) 2011

€330.00 부가세 포함 병당 가격
€275.00 부가세 제외
Barons de Rothschild Réserve Ritz Brut
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130959
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바롱 드 로칠드 레제르브 리츠 브뤼 (Barons de Rothschild Réserve Ritz Brut)

€30.00 부가세 포함 병당 가격
€25.00 부가세 제외
Billecart Salmon Brut Rosé
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130960
로제 (Rosé)
75cl
92/100
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빌카르 살몽 브뤼 로제 (Billecart Salmon Brut Rosé)

€69.60 부가세 포함 병당 가격
€58.00 부가세 제외
Barons de Rothschild Réserve Ritz Brut Rosé
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로제 (Rosé)
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바롱 드 로칠드 레제르브 리츠 브뤼 로제 (Barons de Rothschild Réserve Ritz Brut Rosé)

€36.00 부가세 포함 병당 가격
€30.00 부가세 제외
Billecart Salmon Brut Réserve Jéroboam
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130963
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빌카르 살몽 브뤼 레제르브 (Billecart Salmon Brut Réserve) 제로보암

€240.00 부가세 포함 병당 가격
€200.00 부가세 제외
Collet Art Déco Brut Jéroboam
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300cl
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콜레 아르 데코 브뤼 (Collet Art Déco Brut) 제로보암

€156.00 부가세 포함 병당 가격
€130.00 부가세 제외
Collet Esprit Couture Brut
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130966
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75cl
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콜레 에스프리 쿠튀르 브뤼 (Collet Esprit Couture Brut)

€48.00 부가세 포함 병당 가격
€40.00 부가세 제외
Moet & Chandon Brut Impérial
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모에 & 샹동 브뤼 앵페리알 (Moet & Chandon Brut Impérial)

€36.00 부가세 포함 병당 가격
€30.00 부가세 제외
Krug Grande Cuvée
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130973
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2011년부터 2016년까지의 시대
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크뤼그 그랑드 퀴베 (Krug Grande Cuvée)

€264.00 부가세 포함 병당 가격
€220.00 부가세 제외
S de Salon 2007
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75cl
오리지널 박스 - 1개 단위 판매
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S 드 살롱 (S de Salon) 2007

€1,080.00 부가세 포함 병당 가격
€900.00 부가세 제외
EPC Blanc de Blancs
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EPC 블랑 드 블랑 (EPC Blanc de Blancs)

€36.00 부가세 포함 병당 가격
€30.00 부가세 제외
Piper Heidsieck Brut Edition limitée
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130976
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75cl
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파이퍼 에드시크 브뤼 한정판 (Piper Heidsieck Brut Edition limitée)

€30.00 부가세 포함 병당 가격
€25.00 부가세 제외
Louis Roederer Brut Premier
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루이 로드레르 브뤼 프르미에 (Louis Roederer Brut Premier)

€54.00 부가세 포함 병당 가격
€45.00 부가세 제외
Taittinger Cuvée Prestige
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테텡저 퀴베 프레스티주 (Taittinger Cuvée Prestige)

€36.00 부가세 포함 병당 가격
€30.00 부가세 제외
Pinot Chevauchet Elégante Brut Nature Rosé
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로제 (Rosé)
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피노 슈보셰 엘레강트 브뤼 나튀르 로제 (Pinot Chevauchet Elégante Brut Nature Rosé)

€30.00 부가세 포함 병당 가격
€25.00 부가세 제외
Fouquets Cuvée Tradition Brut
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130987
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푸케 퀴베 트라디시옹 브뤼 (Fouquets Cuvée Tradition Brut)

€30.00 부가세 포함 병당 가격
€25.00 부가세 제외
Billecart Salmon Brut Réserve
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빌카르 살몽 브뤼 레제르브 (Billecart Salmon Brut Réserve)

€48.00 부가세 포함 병당 가격
€40.00 부가세 제외
Armand de Brignac Brut
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2019년 데고르주망
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아르망 드 브리냑 브뤼 (Armand de Brignac Brut)

€228.00 부가세 포함 병당 가격
€190.00 부가세 제외
Richardot Cuvée Prestige Brut
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130993
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리샤르도 퀴베 프레스티주 브뤼 (Richardot Cuvée Prestige Brut)

€24.00 부가세 포함 병당 가격
€20.00 부가세 제외
Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut
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샴페인 | 샴페인

니콜라 푀야트 레제르브 엑스클루시브 브뤼 (Nicolas Feuillatte Réserve Exclusive Brut)

€24.00 부가세 포함 병당 가격
€20.00 부가세 제외
Louis Roederer Brut Vintage 2015
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130999
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75cl
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샴페인 | 샴페인

루이 로드레르 브뤼 빈티지 (Louis Roederer Brut Vintage) 2015

€78.00 부가세 포함 병당 가격
€65.00 부가세 제외
Armand de Brignac Brut Magnum
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131006
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샴페인 | 샴페인

아르망 드 브리냐크 브뤼 마그넘 (Armand de Brignac Brut Magnum)

€420.00 부가세 포함 병당 가격
€350.00 부가세 제외
Veuve Clicquot Brut Magnum
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131014
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샴페인 | 샴페인

뵈브 클리코 브뤼 마그넘 (Veuve Clicquot Brut Magnum)

€96.00 부가세 포함 병당 가격
€80.00 부가세 제외
Frèrejean Frères 1er Cru Millésime 2012 Rosé
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131015
로제 (Rosé)
75cl
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샴페인 | 샴페인 1등급 크뤼 (샴페인 1er cru)

프레르장 프레르 1등급 크뤼 밀레지메 2012 로제 (Frèrejean Frères 1er Cru Millésime 2012 Rosé)

€78.00 부가세 포함 병당 가격
€65.00 부가세 제외
Richardot Brut Rosé
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131016
로제 (Rosé)
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샴페인 | 샴페인

리샤르도 브뤼 로제 (Richardot Brut Rosé)

€30.00 부가세 포함 병당 가격
€25.00 부가세 제외
Piper Heidsieck 브뤼 시네마 에디션
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131018
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샴페인 | 샴페인

파이퍼 하이드직 브뤼 에디시옹 시네마 (Piper Heidsieck Brut Edition Cinéma)

€36.00 부가세 포함 병당 가격
€30.00 부가세 제외
Piper Heidsieck 에상시엘 블랑 드 블랑 브뤼 2017
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131019
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샴페인 | 샴페인

파이퍼 하이드직 에상시엘 블랑 드 블랑 브뤼 2017 (Piper Heidsieck Essentiel Blanc de Blancs Brut 2017)

€48.00 부가세 포함 병당 가격
€40.00 부가세 제외
Pinot Chevauchet 1등급 크뤼 프레시외즈 브뤼
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1 재고 있음
131021
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샴페인 | 샴페인 1등급 크뤼 (샴페인 1er cru)

피노 슈보쉐 1등급 프레시외즈 브뤼 (Pinot Chevauchet 1er Cru Précieuse Brut)

€30.00 부가세 포함 병당 가격
€25.00 부가세 제외
Pinot Chevauchet 디스탱게 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼
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131022
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샴페인 | 샴페인

피노 슈보쉐 디스탱게 블랑 드 블랑 엑스트라 브뤼 (Pinot Chevauchet Distingué Blanc de Blancs Extra Brut)

€30.00 부가세 포함 병당 가격
€25.00 부가세 제외
R Pouillon 1등급 크뤼 솔레라
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1 재고 있음
131023
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샴페인 | 샴페인 1등급 크뤼 (샴페인 1er cru)

R 푸용 1등급 솔레라 (R Pouillon 1er cru Solera)

€84.00 부가세 포함 병당 가격
€70.00 부가세 제외
Louis Roederer 브뤼 빈티지 2014
신제품
1 재고 있음
131034
화이트 (Blanc)
75cl
95/100
93/100
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샴페인 | 샴페인

루이 로드레 브뤼 빈티지 (Louis Roederer Brut Vintage) 2014

€78.00 부가세 포함 병당 가격
€65.00 부가세 제외
Deutz 브뤼 클래식 마그넘
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131035
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150cl
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샴페인 | 샴페인

Deutz 브뤼 클래식 마그넘 (Deutz Brut Classic Magnum)

€90.00 부가세 포함 병당 가격
€75.00 부가세 제외
Deutz Blanc de Blancs 2013 Magnum
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131038
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150cl
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16/20
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Deutz 블랑 드 블랑 2013 마그넘 (Deutz Blanc de Blancs 2013 Magnum)

€156.00 부가세 포함 병당 가격
€130.00 부가세 제외
Devaux 2002
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131041
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샴페인 | 샴페인

Devaux 2002

€102.00 부가세 포함 병당 가격
€85.00 부가세 제외
Deutz Brut Classic
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131042
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75cl
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Deutz 브뤼 클래식 (Deutz Brut Classic)

€45.60 부가세 포함 병당 가격
€38.00 부가세 제외
Billecart Salmon Brut Réserve Magnum
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131044
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150cl
89/100
15.5/20
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샴페인 | 샴페인

빌카르 살몽 브뤼 레제르브 마그넘 (Billecart Salmon Brut Réserve Magnum)

€90.00 부가세 포함 병당 가격
€75.00 부가세 제외
Dom Pérignon 2010
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131045
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OC
오리지널 박스 - 1개 단위 판매
92/100
96/100
17.5/20
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샴페인 | 샴페인

돔 페리뇽 (Dom Pérignon) 2010

€216.00 부가세 포함 병당 가격
€180.00 부가세 제외
La Parcelle Connigis Brut Nature 2022
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131049
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샴페인 | 샴페인

라 파르셀 코니지 브뤼 나튀르 (La Parcelle Connigis Brut Nature) 2022

€66.00 부가세 포함 병당 가격
€55.00 부가세 제외
La Parcelle Connigis Brut Nature 2022 매그넘
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샴페인 | 샴페인

라 파르셀 코니지 브뤼 나튀르 (La Parcelle Connigis Brut Nature) 2022 마그넘

€144.00 부가세 포함 병당 가격
€120.00 부가세 제외
La Parcelle Extra Brut Millésime 2019
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샴페인 | 샴페인

라 파르셀 엑스트라 브뤼 밀레짐 (La Parcelle Extra Brut Millésime) 2019

€108.00 부가세 포함 병당 가격
€90.00 부가세 제외
La Parcelle Brut Nature
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샴페인 | 샴페인

라 파르셀 브뤼 나튀르 (La Parcelle Brut Nature)

€54.00 부가세 포함 병당 가격
€45.00 부가세 제외
La Parcelle Côteaux Champenois 21-22 블랑
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샴페인 | 코토 샹프누아 (Côteaux Champenois)

라 파르셀 코토 샹프누아 (La Parcelle Côteaux Champenois) 21-22 블랑

€54.00 부가세 포함 병당 가격
€45.00 부가세 제외
Pol Roger Sir Winston Churchill 2018
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10/24 디스고르주망
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샴페인 | 샴페인

폴 로저 서 윈스턴 처칠 (Pol Roger Sir Winston Churchill) 2018

€245.00 부가세 포함 병당 가격
€204.17 부가세 제외
Pol Roger Vinothèque Brut 2006
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2026년 출시 - 06/16 디스고르주망
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샴페인 | 샴페인

폴 로저 비노테크 브뤼트 (Pol Roger Vinothèque Brut) 2006

€204.00 부가세 포함 병당 가격
€170.00 부가세 제외
Pol Roger Sir Winston Churchill Vinothèque 2002
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1 재고 있음
131370
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75cl
2025년 출시 - 01/15 디스고르주망
96/100
95/20
19/20
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샴페인 | 샴페인

폴 로저 서 윈스턴 처칠 비노테크 (Pol Roger Sir Winston Churchill Vinothèque) 2002

€625.00 부가세 포함 병당 가격
€520.83 부가세 제외
André Beaufort Brut Nature 논빈티지
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131371
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75cl
04/26 디스고르주망
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샴페인 | 샴페인

앙드레 보포르 브뤼트 나튀르 논 빈티지 (André Beaufort Brut Nature Sans Année)

€34.00 부가세 포함 병당 가격
€28.33 부가세 제외
샴페인 와인에 대한 자주 묻는 질문

블랑 드 블랑 샴페인은 주로 코트 데 블랑의 왕 품종인 샤르도네를 비롯한 청포도만을 사용하여 만들어집니다. 섬세함이 뛰어나고 감귤류, 흰 꽃의 아로마와 날카로운 미네랄리티가 특징입니다. 반면 블랑 드 누아는 과육이 흰 적포도, 즉 피노 누아와 피노 뫼니에로 양조되어 레드 과일의 풍미와 풍성한 텍스처를 지닌 보다 육감적인 와인을 만들어냅니다. 이 두 스타일은 샴페인의 매우 다른 두 가지 면모를 구현하며, 둘 중 하나를 선택하는 것은 무엇보다 여러분의 미각적 취향과 함께 즐기실 음식에 따라 달라집니다.

빈티지가 없는 샴페인(논 빈티지)은 여러 수확 연도의 와인을 블렌딩하여 만든 것입니다. 샹파뉴 지역 고유의 이 방식은 기후 변화에 관계없이 매년 일정하고 일관된 스타일을 유지할 수 있도록 해줍니다. 반면 빈티지 샴페인은 단일 빈티지의 개성을 충분히 표현할 수 있다고 판단되는 특별한 해에만 생산됩니다. 일반적으로 더 복합적이고 희귀하며, 출시 전 셀러에서 더 오랜 숙성 기간이 필요합니다. 이 두 카테고리는 서로 다른 테이스팅 철학을 반영하는데, 하나는 일관성을 중시하고 다른 하나는 특정 순간의 테루아 표현을 중시합니다.

랭스와 에페르네의 큰 대로에서 볼 수 있는 대형 샴페인 하우스들은 중요한 물량을 생산하면서도 국제적으로 일관되고 인식 가능한 하우스 스타일을 유지하기 위해 파트너 포도 재배자들로부터 많은 양의 포도를 구매합니다. 독립 와인 생산자들은 자신의 포도밭을 직접 경작하고 자신의 포도만으로 양조합니다. 소량으로 생산되는 경우가 많은 이들의 퀴베는 특정 테루아, 마을, 심지어 단일 포도밭의 표현을 더욱 잘 반영합니다. 이른바 "레콜탕" 샴페인은 진정성, 독창성, 생산자와 와인 사이의 직접적인 연결을 추구하는 애호가들에게 점점 더 큰 인기를 얻고 있습니다.

샴페인 아펠라시옹은 공식적으로 일곱 가지 포도 품종을 허용하지만, 생산의 주를 이루는 것은 세 가지입니다: 샤르도네(Chardonnay), 피노 누아(Pinot Noir), 피노 뫼니에(Pinot Meunier)입니다. 샤르도네는 우아함, 긴장감 그리고 숙성 능력을 더해줍니다. 피노 누아는 구조감, 힘, 그리고 붉은 과일의 풍미를 선사합니다. 오랫동안 과소평가되었던 피노 뫼니에는 오늘날 과일향과 부드러운 질감으로 재조명받고 있습니다. 일부 생산자들은 아르반(Arbane), 프티 므슬리에(Petit Meslier), 피노 블랑(Pinot Blanc)과 같은 희귀 품종을 작업하기도 하며, 이를 통해 독특한 개성을 지닌 소량 생산 퀴베를 만들어냅니다. 이 모든 것이 Champagne 아펠라시옹의 테루아를 반영합니다.

샴페인 방식, 즉 전통 방식은 Champagne에 천연 발포성과 섬세한 기포를 부여하는 공법입니다. 첫 번째 일반 알코올 발효를 마친 후, 고요한 와인은 티라주 리쿼르(설탕과 효모의 혼합물)와 함께 병에 담깁니다. 이후 병 안에서 직접 2차 발효가 일어나 CO₂가 생성되어 와인에 용해됩니다. 그런 다음 병들은 최소 15개월(밀레짐의 경우 36개월) 동안 라트 위에 보관되며, 효모 침전물을 병목으로 모으기 위해 점진적인 르뮈아주 과정을 거칩니다. 마지막으로 데고르주망을 통해 침전물을 제거한 후, 최종 도사주 수준을 결정하는 엑스페디시옹 리쿼르를 첨가하여 해당 뀌베의 브뤼, 엑스트라 브뤼 또는 드미-세크 스타일을 결정합니다.

서비스 온도는 종종 간과되지만 샴페인을 충분히 즐기기 위해 매우 중요한 요소입니다. 6°C 이하로 너무 차갑게 제공된 샴페인은 아로마가 억제되고 탄산이 과도하게 활성화됩니다. 너무 따뜻하면 신선함과 긴장감을 잃게 됩니다. 이상적인 온도는 논빈티지 샴페인과 블랑 드 블랑의 경우 생동감을 보존하기 위해 8°C에서 10°C 사이입니다. 빈티지 샴페인, 프레스티지 퀴베, 또는 더 구조적인 블랑 드 누아의 경우 아로마가 충분히 발현될 수 있도록 10°C~12°C까지 올릴 수 있습니다. 이 온도에 도달하는 가장 좋은 방법은 서빙 두 시간 전에 병을 냉장고에 넣어두거나, 차가운 물을 섞은 얼음 바구니에 20분간 담가두는 것입니다.

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