Jean Louis Chave Hermitage 1996 블랑
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장 루이 샤브 에르미타주 (Jean Louis Chave Hermitage) 1996 블랑

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에르미타주(Hermitage)의 화강암 토양에서 자란 도멘 장루이 샤브(Domaine Jean-Louis Chave)의 에르미타주 블랑 (Hermitage Blanc) 1996은 마르산과 루산을 블렌딩했습니다. 미네랄감과 실크 같은 질감이 특징이며 설탕에 조린 과일과 흰 꽃 향을 드러냅니다. 오래 숙성해 즐기거나 랍스터, 푸아그라와 곁들이기 좋습니다.

도멘 장루이 샤브(Domaine Jean-Louis Chave)
에르미타주(Hermitage)의 전설적인 경사지에 자리한 가족 운영 와이너리로, 세대를 거듭하며 테루아의 순수함을 드러내는 기술을 다듬어 왔습니다.
- 테루아: 레 로쿨, 레르미트, 펠레아 포도밭의 화강암·편암 토양에 북부 론의 기후가 더해져 와인에 생동감 있는 미네랄감과 드문 깊이를 부여합니다.
- 양조: 마르산과 루산 품종의 긴장감을 보존하기 위해 오크통에서 숙성합니다. 힘보다는 시간과 인내로 우아함을 빚어내는 방식입니다.


도멘 장루이 샤브 에르미타주 블랑(Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Blanc) 1996 와인 시음 노트

눈으로 보면 오래된 금을 연상시키는 빛이 감도는 황금색으로, 실크 같은 농밀함이 느껴집니다.
향에서는 먼저 흰 복숭아와 설탕에 조린 살구가 느껴지고, 밀랍과 구운 헤이즐넛 향이 뒤따릅니다. 이어 화강암 경사지에 부는 론의 바람을 떠올리게 하는 은은한 짠맛이 나타납니다.
입안에서는 부드럽고 풍성하면서도 긴장감 있는 질감이 느껴집니다. 생생한 산미가 미네랄감의 중심을 잡아주고, 말린 과일과 은은한 향신료의 풍미가 백악질의 길고 지속적인 여운으로 이어집니다.
복합적인 풍미를 충분히 즐기시려면 12~14°C에서 부르고뉴형 화이트 와인 잔에 따라 드세요.


1996년 빈티지

북부 지역 특유의 서늘함이 숙성도와 긴장감을 겸비한 보기 드물게 정교한 와인을 빚어낸 빈티지입니다.
- 숙성 잠재력: 지금도 절정에 있는 이 와인은 12~14°C의 일정한 온도와 적절한 습도를 유지하면 2030년까지 보관할 수 있습니다.

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