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슈발 블랑 1990 (Cheval Blanc 1990)은 생테밀리옹 (Saint-Émilion)의 점토-자갈 토양에서 탄생한 위대한 와인으로, 한 모금 한 모금에 테루아가 담겨 있습니다. 담배, 자두, 가죽의 노트와 벨벳 같은 질감, 미네랄한 신선함이 특징입니다. 10~15년 더 보관하거나 지금 즐기기에도 이상적이며, 마그레 드 카나르나 트뤼플과 잘 어울립니다.
샤토 슈발 블랑 (Château Cheval Blanc)
생테밀리옹 (Saint-Émilion)의 중심부에 자리한 이 상징적인 도메인은 수 세대에 걸쳐 보르도의 탁월함을 구현하며, 가족적 전통과 정밀한 포도 재배를 결합하고 있습니다.
- 테루아 : 카베르네 프랑과 메를로가 조화롭게 꽃피우는 생테밀리옹 (Saint-Émilion) 아펠라시옹의 자갈과 점토-석회질 토양에서 빚어지는, 보기 드문 우아함을 지닌 와인입니다.
- 양조 : 목통 발효와 오크 배럴 숙성을 병행하는 세심한 접근 방식으로 과실의 순수함과 테루아의 미네랄 복합성을 끌어냅니다.
샤토 슈발 블랑 1990 (Château Cheval Blanc 1990) 와인 테이스팅 노트
외관 – 실크처럼 농밀하고 수정처럼 빛나는 깊은 가넷 빛 루비 색상에 테라코타 반사광이 감돌며, 절제된 우아함으로 세월의 흔적을 드러냅니다.
향 – 처음에는 야생 민트와 담뱃잎의 신선한 노트가 느껴지고, 이어서 설탕에 조린 자두, 러시아산 가죽, 향 등 더욱 깊은 아로마가 이어지며, 소금기 있는 분필 향이 전체를 완성합니다.
입안 – 생동감 있는 산도와 지속적인 미네랄리티가 받쳐주는 풍부하고 벨벳 같은 질감이 길고 팽팽한 피니시로 이어지며, 잘 익은 블랙 프루트와 부드러운 스파이스가 어우러집니다.
복합성을 온전히 발산시키기 위해 보르도 잔에 16-18°C로 서빙하십시오.
1990년 빈티지
풍요로운 일조량이 넘치는 빈티지로, 여름의 열기가 신선함을 해치지 않으면서 포도를 농축시켜 오늘날 완벽한 숙성도를 지닌 와인을 선사합니다.
- 숙성 잠재력 : 서늘한 셀러(12-14°C)에서 빛을 차단하여 10~15년 더 보관하면 최고의 절정기를 연장할 수 있습니다.
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생테밀리옹 (Saint-Émilion)의 중심부에 자리한 이 상징적인 도메인은 수 세대에 걸쳐 보르도의 탁월함을 구현하며, 가족적 전통과 정밀한 포도 재배를 결합하고 있습니다.
- 테루아 : 카베르네 프랑과 메를로가 조화롭게 꽃피우는 생테밀리옹 (Saint-Émilion) 아펠라시옹의 자갈과 점토-석회질 토양에서 빚어지는, 보기 드문 우아함을 지닌 와인입니다.
- 양조 : 목통 발효와 오크 배럴 숙성을 병행하는 세심한 접근 방식으로 과실의 순수함과 테루아의 미네랄 복합성을 끌어냅니다.
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