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Vinho da França
| Vinho da França
Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2023
O Les Onglés 2023, Vin de France em Chenin Blanc biodinâmico, expressa os solos gizentosos de Anjou. Envelhecido em tonéis, oferece frutas brancas, especiarias e um toque salino. Fresco e sedoso, harmoniza-se com peixes ou queijos. A decantar e degustar nos próximos 5 a 8 anos.
Domaine Stéphane Bernaudeau
Um domínio familiar enraizado em Anjou, onde o Chenin Blanc se expressa com uma precisão rara, moldado por um terroir de exceção e uma filosofia natural.
- Terroir : Solos xistosos e argilo-calcários do Vale do Loire, berço dos grandes Chenin, onde a biodinâmica revela a mineralidade e a tensão dos vinhos.
- Vinificação : Vindima manual, fermentação espontânea com leveduras indígenas, envelhecimento sobre borras finas em tonéis para uma expressão pura e viva da casta.
Um domínio familiar enraizado em Anjou, onde o Chenin Blanc se expressa com uma precisão rara, moldado por um terroir de exceção e uma filosofia natural.
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- Vinificação : Vindima manual, fermentação espontânea com leveduras indígenas, envelhecimento sobre borras finas em tonéis para uma expressão pura e viva da casta.
Notas de degustação do vinho Domaine Stéphane Bernaudeau Les Onglés 2023
À vista : Cor de um amarelo pálido com reflexos dourados, de uma limpidez sedosa, como um brilho de pedra polida pelo tempo.
No nariz : Aromas de pera Williams e flor de acácia entrelaçam-se com notas de zestes de cítricos confitados, antes de deixar lugar a um toque salino e uma discreta especiaria de cravo, evocando o sous-bois gizento.
Na boca : Textura aveludada e tensa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade gizenta, que se estende em um final longo e salino, onde se misturam amêndoas frescas e mel de tília.
Servir a 12-14°C em uma taça de vinho branco do tipo Borgonha para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2023
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde frescor e concentração se respondem com harmonia.
- Potencial de guarda : A apreciar desde já ou a guardar 5 a 8 anos em adega fresca e ao abrigo da luz, para deixar florescer suas nuances minerais.
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