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Loira
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Thomas Batardière Esprit Libre 2023
Esprit Libre 2023, un Chenin Blanc secco e minerale di Rablay, in Anjou. Ottenuto da vigne vecchie, unisce freschezza fruttata e note saline, affinato in acciaio inox sulle fecce fini. Senza solfiti aggiunti, seduce per la sua tensione e precisione. Ideale con i crostacei, da degustare fin d'ora o entro 3-5 anni.
Domaine Thomas Batardière
Una tenuta familiare radicata in Anjou, dove la biodinamica e il rispetto del terroir plasmano vini di una purezza rara.
- Terroir: Suoli di sabbia rossa e ghiaia di quarzo su scisto a Rablay, in Valle della Loira – uno scrigno minerale per il Chenin Blanc.
- Vinificazione: Metodo naturale, senza intervento, dove i lieviti indigeni e le fecce fini rivelano la tensione e la salinità del vitigno.
Note di degustazione del vino Thomas Batardière Esprit Libre 2023
All'occhio: Veste dorata con riflessi pallidi, di una limpidezza seta e di una brillantezza gessosa che ne annuncia la mineralità.
Al naso: Aromi di mela verde croccante, fiore di sambuco, scorza di limone candito, poi un tocco salino e una punta di pietra focaia che si dispiegano con eleganza.
In bocca: Texture vivace e tesa, sostenuta da un'acidità precisa e da una salinità persistente, che lascia un finale lungo e minerale, quasi iodato.
Servire tra 10 e 12 °C in un bicchiere da vino bianco tipo Borgogna per esaltarne la purezza.
Annata 2023
Un'annata segnata da una freschezza vibrante, dove l'equilibrio tra maturità e tensione minerale si esprime con una rara precisione.
- Potenziale di invecchiamento: Da apprezzare fino al 2028, conservato al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura, idealmente tra 12 e 14 °C.
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Una tenuta familiare radicata in Anjou, dove la biodinamica e il rispetto del terroir plasmano vini di una purezza rara.
- Terroir: Suoli di sabbia rossa e ghiaia di quarzo su scisto a Rablay, in Valle della Loira – uno scrigno minerale per il Chenin Blanc.
- Vinificazione: Metodo naturale, senza intervento, dove i lieviti indigeni e le fecce fini rivelano la tensione e la salinità del vitigno.
Note di degustazione del vino Thomas Batardière Esprit Libre 2023
All'occhio: Veste dorata con riflessi pallidi, di una limpidezza seta e di una brillantezza gessosa che ne annuncia la mineralità.
Al naso: Aromi di mela verde croccante, fiore di sambuco, scorza di limone candito, poi un tocco salino e una punta di pietra focaia che si dispiegano con eleganza.
In bocca: Texture vivace e tesa, sostenuta da un'acidità precisa e da una salinità persistente, che lascia un finale lungo e minerale, quasi iodato.
Servire tra 10 e 12 °C in un bicchiere da vino bianco tipo Borgogna per esaltarne la purezza.
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