Mas de Cadenet

Les vins du Mas de Cadenet : achat au meilleur prix

Niché au pied de la montagne Sainte-Victoire, à Trets et à deux pas d'Aix-en-Provence, le Mas de Cadenet est l'un des domaines les plus distingués de Provence. Propriété de la famille Négrel depuis 1813, soit sept générations de vignerons, il s'étend sur une soixantaine d'hectares classés en AOP Côtes de Provence et en Cru Sainte-Victoire, cultivés en agriculture biologique. Sur ce terroir de cailloutis calcaires baigné de soleil, le Grenache, la Syrah, le Cinsault et le Rolle donnent des vins précis et gastronomiques, acclamés par la critique. 

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Mas de Cadenet Côtes de Provence Sainte Victoire Grande Garde 2017 rouge
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Rouge
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Provence | Côtes de Provence

Mas de Cadenet Côtes de Provence Sainte Victoire Grande Garde 2017 rouge

24,00 € TTC par bouteille
20,00 € HT

Histoire du Mas de Cadenet

L'histoire du Mas de Cadenet débute en 1813, lorsque Jean-Jacques Négrel et ses frères acquièrent cette propriété au pied de la montagne Sainte-Victoire. Le nom même du domaine est tout un programme : Mas de Cadenet signifie en provençal domaine planté de cade, cet arbuste de la famille du genévrier qui colore encore les chemins du vignoble. Dès lors, la famille Négrel se consacre à la vigne et transmet son savoir-faire de génération en génération, devenant l'une des plus anciennes familles vigneronnes de Provence.

Sept générations se sont ainsi succédé sur ces terres. Pionnier, Guy Négrel a contribué à faire reconnaître l'appellation Sainte-Victoire comme l'un des plus beaux terroirs de Provence, allant jusqu'à signer le premier rosé de l'appellation vinifié en fût de chêne. Aujourd'hui, il conduit le domaine épaulé par ses enfants Maud et Matthieu, septième génération, qui ont engagé l'ensemble du vignoble en culture biologique depuis plus d'une décennie. Pour la famille, cette démarche durable est la plus juste façon de protéger l'héritage transmis et de restituer la personnalité de ce site envoûtant.

Terroirs et Vignes du Mas de Cadenet

Le vignoble du Mas de Cadenet se déploie d'un seul tenant sur un plateau exposé sud, à environ 250 mètres d'altitude, sur les contreforts de la Sainte-Victoire chère à Cézanne. À la soixantaine d'hectares de vignes s'ajoutent une vingtaine d'hectares de céréales et de bois qui préservent la biodiversité du site. Les sols, riches en cailloutis calcaires et en grès argileux formés à la fin de l'ère secondaire (on y a même retrouvé des œufs fossilisés de dinosaures), confèrent aux vins une belle minéralité et une fraîcheur remarquable.

L'encépagement repose sur le Grenache, la Syrah, le Cinsault, le Rolle et le Cabernet Sauvignon. La production fait la part belle au rosé (autour de 60 à 70%), complété par les rouges et les blancs. Avec un rendement naturellement bas, de l'ordre de 45 hectolitres par hectare, et un âge moyen des vignes élevé (les plus anciennes atteignent soixante-dix ans), le domaine élabore plusieurs cuvées selon la nature des sols, l'âge des vignes et leur potentiel, afin de restituer le plus fidèlement possible les singularités de chaque terroir.

Vinifications du Mas de Cadenet

Au Mas de Cadenet, l'exigence est la clé de voûte de l'élaboration de vins gastronomiques. La démarche commence très en amont, par une sélection parcellaire rigoureuse qui attribue à chaque cuvée un style précis et affirmé. Les rosés, délicats et minéraux, sont vinifiés avec soin pour préserver leur fraîcheur et leur finesse, signature de l'appellation Sainte-Victoire.

Les cuvées les plus ambitieuses font appel à l'élevage en fûts de chêne, à l'image du rosé et du rouge Mas Négrel Cadenet, issus des plus vieilles vignes et conçus comme de véritables vins de garde. Cette vinification complexe, conjuguée à la concentration des raisins de vieilles vignes, donne des vins profonds et structurés, capables de vieillir plusieurs années en cave. La conduite biologique du vignoble vient parfaire cette recherche, en exprimant au plus juste la minéralité et les nuances du terroir.

Les cuvées du Mas de Cadenet

Mas de Cadenet Rosé : la cuvée signature du domaine en AOP Côtes de Provence Sainte-Victoire, issue de vignes de quinze à trente ans. Fruité, délicat et minéral, très primé, c'est un rosé de gastronomie élégant qui exprime à merveille la fraîcheur de ce terroir d'altitude.

Mas de Cadenet Rouge : assemblage à dominante de Grenache et de Syrah cultivés sur cailloutis calcaires. Harmonieux et structuré, sur les fruits noirs et les épices, il offre une belle concentration tempérée par la fraîcheur caractéristique de la Sainte-Victoire.

Mas de Cadenet Blanc : blanc 100% Rolle, à la robe pâle aux reflets verts, original et harmonieux. Au nez de fruits mûrs et de fleurs, il déploie une bouche fraîche et minérale, représentation fidèle de la Provence traditionnelle.

Mas Négrel Cadenet Rosé : la cuvée prestige en rosé, premier rosé du domaine vinifié et élevé en fût de chêne, issu des plus vieilles vignes. Ample et complexe, c'est un rosé de garde gastronomique, à la texture riche et à la finale persistante.

Mas Négrel Cadenet Rouge : le fleuron rouge du domaine, grand cru gastronomique issu de vieilles vignes sélectionnées et d'une vinification complexe avec élevage en fût. Dense, profond et taillé pour la garde, il révèle toute la noblesse de la Syrah et du Grenache sur ce terroir.

Mas Négrel Cadenet Blanc : grand blanc de prestige, 100% Rolle issu des plus belles parcelles, vinifié et élevé en fût. Riche, complexe et minéral, il conjugue ampleur et fraîcheur pour un blanc de gastronomie au beau potentiel de vieillissement.

Arbaude : la cuvée de plaisir du domaine, en AOP Côtes de Provence, qui doit son nom à la plus grande parcelle du Mas de Cadenet. Pensée comme un vin de tous les jours, frais et accessible, elle incarne l'esprit convivial de la maison Négrel.

Vin Cuit : spécialité provençale rare, ce vin doux traditionnel est élaboré selon un savoir-faire ancestral à partir de moût concentré. Riche et confit, il accompagne idéalement les desserts et perpétue une tradition régionale chère à la famille.

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