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드 투트 보테(De Toute Beauté) 2019는 도멘 가느바(Domaine Ganevat)의 뱅 드 프랑스(Vin de France) 와인으로, 라 콩브 드 로탈리에르의 점토·석회질 토양에서 탄생했습니다. 가메, 피노 누아와 쥐라 품종을 블렌딩해 아황산 첨가나 여과 없이 양조했습니다. 신선한 붉은 과일 향, 백악질 미네랄감과 생기 있는 산미가 정교하고 우아한 인상을 선사합니다. 모렐버섯을 곁들인 가금류 요리나 숙성 콩테 치즈와 즐기기 좋으며, 최대 5년간 보관할 수 있습니다.
도멘 안 에 장프랑수아 가느바(Domaine Anne et Jean-François Ganevat)
1650년부터 쥐라에 뿌리내린 가족 경영 와이너리로, 바이오다이내믹 농법과 테루아에 대한 존중을 바탕으로 보기 드문 순수함을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 테루아: 쥐라 아펠라시옹의 산지인 라 콩브 드 로탈리에르의 석회질·이회토 토양에서 오래된 품종들이 독특한 미네랄감을 드러냅니다.
- 양조: 반탄산 침용, 토착 효모 사용, 첨가 아황산을 배제한 자연적인 방식으로 생동감 있고 정교하며 꾸밈없는 와인을 만듭니다.
1650년부터 쥐라에 뿌리내린 가족 경영 와이너리로, 바이오다이내믹 농법과 테루아에 대한 존중을 바탕으로 보기 드문 순수함을 지닌 와인을 빚어냅니다.
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안 에 장프랑수아 가느바 드 투트 보테(Anne et Jean-François Ganevat De Toute Beauté) 2019 와인 테이스팅 노트
외관: 실키한 빛이 감도는 석류색 와인으로, 수정처럼 맑은 색감이 생동감 있는 질감을 예고합니다.
향: 신선한 사워체리, 야생 블랙베리와 제비꽃 향에 감초의 풍미와 쥐라 토양의 특징인 은은한 백악질의 짭짤함이 이어집니다.
맛: 우아한 산미와 지속적인 미네랄감이 생기 있고 팽팽한 첫맛을 받쳐 줍니다. 붉은 과일과 부드러운 향신료가 어우러진 길고 조화로운 피니시로 이어집니다.
복합적인 풍미가 온전히 드러나도록 14~16°C로 맞춰 부르고뉴(Bourgogne)형 레드 와인 잔에 서빙하세요.
2019 빈티지
균형 잡힌 숙성이 돋보이는 빈티지로, 신선함과 응축미가 만나 매우 정교한 와인을 선사합니다.
- 본연의 생생한 매력을 지키려면 빛이 들지 않는 서늘한 와인 셀러에 보관하세요.
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