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Hermitage Blanc 1996 di Domaine Jean-Louis Chave, proveniente dai suoli granitici di Hermitage, è un assemblaggio di Marsanne e Roussanne. Minerale e setoso, rivela note di frutta candita e fiori bianchi. Ideale per un paziente invecchiamento o in abbinamento ad aragosta o foie gras.

Domaine Jean-Louis Chave
Una tenuta familiare radicata nei leggendari pendii dell’Hermitage, dove ogni generazione affina l’arte di rivelare la purezza del terroir.
- Terroir: suoli granitici e scistosi dei luoghi denominati Les Rocoules, L’Hermite e Peleat, influenzati dal clima settentrionale del Rodano: un’alchimia che conferisce ai vini una mineralità vibrante e una profondità rara.
- Vinificazione: affinamento in botti per preservare la tensione dei vitigni Marsanne e Roussanne, con un approccio in cui il tempo e la pazienza plasmano l’eleganza più che la potenza.


Note di degustazione del vino Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Blanc 1996

Alla vista: un colore dorato dai riflessi oro antico, con una densità setosa.
Al naso: dapprima note di pesca bianca e albicocca candita, seguite da un tocco di cera d’api e nocciola tostata, prima che una sottile sapidità richiami i venti del Rodano sui pendii granitici.
Al palato: una trama morbida ma tesa, in cui la viva acidità traccia una spina dorsale minerale, mentre aromi di frutta secca e spezie dolci si protraggono in un finale lungo, gessoso e persistente.
Servire a 12-14°C in un calice da vino bianco tipo Borgogna per rivelarne tutta la complessità.


Annata 1996

Un’annata in cui la freschezza del clima settentrionale ha plasmato vini di rara precisione, unendo maturità e tensione.
- Potenziale di invecchiamento: ancora oggi al suo apice, questo vino può conservarsi fino al 2030 in condizioni ottimali, a una temperatura stabile di 12-14°C e con umidità controllata.

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