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Vin de France
| Vino de Francia
Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2021
El Les Onglés 2021 de Stéphane Bernaudeau revela la elegancia del Chenin Blanc sobre terroir calcáreo. Criado 12 meses en barricas, este Vin de France blanco ofrece una boca mineral, una frescura tensa y un toque salino. Perfecto con ostras o mariscos, puede guardarse hasta 8 años.
Domaine Stéphane Bernaudeau
Una bodega familiar arraigada en las laderas calizas de Anjou, donde el Chenin Blanc se expresa con una mineralidad poco común y una elegancia discreta.
- Terruño: suelos calizos de Martigné-Briand, en el valle del Loira, que dan forma a vinos de tensión calcárea y notable pureza.
- Vinificación: enfoque natural y biodinámico, con fermentaciones espontáneas y una crianza paciente para preservar la frescura y la complejidad.
Notas de cata del vino Domaine Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2021
A la vista: color dorado con reflejos pálidos y una limpidez sedosa que revela una textura a la vez densa y aérea.
En nariz: aromas de manzana verde crujiente y flor de tilo, seguidos de miel de acacia, antes de dar paso a un toque salino que recuerda a la brisa marina y al sílex calentado por el sol.
En boca: entrada viva y precisa, sostenida por una acidez tensa y una mineralidad calcárea, antes de un final largo y salino en el que se entremezclan notas de limón confitado y pedernal.
Servir a 13 °C en una copa de vino blanco de tipo borgoñón para revelar toda su complejidad.
Anada 2021
Una anada marcada por una frescura preservada, en la que el equilibrio entre madurez y tensión mineral se expresa con una armonía poco común.
- Potencial de guarda: de 8 a 10 años; conservar en una bodega fresca (12-14 °C) y protegida de la luz.
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Una bodega familiar arraigada en las laderas calizas de Anjou, donde el Chenin Blanc se expresa con una mineralidad poco común y una elegancia discreta.
- Terruño: suelos calizos de Martigné-Briand, en el valle del Loira, que dan forma a vinos de tensión calcárea y notable pureza.
- Vinificación: enfoque natural y biodinámico, con fermentaciones espontáneas y una crianza paciente para preservar la frescura y la complejidad.
Notas de cata del vino Domaine Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2021
A la vista: color dorado con reflejos pálidos y una limpidez sedosa que revela una textura a la vez densa y aérea.
En nariz: aromas de manzana verde crujiente y flor de tilo, seguidos de miel de acacia, antes de dar paso a un toque salino que recuerda a la brisa marina y al sílex calentado por el sol.
En boca: entrada viva y precisa, sostenida por una acidez tensa y una mineralidad calcárea, antes de un final largo y salino en el que se entremezclan notas de limón confitado y pedernal.
Servir a 13 °C en una copa de vino blanco de tipo borgoñón para revelar toda su complejidad.
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Una anada marcada por una frescura preservada, en la que el equilibrio entre madurez y tensión mineral se expresa con una armonía poco común.
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