Mas de Cadenet

Die Weine des Mas de Cadenet: zum besten Preis kaufen

Eingebettet am Fuß des Berges Sainte-Victoire, in Trets und nur einen Katzensprung von Aix-en-Provence entfernt, ist das Mas de Cadenet eines der angesehensten domaines der Provence. Seit 1813 im Besitz der Familie Négrel – das entspricht sieben Generationen von Winzern – erstreckt es sich über rund sechzig Hektar, die als AOP Côtes de Provence und Cru Sainte-Victoire klassifiziert und ökologisch bewirtschaftet werden. Auf diesem von Sonne durchfluteten Terroir aus kalkhaltigem Kiesgestein liefern Grenache, Syrah, Cinsault und Rolle präzise und gastronomische Weine, die von der Kritik gefeiert werden. 

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Mas de Cadenet Côtes de Provence Sainte Victoire Grande Garde 2017 rouge
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Rot
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Provence | Côtes de Provence

Mas de Cadenet Côtes de Provence Sainte Victoire Grande Garde 2017 rot

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Geschichte des Mas de Cadenet

Die Geschichte des Mas de Cadenet beginnt im Jahr 1813, als Jean-Jacques Négrel und seine Brüder dieses Anwesen am Fuße des Berges Sainte-Victoire erwarben. Schon der Name des Domaines ist Programm: Mas de Cadenet bedeutet auf Provenzalisch „domaine, bepflanzt mit Cade", jenem Strauch aus der Familie der Wacholder, der die Weinbergswege noch heute färbt. Seither widmet sich die Familie Négrel dem Weinbau und gibt ihr Wissen von Generation zu Generation weiter, und ist so zu einer der ältesten Winzerfamilien der Provence geworden.

Sieben Generationen folgten einander auf diesem Land. Als Pionier trug Guy Négrel dazu bei, die Appellation Sainte-Victoire als eines der schönsten Terroirs der Provence anerkennen zu lassen, und signierte sogar den ersten Roséwein der Appellation, der im Eichenfass vinifiziert wurde. Heute leitet er das domaine, unterstützt von seinen Kindern Maud und Matthieu, der siebten Generation, die den gesamten Weinberg seit mehr als einem Jahrzehnt auf biologischen Anbau umgestellt haben. Für die Familie ist dieser nachhaltige Ansatz die treffendste Möglichkeit, das überlieferte Erbe zu schützen und die Persönlichkeit dieses bezaubernden Standorts zum Ausdruck zu bringen.

Terroirs und Reben des Mas de Cadenet

Das Weinberg des Mas de Cadenet erstreckt sich zusammenhängend auf einem nach Süden ausgerichteten Plateau auf etwa 250 Metern Höhe, an den Ausläufern der Sainte-Victoire, die Cézanne so am Herzen lag. Zu den rund sechzig Hektar Weinreben kommen etwa zwanzig Hektar Getreide und Wald hinzu, die die Biodiversität des Standorts erhalten. Die Böden, reich an Kalkschotter und tonigem Sandstein, die am Ende der Sekundärära entstanden sind (man hat sogar fossilierte Dinosauriereier gefunden), verleihen den Weinen eine schöne Mineralität und eine bemerkenswerte Frische.

Die Rebsortenzusammensetzung basiert auf Grenache, Syrah, Cinsault, Rolle und Cabernet Sauvignon. Die Produktion legt den Schwerpunkt auf Roséwein (rund 60 bis 70 %), ergänzt durch Rotweine und Weißweine. Mit einem natürlich niedrigen Ertrag von etwa 45 Hektolitern pro Hektar und einem hohen Durchschnittsalter der Reben (die ältesten erreichen siebzig Jahre) stellt das domaine mehrere Cuvées her, je nach Bodenbeschaffenheit, Rebenalter und ihrem Potenzial, um die Besonderheiten jedes Terroirs so getreu wie möglich wiederzugeben.

Vinifikationen des Mas de Cadenet

Im Mas de Cadenet ist Exzellenz der Grundpfeiler der Herstellung gastronomischer Weine. Der Ansatz beginnt sehr früh mit einer strengen parzellenweisen Auswahl, die jeder Cuvée einen präzisen und ausgeprägten Stil verleiht. Die Roséweine, zart und mineralisch, werden sorgfältig vinifiziert, um ihre Frische und Finesse zu bewahren – das Markenzeichen der Appellation Sainte-Victoire.

Die ambitioniertesten Cuvées werden in Eichenfässern ausgebaut, wie der Rosé und der Rotwein Mas Négrel Cadenet, die aus den ältesten Reben stammen und als echte Lagerweine konzipiert sind. Diese komplexe Vinifikation, verbunden mit der Konzentration der Trauben alter Reben, ergibt tiefgründige und strukturierte Weine, die in der Lage sind, mehrere Jahre im Keller zu reifen. Die biologische Bewirtschaftung des Weinbergs vervollkommnet diese Suche, indem sie die Mineralität und die Nuancen des Terroirs bestmöglich zum Ausdruck bringt.

Die Cuvées des Mas de Cadenet

Mas de Cadenet Rosé: die Signature-Cuvée des Domaines in der AOP Côtes de Provence Sainte-Victoire, aus fünfzehn bis dreißig Jahre alten Reben. Fruchtig, zart und mineralisch, vielfach prämiert, ist er ein eleganter Gastronomie-Rosé, der die Frische dieses Höhenterroirs wunderbar zum Ausdruck bringt.

Mas de Cadenet Rouge: Cuvée mit Grenache und Syrah als dominierenden Sorten, angebaut auf Kalkschotterboden. Harmonisch und strukturiert, mit schwarzen Früchten und Gewürzen, bietet er eine schöne Konzentration, gemäßigt durch die charakteristische Frische der Sainte-Victoire.

Mas de Cadenet Blanc: Weißwein zu 100 % aus Rolle, mit blassem Kleid und grünen Reflexen, originell und harmonisch. In der Nase reife Früchte und Blüten, am Gaumen frisch und mineralisch – eine treue Repräsentation der traditionellen Provence.

Mas Négrel Cadenet Rosé: die Prestige-Cuvée als Roséwein, der erste Rosé des domaines, der in Eichenfässern vinifiziert und ausgebaut wird, aus den ältesten Reben. Üppig und komplex, ist er ein gastronomischer Lagerwein mit reichhaltiger Textur und einem anhaltenden Abgang.

Mas Négrel Cadenet Rouge: das rote Flaggschiff des Domaines, ein gastronomischer Grand Cru aus ausgewählten alten Reben und einer komplexen Vinifikation mit Fassausbau. Dicht, tiefgründig und für die Lagerung gemacht, offenbart er die ganze Noblesse von Syrah und Grenache auf diesem Terroir.

Mas Négrel Cadenet Blanc: großer Prestige-Weißwein, 100 % Rolle aus den schönsten Parzellen, im Fass vinifiziert und ausgebaut. Reich, komplex und mineralisch, vereint er Fülle und Frische für einen gastronomischen Weißwein mit schönem Reifepotenzial.

Arbaude: die Genusscuvée des domaines in der AOP Côtes de Provence, die ihren Namen der größten Parzelle des Mas de Cadenet verdankt. Als alltäglicher, frischer und zugänglicher Wein konzipiert, verkörpert sie den geselligen Geist des Hauses Négrel.

Vin Cuit: seltene provenzalische Spezialität, dieser traditionelle Süßwein wird nach einem jahrhundertealten Wissen aus konzentriertem Most hergestellt. Reich und kandiert, begleitet er ideal Desserts und setzt eine regionale Tradition fort, die der Familie sehr am Herzen liegt.

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