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Vino di Francia
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Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2021
Il Les Onglés 2021 di Stéphane Bernaudeau rivela l'eleganza del Chenin Blanc su terroir calcareo. Affinato 12 mesi in barrique, questo Vin de France bianco offre una bocca minerale, una freschezza tesa e un tocco salino. Perfetto con ostriche o crostacei, può essere conservato fino a 8 anni.
Domaine Stéphane Bernaudeau
Un domaine familiare radicato nei versanti calcarei dell'Anjou, dove il Chenin Blanc si esprime con una mineralità rara e un'eleganza discreta.
- Terroir: Suoli calcarei di Martigné-Briand, nella Valle della Loira, che plasmano vini di una tensione gessosa e una purezza notevole.
- Vinificazione: Approccio naturale e biodinamico, con fermentazioni spontanee e un affinamento paziente per preservare la freschezza e la complessità.
Note di degustazione del vino Domaine Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2021
All'occhio: Veste dorata con riflessi pallidi, di una limpidezza setosa, che tradisce una texture al tempo stesso densa e aerea.
Al naso: Aromi di mela verde croccante, fiori di tiglio, poi miele d'acacia, prima di un tocco salino che ricorda la salsedine e il selce riscaldato dal sole.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa e una mineralità gessosa, prima di un finale lungo e salino, dove si mescolano note di limone candito e pietra focaia.
Servire a 13°C in un calice da vino bianco di tipo Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2021
Un'annata segnata da una freschezza preservata, dove l'equilibrio tra maturità e tensione minerale si esprime con una rara armonia.
- Potenziale di invecchiamento: 8-10 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Un domaine familiare radicato nei versanti calcarei dell'Anjou, dove il Chenin Blanc si esprime con una mineralità rara e un'eleganza discreta.
- Terroir: Suoli calcarei di Martigné-Briand, nella Valle della Loira, che plasmano vini di una tensione gessosa e una purezza notevole.
- Vinificazione: Approccio naturale e biodinamico, con fermentazioni spontanee e un affinamento paziente per preservare la freschezza e la complessità.
Note di degustazione del vino Domaine Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2021
All'occhio: Veste dorata con riflessi pallidi, di una limpidezza setosa, che tradisce una texture al tempo stesso densa e aerea.
Al naso: Aromi di mela verde croccante, fiori di tiglio, poi miele d'acacia, prima di un tocco salino che ricorda la salsedine e il selce riscaldato dal sole.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa e una mineralità gessosa, prima di un finale lungo e salino, dove si mescolano note di limone candito e pietra focaia.
Servire a 13°C in un calice da vino bianco di tipo Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
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Un'annata segnata da una freschezza preservata, dove l'equilibrio tra maturità e tensione minerale si esprime con una rara armonia.
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