Quais são as grandes castas utilizadas nos vinhos tintos de Bordeaux?

Os vinhos tintos de Bordeaux baseiam-se principalmente em três castas emblemáticas: o Merlot, o Cabernet Sauvignon e o Cabernet Franc. O Merlot domina amplamente na Margem Direita, notadamente em Saint-Émilion e Pomerol, onde confere aos vinhos redondeza, generosidade e aromas de frutas vermelhas maduras. O Cabernet Sauvignon impõe-se na Margem Esquerda, em particular no Médoc e em Pessac-Léognan, trazendo estrutura, taninos firmes e uma bela capacidade de guarda. O Cabernet Franc, mais discreto em volume, desempenha frequentemente um valioso papel de assemblage, aportando fineza aromática e frescura. Outras castas secundárias como o Petit Verdot ou o Malbec complementam por vezes os assemblages bordelais.

Qual é a diferença entre um vinho de Bordeaux da Margem Esquerda e da Margem Direita?

A distinção entre Margem Esquerda e Margem Direita em Bordeaux é fundamental para compreender os estilos de vinhos da região. A Margem Esquerda reúne appellations prestigiosas como o Médoc, Pauillac, Saint-Julien ou Margaux. Os solos ali são compostos de gravilhas drenantes, ideais para o Cabernet Sauvignon, que produz vinhos encorpados, tânicos e muito aptos ao envelhecimento. A Margem Direita abriga Saint-Émilion, Pomerol ou Fronsac em terroirs argilo-calcários mais favoráveis ao Merlot. Os vinhos ali são geralmente mais suaves, mais frutados e acessíveis mais cedo. Essas duas margens encarnam duas grandes almas do vinhedo bordelais, complementares e igualmente notáveis uma como a outra.

Como escolher um bom vinho de Bordeaux para oferecer de presente?

Oferecer um vinho de Bordeaux é sempre uma bela atenção, desde que se adapte a escolha ao gosto do destinatário e à ocasião. Para um apreciador de vinhos encorpados e de guarda, oriente-se pelas grandes appellations do Médoc, como Pauillac ou Saint-Estèphe, cujas safras de 2016, 2018 ou 2020 são particularmente bem-sucedidas. Para alguém que prefere vinhos mais redondos e acessíveis desde já, um Saint-Émilion Grand Cru ou um Pomerol será uma escolha judiciosa. Se o orçamento for mais restrito, não negligencie as appellations satélites como Lalande-de-Pomerol ou as Côtes de Bordeaux, que oferecem uma excelente relação qualidade-preço. Por fim, um Sauternes millésimé fará um presente original e memorável para os apreciadores de vinhos brancos licorosos.

A que temperatura servir um vinho tinto de Bordeaux?

A temperatura de serviço é um detalhe que muda tudo na degustação de um vinho de Bordeaux. Um tinto de Bordeaux jovem e frutado, proveniente de uma appellation de entrada de gama, ganhará sendo servido levemente fresco, em torno de 15-16°C, para preservar sua vivacidade aromática. Para os grandes vinhos do Médoc ou de Saint-Émilion, uma temperatura de 17 a 18°C é ideal: ela permite que os taninos se expressem harmoniosamente sem que o álcool tome o controle. Recomenda-se retirar a garrafa da adega cerca de uma hora antes do serviço e, se o vinho for jovem e estruturado, decantá-lo por 30 minutos a 1 hora para aerá-lo e revelar plenamente seus aromas. Evite a todo custo servir um Bordeaux à temperatura ambiente no verão, o que teria o efeito de esmagar os aromas e acentuar a percepção alcoólica.

Quais pratos harmonizar com um grande vinho tinto de Bordeaux?

Um grande vinho tinto de Bordeaux pede uma mesa à sua altura. As harmonizações mais clássicas e bem-sucedidas continuam sendo as carnes vermelhas: um cordeiro de Pauillac assado com um vinho da mesma appellation é uma combinação antológica, assim como um magret de pato com cogumelos e um Saint-Émilion Grand Cru. Os queijos de massa dura ou semidura, como um Comté bem curado ou um Cantal velho, também se associam muito bem com os taninos bordelais. Para os vinhos mais envelhecidos e de taninos amolecidos, preparações em molho, um civet de lebre ou um filé de boi en croûte serão escolhas inspiradas. Os apreciadores mais aventureiros poderão também explorar a harmonização com cogumelos nobres como a trufa negra, cujos aromas terrosos entram em ressonância magnífica com as notas amadeiradas e especiadas dos grandes Bordeaux.

Por quanto tempo se pode guardar um vinho tinto de Bordeaux em adega?

A capacidade de guarda é uma das características mais notáveis dos vinhos de Bordeaux, mas varia consideravelmente conforme as appellations, os châteaux e as safras. Os grands crus classés do Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, são os reis da longevidade: as melhores safras como 2000, 2005, 2010 ou 2016 podem ser guardadas e continuar a evoluir por 20 a 40 anos, ou até mais para os grands crus. Os vinhos de Saint-Émilion e Pomerol, dominados pelo Merlot, atingem geralmente o seu apogeu mais cedo, entre 10 e 25 anos dependendo do produtor. Os Bordeaux de appellation regional ou os Côtes de Bordeaux, por sua vez, são concebidos para serem apreciados na sua juventude, idealmente nos 5 a 8 anos seguintes à sua safra. Para otimizar a guarda, uma adega com temperatura estável entre 12 e 14°C, protegida da luz e das vibrações, com uma taxa de umidade em torno de 70%, é indispensável. A paciência continua a ser a primeira qualidade do colecionador de Bordeaux.

Vinho de Bordeaux, Compra de Grands Crus e Safras Antigas (5)

6 em estoque

Ref.: 78055

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Balestard la Tonnelle 1992

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 78043

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 85-86/100

ADICIONAR

Bordeaux | Haut Médoc

Camensac 1996

€ 40,56 Com impostos por garrafa

€ 33,80 Sem impostos

7 em estoque

Ref.: 78044

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 85/100

ADICIONAR

Bordeaux | Haut Médoc

Citran 1998

€ 32,40 Com impostos por garrafa

€ 27,00 Sem impostos

10 em estoque

Ref.: 78036

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

ADICIONAR

Bordeaux | Pessac Léognan

La Louvière 1996

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

7 em estoque

Ref.: 77962

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

ADICIONAR

Bordeaux | Pessac Léognan

La Louvière 1996

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 78045

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 85/100

ADICIONAR

Bordeaux | Moulis en Médoc

Maucaillou 1996

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 77975

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 85/100

ADICIONAR

Bordeaux | Moulis en Médoc

Maucaillou 1996

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

-10%

2 em estoque

Ref.: 77965

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível alto no ombro

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Yon Figeac 1967 - PROMO -10%!

€ 172,80 Com impostos por garrafa € 192,00 Com impostos -10%

€ 144,00 Sem impostos

19 em estoque

Ref.: 78456

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

ADICIONAR

Bordeaux | Pauillac

Forts de Latour 2004

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 80367

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Clos du Marquis 1983

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 80259

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Trotte Vieille 1996

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 80786

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Robert Parker WA : 85/100

Wine Spectator : 87/100

ADICIONAR

Bordeaux | Haut Médoc

Coufran 1995 Magnum

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

-10% para 6

-5% por 3

PROMO

44 em estoque

Ref.: 81063

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Wine Spectator : 87/100

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Lalande Borie 1988

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

-5%

3 em estoque

Ref.: 81065

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 85-86/100

Wine Spectator : 90/100

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Lalande Borie 1990 - PROMO -5%!

€ 57,00 Com impostos por garrafa € 60,00 Com impostos -5%

€ 47,50 Sem impostos

-5%

30 em estoque

Ref.: 81067

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 91/100

ADICIONAR

Bordeaux | Pessac Léognan

Fieuzal 1988 - PROMO -5%!

€ 62,70 Com impostos por garrafa € 66,00 Com impostos -5%

€ 52,25 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 81071

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 95+/100

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Troplong Mondot 1989

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 81074

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Robert Parker WA : 90/100

ADICIONAR

Bordeaux | Pomerol

Gazin 1989

€ 138,00 Com impostos por garrafa

€ 115,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 81147

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 15/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Estèphe

Ormes de Pez 2000

€ 43,20 Com impostos por garrafa

€ 36,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 81138

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Wine Spectator : 86/100

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Estèphe

Tronquoy Lalande 1996

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

-15%

Última!

1 em estoque

Ref.: 81987

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Nível alto no ombro

ADICIONAR

Bordeaux | Pauillac

Carruades de Lafite 1964 - PROMO -15%!

€ 306,00 Com impostos por garrafa € 360,00 Com impostos -15%

€ 255,00 Sem impostos

-15%

2 em estoque

Ref.: 81978

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Ombro alto

ADICIONAR

Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 1969 - PROMO -15%!

€ 714,00 Com impostos por garrafa € 840,00 Com impostos -15%

€ 595,00 Sem impostos

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 81980

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Ombro alto

Wine Spectator : 87/100

ADICIONAR

Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 1971 - PROMO -10% !

€ 756,00 Com impostos por garrafa € 840,00 Com impostos -10%

€ 630,00 Sem impostos

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 81982

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

Wine Spectator : 89/100

ADICIONAR

Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 1974 - PROMO -10%!

€ 648,00 Com impostos por garrafa € 720,00 Com impostos -10%

€ 540,00 Sem impostos

-5%

Última!

1 em estoque

Ref.: 82389

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Destieux 1978 - PROMO -5%!

€ 82,08 Com impostos por garrafa € 86,40 Com impostos -5%

€ 68,40 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 82456

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Grand Barrail Lamarzelle Figeac 1977

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 82357

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

ADICIONAR

Bordeaux | Moulis en Médoc

Les Hautes Graves 1959 - PROMOÇÃO -10%!

€ 155,52 Com impostos por garrafa € 172,80 Com impostos -10%

€ 129,60 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 82577

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 12

Wine Spectator : 88/100

ADICIONAR

Bordeaux | Pessac Léognan

Larrivet Haut Brion 1994

€ 63,00 Com impostos por garrafa

€ 52,50 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 82603

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Mondot 1993

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

11 em estoque

Ref.: 82575

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Margaux

Tertre 1994

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 82747

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Balestard la Tonnelle 1998

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 82751

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

ADICIONAR

Bordeaux | Pessac Léognan

La Louvière 1996

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 82720

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 90/100

ADICIONAR

Bordeaux | Moulis en Médoc

Poujeaux 2004

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 82739

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 86/100

ADICIONAR

Bordeaux | Pessac Léognan

Picque Caillou 2003

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

-10%

3 em estoque

Ref.: 83124

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Estèphe

Cos Labory 2000 - PROMO -10%!

€ 59,40 Com impostos por garrafa € 66,00 Com impostos -10%

€ 49,50 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 83093

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 84-86/100

ADICIONAR

Bordeaux | Haut Médoc

Tour Carnet 1996

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 83198

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Cap de Mourlin 1982

€ 115,20 Com impostos por garrafa

€ 96,00 Sem impostos

-10%

2 em estoque

Ref.: 83386

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 93/100

ADICIONAR

Bordeaux | Pauillac

Carruades de Lafite 2000 - PROMO -10%!

€ 237,60 Com impostos por garrafa € 264,00 Com impostos -10%

€ 198,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 83414

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 6

Robert Parker WA : 91/100

ADICIONAR

Bordeaux | Margaux

Marojallia 2006

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 84939

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane e Desseauve : 15/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Fombrauge 2004

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 85124

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

ADICIONAR

Bordeaux | Margaux

Lascombes 1979

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 85125

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 85/100

ADICIONAR

Bordeaux | Margaux

Lascombes 1981

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 85875

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Nível alto no ombro

ADICIONAR

Bordeaux | Montagne Saint Emilion

Bellevue 1961

€ 138,00 Com impostos por garrafa

€ 115,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 85873

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bordeaux | Margaux

Tertre 1994

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 86442

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 98/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 19/20

ADICIONAR

Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1990

€ 888,00 Com impostos por garrafa

€ 740,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 86891

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 85/100

Wine Spectator : 89/100

ADICIONAR

Bordeaux | Margaux

Cantenac Brown 1989

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 86866

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Fiefs de Lagrange 1990

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 86852

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

ADICIONAR

Bordeaux | Pauillac

Grand Puy Ducasse 1990

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 86858

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

Wine Spectator : 88/100

ADICIONAR

Bordeaux | Pauillac

Haut Bages Libéral 1988

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 86878

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

ADICIONAR

Bordeaux | Haut Médoc

Lagune 1989

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 87226

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 85/100

Wine Spectator : 89/100

ADICIONAR

Bordeaux | Margaux

Cantenac Brown 1989

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

-10%

10 em estoque

Ref.: 87253

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Wine Spectator : 85/100

ADICIONAR

Bordeaux | Margaux

Lascombes 1981 - PROMO -10%!

€ 140,40 Com impostos por garrafa € 156,00 Com impostos -10%

€ 117,00 Sem impostos