Château Latour-Martillac

História do Château Latour-Martillac

A história do Château Latour-Martillac remonta ao século XII, quando a torre que dá seu nome à propriedade foi erguida pelos ancestrais do filósofo Montesquieu. Esse forte medieval, que se erguia originalmente como um ponto estratégico de defesa entre Bordeaux e Toulouse, testemunha o rico passado histórico da propriedade. É somente no final do século XIX, em 1871, que a história moderna da propriedade começa a se desenhar sob o impulso de Édouard Kressmann, um negociante bordelês de origem renana. Atraído pela qualidade excepcional dos vinhos brancos provenientes da encosta cascalhenta de Martillac, Kressmann se encanta com a propriedade e decide desenvolvê-la.

A aquisição da propriedade por Alfred Kressmann, filho de Édouard, em 1930, marca uma virada decisiva. Ele rebatiza a propriedade Château Latour-Martillac a fim de distingui-la de seu homônimo do Médoc, Château Latour. A partir desse momento, a propriedade começa a fazer um nome no mundo vitícola bordelês, notadamente graças aos seus vinhos brancos e tintos excepcionais. Jean Kressmann, filho de Alfred, prosseguirá essa obra ampliando o vinhedo e reestruturando a propriedade, especialmente após a Segunda Guerra Mundial. Jean também desempenhará um papel importante na criação da denominação Pessac-Léognan em 1987.

Hoje, são Tristan e Loïc Kressmann, os filhos de Jean, que perpetuam a tradição familiar, tirando o melhor proveito desse terroir único com a ajuda dos melhores enólogos de Bordeaux.

Terroirs e Vinhedos do Château Latour-Martillac

O vinhedo do Château Latour-Martillac se estende por 54 hectares, com 45 hectares dedicados às castas tintas e 9 hectares às castas brancas. Está dividido em dois conjuntos homogêneos, oferecendo uma diversidade de solos e microclimas propícios à expressão ideal das castas cultivadas.

O planalto de Martillac é caracterizado por cascalhos profundos, um mosaico de pequenos seixos constituído de quartzo, lidianas, jaspes e sílex depositados pelo Garonne no quaternário. Esse solo pobre e bem drenado favorece o enraizamento profundo das vinhas e assegura uma maturação homogênea das castas tintas como o Cabernet Sauvignon e o Petit Verdot. Essas condições permitem que as uvas expressem plenamente seu caráter nobre, com taninos sedosos e uma intensidade aromática rica.

Descendo em direção ao Garonne, os solos tornam-se mais argilo-calcários, com cascalhos na superfície. Esse terroir é ideal para as castas brancas, em particular o Sauvignon Blanc e o Sémillon, que compõem os célebres vinhos brancos da propriedade. A parcela mais antiga, chamada Grapecap, é plantada em 1884 e abriga vinhas históricas de Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle. Essas vinhas centenárias oferecem uvas de qualidade excepcional, repletas de sabores complexos e de grande frescor.

Vinificações do Château Latour-Martillac

O Château Latour-Martillac concede uma importância primordial à qualidade de suas vinificações, sejam elas de vinhos tintos ou de vinhos brancos. Cada etapa, da vindima ao engarrafamento, é realizada com uma minúcia de ourives para garantir vinhos excepcionais, fiéis ao terroir e à tradição familiar.

As vindimas são efetuadas inteiramente à mão, com uma triagem meticulosa dos cachos na vinha e depois na adega. Para as castas brancas, os Sauvignon Blanc e Sémillon são vindimados em várias passagens, segundo seu grau de maturidade, e transportados em caixotes para preservar sua integridade. As uvas são então prensadas lentamente, permitindo uma extração suave dos aromas e sabores das películas. Os mostos são clarificados naturalmente antes de serem colocados em barricas para a fermentação e o envelhecimento sobre borras. Esse processo compreende uma bâtonnage regular, que traz estrutura e complexidade ao vinho final.

Para os vinhos tintos, os cachos são igualmente triados com cuidado após o desengace. A fermentação ocorre em cubas de inox termorreguladas, permitindo um perfeito controle das temperaturas e uma extração ideal dos taninos. Cada parcela é vinificada separadamente, a fim de respeitar a especificidade de cada terroir. Os vinhos tintos são então envelhecidos entre 15 e 18 meses em barricas de carvalho francês, renovadas a cada ano em um terço. Esse longo envelhecimento confere aos vinhos taninos sedosos e uma capacidade de guarda excepcional.

As Cuvées do Château Latour-Martillac

O Château Latour-Martillac propõe várias cuvées, cada uma encarnando a excelência da propriedade e a autenticidade do terroir de Graves.

Château Latour-Martillac Tinto - Grand Cru Classé de Graves  

Composto principalmente de Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (35%) e Petit Verdot (5%), o Château Latour-Martillac tinto oferece um equilíbrio perfeito entre potência e fineza. Os aromas de frutas negras, cassis e cacau se harmonizam com notas amadeiradas sutis. Este vinho é ao mesmo tempo elegante e estruturado, com taninos bem envolvidos e um belo comprimento em boca. Ele envelhece admiravelmente, revelando ao longo do tempo aromas mais complexos e uma textura aveludada.

Château Latour-Martillac Branco - Grand Cru Classé de Graves

Elaborado a partir de Sauvignon Blanc (60%) e de Sémillon (40%), este grande vinho branco é reconhecido por sua fineza e seu frescor. Os aromas de frutas exóticas, toranja e flores brancas se harmonizam com uma mineralidade característica do terroir. Em boca, revela uma acidez viva perfeitamente equilibrada pela redondeza dos Sémillons. Este vinho pode ser apreciado em sua juventude ou após alguns anos de envelhecimento, onde ganha em profundidade e em complexidade.

Lagrave-Martillac Tinto e Branco  

O segundo vinho da propriedade, Lagrave-Martillac, existe em versão tinta e branca. Em tinto, o assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot oferece um vinho acessível, com aromas de frutas vermelhas e uma bela estrutura tânica. Em branco, a união do Sauvignon Blanc e do Sémillon cria um vinho fresco, vivo e aromático, ideal para uma degustação mais descontraída.

La Croix Martillac Tinto e Branco

Introduzido mais recentemente, La Croix Martillac é o terceiro vinho da propriedade. Ele reflete o mesmo cuidado dedicado às outras cuvées, com vinhos de qualidade que se prestam a um consumo mais imediato, conservando ainda a elegância própria ao Château Latour-Martillac.

Os milésimos de Graves e Pessac-Léognan, duas denominações de Bordeaux, se distinguem por sua qualidade regular. Os anos 1975, 1982, 1983, 1985, 1986, 1988, 1989 e 1990 são particularmente apreciados por sua fineza e seu equilíbrio. Os milésimos 1998, 2000, 2005, 2008, 2009 e 2010 são igualmente notáveis por sua estrutura e seu potencial de guarda. Mais recentemente, os milésimos 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 e 2020 confirmam a continuidade dessa excelência, com vinhos oferecendo ao mesmo tempo elegância e longevidade.

Explore o conjunto dos Grands Crus Classés de Graves, uma denominação renomada pela diversidade e qualidade de seus vinhos. No topo da lista, o Premier Grand Cru Classé de 1855, o Château Haut-Brion de Pessac-Léognan, é uma referência histórica. Para os vinhos tintos e brancos, as propriedades como o Château Bouscaut, o Château Carbonnieux, o Château Malartic-Lagravière, o Château Olivier, o Château Latour-Martillac e o Domaine de Chevalier oferecem cuvées interessantes. No lado dos tintos, você poderá descobrir os vinhos do Château Fieuzal, do Château Haut-Bailly, do Château Latour Haut-Brion, do Château La Mission Haut-Brion, do Château Pape-Clément e do Château Smith-Haut-Lafitte. Os apreciadores de brancos poderão se voltar para as produções do Château Couhins, do Château Couhins Lurton e do Château Laville Haut-Brion. Essas propriedades lhe oferecem um amplo leque de vinhos a descobrir no coração da região de Graves.

O Château Latour-Martillac, com suas raízes históricas e seu saber-fazer familiar transmitido de geração em geração, permanece uma referência incontornável na paisagem vitícola bordelesa. Seus vinhos, sejam tintos ou brancos, são o reflexo da riqueza de seu terroir e da atenção minuciosa dedicada a cada etapa de sua produção. Oferecendo uma excelente relação qualidade-preço, os vinhos da propriedade são ao mesmo tempo elegantes, complexos e aptos ao envelhecimento. Seja você amador ou conhecedor refinado, os vinhos do Château Latour-Martillac saberão seduzir por sua autenticidade e sua fineza.