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Der Château Cheval Blanc 1974, großer Wein aus der Saint-Émilion, offenbart ein Terroir aus Kies und Lehm. Dominiert vom Cabernet Franc (60 %), enthüllt er Noten von Veilchen und Johannisbeeren, im Eichenholz ausgebaut. Sein seidiger und mineralischer Gaumen harmoniert perfekt mit einer Entenbrust. Bei 16 °C.

Château Cheval Blanc
Im Herzen von Saint-Émilion gelegen, verkörpert dieses legendäre domaine seit Generationen die Exzellenz des Bordeaux und vereint familiäres Erbe mit einem außergewöhnlichen Terroir.
- Terroir : Kiesel-Ton-Gemisch auf sandigem und tonigem Untergrund, das den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und seltene Eleganz verleiht.
- Vinifikation : Eine parzellenweise Herangehensweise und eine Vinifikation in französischen Eichenholzfässern, für Cuvées, in denen der Cabernet Franc sich mit Präzision und Tiefe ausdrückt.


Verkostungsnotizen des Weins Château Cheval Blanc 1974

Im Auge – Eine ziegelrote Farbe von zarter Transparenz, deren Bernsteinreflexe das Alter mit diskreter Eleganz verraten.
In der Nase – Zunächst Noten von welken Veilchen und eingemachten Johannisbeeren, gefolgt von einem Hauch Lakritze und milden Gewürzen, bevor eine subtile Salzigkeit das Ganze ausgleicht.
Am Gaumen – Eine seidige, fast ätherische Textur, getragen von einer lebhaften Säure und einer kreidigen Mineralität, mit einem langen, ruhigen Abgang, in dem reife Früchte und holzige Nuancen nachhallen.
Bei 16 °C in einem Bordeauxglas servieren, um die gesamte Komplexität zu enthüllen.


Jahrgang 1974

Ein Jahrgang, geprägt von wechselhaften klimatischen Bedingungen, bei dem die anfängliche Konzentration einer feinen Entwicklung wich und heute eine besänftigte Reife offenbart.
- Lagerpotenzial : Jetzt trinken, unter optimalen Lagerbedingungen (stabile Temperatur, kontrollierte Luftfeuchtigkeit), um die aktuelle Finesse zu genießen.

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