Mas de Cadenet

Os vinhos do Mas de Cadenet: compra ao melhor preço

Situado ao pé da montanha Sainte-Victoire, em Trets, a dois passos de Aix-en-Provence, o Mas de Cadenet é um dos domínios mais distintos da Provença. Propriedade da família Négrel desde 1813 — sete gerações de viticultores —, estende-se por cerca de sessenta hectares classificados em AOP Côtes de Provence e em Cru Sainte-Victoire, cultivados em agricultura biológica. Neste terroir de cascalho calcário banhado de sol, a Grenache, a Syrah, o Cinsault e o Rolle produzem vinhos precisos e gastronômicos, aclamados pela crítica. 

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Mas de Cadenet Côtes de Provence Sainte Victoire Grande Garde 2017 tinto
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Tinto
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Provence | Côtes de Provence

Mas de Cadenet Côtes de Provence Sainte Victoire Grande Garde 2017 tinto

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História do Mas de Cadenet

A história do Mas de Cadenet começa em 1813, quando Jean-Jacques Négrel e seus irmãos adquirem esta propriedade aos pés da montanha Sainte-Victoire. O próprio nome do domínio é todo um programa: Mas de Cadenet significa em provençal domínio plantado de cade, esse arbusto da família do zimbro que ainda colore os caminhos do vinhedo. A partir daí, a família Négrel dedicou-se à vinha e transmitiu o seu saber-fazer de geração em geração, tornando-se uma das mais antigas famílias vinhateiras da Provença.

Sete gerações se sucederam assim nestas terras. Pioneiro, Guy Négrel contribuiu para o reconhecimento da appellation Sainte-Victoire como um dos mais belos terroirs da Provença, chegando mesmo a assinar o primeiro rosé da appellation vinificado em barrica de carvalho. Hoje, conduz o domínio apoiado pelos seus filhos Maud e Matthieu, sétima geração, que envolveram todo o vinhedo em agricultura biológica há mais de uma década. Para a família, esta abordagem sustentável é a forma mais justa de proteger o legado transmitido e de restituir a personalidade deste local encantador.

Terroirs e Vinhas do Mas de Cadenet

O vinhedo do Mas de Cadenet estende-se num único bloco sobre um planalto exposto a sul, a cerca de 250 metros de altitude, nos contrafortes da Sainte-Victoire tão cara a Cézanne. Aos cerca de sessenta hectares de vinhas somam-se vinte hectares de cereais e matas que preservam a biodiversidade do local. Os solos, ricos em calhaus calcários e arenito argiloso formados no final da era secundária (onde foram encontrados ovos fossilizados de dinossauros), conferem aos vinhos uma bela mineralidade e uma frescura notável.

O encepamento baseia-se no Grenache, na Syrah, no Cinsault, no Rolle e no Cabernet Sauvignon. A produção privilegia o rosé (cerca de 60 a 70%), complementado pelos tintos e brancos. Com um rendimento naturalmente baixo, na ordem dos 45 hectolitros por hectare, e uma idade média das vinhas elevada (as mais antigas atingem setenta anos), o domínio elabora diversas cuvées segundo a natureza dos solos, a idade das vinhas e o seu potencial, a fim de restituir o mais fielmente possível as singularidades de cada terroir.

Vinificações do Mas de Cadenet

No Mas de Cadenet, a exigência é a pedra angular da elaboração de vinhos gastronómicos. A abordagem começa muito cedo, com uma rigorosa seleção parcelar que atribui a cada cuvée um estilo preciso e afirmado. Os rosés, delicados e minerais, são vinificados com cuidado para preservar a sua frescura e fineza, assinatura da appellation Sainte-Victoire.

As cuvées mais ambiciosas recorrem ao envelhecimento em barricas de carvalho, como é o caso do rosé e do tinto Mas Négrel Cadenet, provenientes das vinhas mais antigas e concebidos como verdadeiros vinhos de guarda. Esta vinificação complexa, conjugada com a concentração das uvas de vinhas velhas, produz vinhos profundos e estruturados, capazes de envelhecer durante vários anos em cave. A gestão biológica do vinhedo vem aperfeiçoar esta pesquisa, expressando com a maior fidelidade a mineralidade e as nuances do terroir.

As cuvées do Mas de Cadenet

Mas de Cadenet Rosé: a cuvée assinatura do domínio em AOP Côtes de Provence Sainte-Victoire, proveniente de vinhas de quinze a trinta anos. Frutado, delicado e mineral, muito premiado, é um rosé gastronómico elegante que exprime maravilhosamente a frescura deste terroir de altitude.

Mas de Cadenet Rouge: assemblage de dominância de Grenache e Syrah cultivados em calhaus calcários. Harmonioso e estruturado, com notas de frutas negras e especiarias, oferece uma bela concentração temperada pela frescura característica da Sainte-Victoire.

Mas de Cadenet Blanc: branco 100% Rolle, com cor pálida de reflexos verdes, original e harmonioso. Com nariz de frutas maduras e flores, desenvolve uma boca fresca e mineral, representação fiel da Provença tradicional.

Mas Négrel Cadenet Rosé: a cuvée de prestígio em rosé, o primeiro rosé do domínio vinificado e envelhecido em barrica de carvalho, proveniente das vinhas mais antigas. Amplo e complexo, é um rosé de guarda gastronómico, com textura rica e final persistente.

Mas Négrel Cadenet Rouge: o expoente tinto do domínio, grande cru gastronómico proveniente de vinhas velhas selecionadas e de uma vinificação complexa com envelhecimento em barrica. Denso, profundo e talhado para a guarda, revela toda a nobreza da Syrah e do Grenache neste terroir.

Mas Négrel Cadenet Blanc: grande branco de prestígio, 100% Rolle proveniente das mais belas parcelas, vinificado e envelhecido em barrica. Rico, complexo e mineral, conjuga amplitude e frescura para um branco gastronómico com belo potencial de envelhecimento.

Arbaude: a cuvée de prazer do domínio, em AOP Côtes de Provence, que deve o seu nome à maior parcela do Mas de Cadenet. Concebida como um vinho para o dia a dia, fresco e acessível, encarna o espírito convivial da casa Négrel.

Vin Cuit: especialidade provençal rara, este vinho doce tradicional é elaborado segundo um saber-fazer ancestral a partir de mosto concentrado. Rico e confitado, acompanha idealmente as sobremesas e perpetua uma tradição regional muito cara à família.

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