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Jura
| Vino de Francia
Jean François Ganevat De Toute Beauté 2019
De Toute Beauté 2019, Vin de France de Domaine Ganevat, nace en los suelos arcilloso-calcáreos de La Combe de Rotalier. Ensamblaje de Gamay, Pinot Noir y variedades del Jura, se vinifica sin azufre ni filtración. Sus aromas de frutos rojos frescos, su mineralidad calcárea y su acidez viva lo convierten en un vino preciso y elegante. Para degustar con ave a las colmenillas o Comté curado, puede conservarse hasta 5 años.
Domaine Anne et Jean-François Ganevat
Una bodega familiar arraigada en el Jura desde 1650, donde la biodinámica y el respeto por el terruño dan forma a vinos de una pureza excepcional.
- Terruño: Suelos calizos y margosos de La Combe de Rotalier, cuna de las denominaciones del Jura, donde las variedades antiguas revelan una mineralidad única.
- Vinificación: Métodos naturales —maceración semicarbónica, levaduras autóctonas y ausencia de azufre añadido— para obtener vinos vivos, precisos y sin artificios.
Una bodega familiar arraigada en el Jura desde 1650, donde la biodinámica y el respeto por el terruño dan forma a vinos de una pureza excepcional.
- Terruño: Suelos calizos y margosos de La Combe de Rotalier, cuna de las denominaciones del Jura, donde las variedades antiguas revelan una mineralidad única.
- Vinificación: Métodos naturales —maceración semicarbónica, levaduras autóctonas y ausencia de azufre añadido— para obtener vinos vivos, precisos y sin artificios.
Notas de cata del vino Anne et Jean-François Ganevat De Toute Beauté 2019
A la vista: Color rojo granate con reflejos sedosos y una limpidez cristalina que anuncia una textura vibrante.
En nariz: Aromas de guinda fresca, mora silvestre y violeta, seguidos de un toque de regaliz y una sutil salinidad calcárea, sello de los suelos del Jura.
En boca: Entrada viva y tensa, sostenida por una acidez elegante y una mineralidad persistente, con un final largo y armonioso en el que se entremezclan frutos rojos y especias dulces.
Servir a 14-16 °C en una copa de vino tinto tipo Borgoña para revelar toda su complejidad.
Anada 2019
Una anada marcada por una madurez equilibrada, en la que frescura y concentración se unen para ofrecer un vino de gran precisión.
- Conservar en una bodega fresca y protegida de la luz para preservar su brillo natural.
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