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에스프리 리브르 (Esprit Libre) 2023, 라블레 (Rablay) 산 드라이하고 미네랄한 슈냉 블랑 (Chenin Blanc), 앙주 (Anjou) 출신. 오래된 포도나무에서 수확하여 과일의 신선함과 염미 노트를 결합하며, 스테인리스 스틸에서 고운 앙금 위에 숙성되었습니다. 아황산염 무첨가로 긴장감과 정밀함으로 매혹하는 이 와인은 갑각류와 이상적으로 어울리며, 지금 바로 즐기시거나 3~5년 후에도 좋습니다.
도멘 토마 바타르디에르 (Domaine Thomas Batardière)
앙주 (Anjou) 에 뿌리를 둔 가족 경영 도멘으로, 생물역학 농법과 테루아에 대한 존중이 보기 드문 순수함을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 테루아: 라블레 (Rablay) 의 편암 위 붉은 모래와 석영 자갈 토양 – 루아르 밸리 (Val de Loire) 의 슈냉 블랑 (Chenin Blanc) 을 위한 미네랄의 보금자리.
- 양조 방법: 자연적인 방식으로, 개입 없이 자생 효모와 고운 앙금이 품종의 긴장감과 염미를 드러냅니다.
토마 바타르디에르 에스프리 리브르 (Thomas Batardière Esprit Libre) 2023 와인 테이스팅 노트
시각: 창백한 반사가 있는 황금빛 색조, 부드러운 투명함과 분필 같은 광택이 미네랄리티를 예고합니다.
향: 아삭한 풋사과, 엘더플라워, 절임 레몬 껍질의 아로마가 펼쳐지며, 이어 염미와 부싯돌의 뉘앙스가 우아하게 피어납니다.
미각: 정확한 산도와 지속적인 염미를 바탕으로 생동감 있고 긴장된 질감이 느껴지며, 길고 미네랄한, 거의 요오드 같은 여운을 남깁니다.
순수함을 살리기 위해 부르고뉴 (Bourgogne) 형 화이트 와인 잔에 10~12°C로 서빙하십시오.
2023 빈티지
생동감 넘치는 신선함이 돋보이는 빈티지로, 성숙도와 미네랄한 긴장감 사이의 균형이 드문 정밀함으로 표현됩니다.
- 보관 잠재력: 빛과 온도 변화를 피해 이상적으로 12~14°C에서 보관하여 2028년까지 즐기실 수 있습니다.
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앙주 (Anjou) 에 뿌리를 둔 가족 경영 도멘으로, 생물역학 농법과 테루아에 대한 존중이 보기 드문 순수함을 지닌 와인을 빚어냅니다.
- 테루아: 라블레 (Rablay) 의 편암 위 붉은 모래와 석영 자갈 토양 – 루아르 밸리 (Val de Loire) 의 슈냉 블랑 (Chenin Blanc) 을 위한 미네랄의 보금자리.
- 양조 방법: 자연적인 방식으로, 개입 없이 자생 효모와 고운 앙금이 품종의 긴장감과 염미를 드러냅니다.
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미각: 정확한 산도와 지속적인 염미를 바탕으로 생동감 있고 긴장된 질감이 느껴지며, 길고 미네랄한, 거의 요오드 같은 여운을 남깁니다.
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- 보관 잠재력: 빛과 온도 변화를 피해 이상적으로 12~14°C에서 보관하여 2028년까지 즐기실 수 있습니다.
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