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Châteaux Imperdíveis |
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Percurso atípico, olhar livre e energia contagiante : Icy Liu encarna uma nova geração de vitivinicultoras, na encruzilhada de culturas e sensibilidades. O seu micro-negócio borgonhês, fundado com tanto rigor quanto instinto, produz hoje uma pequena seleção de cuvées confidenciais que conquistam a unanimidade entre os apreciadores de vinhos naturais e de Borgonha autêntica. Gamay do Beaujolais, Pinot Noir da Côte de Beaune, Fleurie, Savigny-lès-Beaune, Mercurey… tantas denominações abordadas com uma mesma filosofia : deixar o terroir falar, sem artifício nem dogma.
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