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포이약 (Pauillac)의 보석인 샤토 라투르 1993 (Château Latour 1993)은 카베르네 소비뇽이 주도하는 자갈 토양에서 탄생합니다. 삼나무, 카시스, 담배 향의 이 와인은 벨벳 같은 타닌으로 실크 같고 신선한 입맛을 선사합니다. 2025년까지 완벽하게 즐길 수 있으며, 붉은 육류와 숙성 치즈와 잘 어울립니다.
샤토 라투르 (Château Latour)
포이약 (Pauillac)의 역사적 기둥인 이 도멘은 14세기부터 가족 유산과 포도재배의 정밀함을 결합하여 보르도의 탁월함을 구현하고 있습니다.
- 테루아 (Terroir): 포이약 (Pauillac) 아펠라시옹의 중심부인 앙클로 (l'Enclos)의 깊은 자갈층과 석회질 점토로, 카베르네 소비뇽이 전설적인 미네랄리티를 발현하는 곳입니다.
- 양조 (Vinification): 프랑스산 오크통 숙성, 자연 주기 존중, 테루아의 순수한 표현을 위한 세심한 블렌딩.
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샤토 라투르 1993 (Château Latour 1993) 와인 테이스팅 노트
눈으로 (À l'œil) – 타일 빛 반사를 지닌 그르나 색상으로, 농밀하고 빛나며, 실크 같은 숙성과 여전히 생동감 있는 구조를 드러냅니다.
코 (Nez) – 절임 카시스 아로마가 말린 삼나무, 하바나 담배, 자두 노트와 어우러지며, 은은한 소금기와 감초 향이 더해집니다.
입 안 (Bouche) – 실크 같은 텍스처, 우아한 구조 속에 녹아든 타닌, 생동감 있는 산미와 분필 같은 미네랄리티가 검은 과실과 부드러운 스파이스가 어우러진 길고 지속적인 피니시를 이끌어냅니다.
모든 복합성을 끌어내기 위해 보르도 (Bordeaux) 잔에 16-18°C로 서빙하십시오.
1993 빈티지
변덕스러운 기후 조건을 극복한 포도재배의 엄격함이 보기 드문 우아함을 지닌 와인을 탄생시킨 도전의 빈티지입니다.
- 숙성 잠재력 (Potentiel de garde): 전성기에 달한 이 와인은 빛과 온도 변화를 피해 (12-14°C) 보관하시어 이상적으로 2025년까지 음미하시기 바랍니다.
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