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Vin de France
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Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné 2017
119650
Weiß
75cl
17/20
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Dieser Sancerre 2017 vom Domaine Didier Dagueneau, geboren an den Kalksteinlagen des Mont Damné, offenbart einen präzisen und mineralischen Sauvignon Blanc. Seine Aromen von weißen Früchten und Zitrusfrüchten leiten einen dichten und lebhaften Gaumen ein. Perfekt nach einigen Jahren Lagerung, sublime er Krustentiere und Ziegenfrischkäse.
Domaine Didier Dagueneau
Als Erbe eines anspruchsvollen Strebens verkörpert dieses Familienweingut die Exzellenz der Loireweine, geformt von einem außergewöhnlichen Terroir und einer mutigen Vinifikation.
- Terroir: Kalkböden der Côte des Monts Damnés in Chavignol, wo die Appellation Sancerre eine einzigartige Mineralität und seltene Tiefe offenbart.
- Vinifikation: Präzise Methoden, die Fassausbau und Tankausbau verbinden, für Weine von bemerkenswerter Reinheit und Spannung.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné 2017
Im Auge – Eine blasse goldene Robe von kristalliner Klarheit, in der das Licht auf seidigen Reflexen und einer fast kreidigen Textur tanzt.
An der Nase – Aromen von reifen Obstgartenfrüchten (weißer Pfirsich, Aprikose), gefolgt von frischen Zitrusfrüchten (rosa Grapefruit), einem floralen Hauch (Akazienblüte) und einer salinen Mineralität, die an Feuerstein erinnert.
Am Gaumen – Ein lebhafter und präziser Antrunk, bei dem die säuerliche Spannung sich mit einer cremigen Textur verbindet, getragen von einer tiefen Mineralität und einem salinen Abgang von bemerkenswerter Länge.
Bei 10–12 °C in einem Bourgogne-Weißweinkelch servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2017
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, bei dem die Kühle der Nächte die Säure und die Reinheit des Sauvignon Blanc bewahrt hat.
- Reifepotenzial: 10 bis 15 Jahre, unter optimalen Bedingungen aufzubewahren (stabile Temperatur, lichtgeschützt).
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Als Erbe eines anspruchsvollen Strebens verkörpert dieses Familienweingut die Exzellenz der Loireweine, geformt von einem außergewöhnlichen Terroir und einer mutigen Vinifikation.
- Terroir: Kalkböden der Côte des Monts Damnés in Chavignol, wo die Appellation Sancerre eine einzigartige Mineralität und seltene Tiefe offenbart.
- Vinifikation: Präzise Methoden, die Fassausbau und Tankausbau verbinden, für Weine von bemerkenswerter Reinheit und Spannung.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Didier Dagueneau Sancerre Le Mont Damné 2017
Im Auge – Eine blasse goldene Robe von kristalliner Klarheit, in der das Licht auf seidigen Reflexen und einer fast kreidigen Textur tanzt.
An der Nase – Aromen von reifen Obstgartenfrüchten (weißer Pfirsich, Aprikose), gefolgt von frischen Zitrusfrüchten (rosa Grapefruit), einem floralen Hauch (Akazienblüte) und einer salinen Mineralität, die an Feuerstein erinnert.
Am Gaumen – Ein lebhafter und präziser Antrunk, bei dem die säuerliche Spannung sich mit einer cremigen Textur verbindet, getragen von einer tiefen Mineralität und einem salinen Abgang von bemerkenswerter Länge.
Bei 10–12 °C in einem Bourgogne-Weißweinkelch servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
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