Armand Rousseau

Historia del Domaine Armand Rousseau

La historia del Domaine Armand Rousseau es una saga familiar, arraigada en las tradiciones vitícolas de Borgoña desde hace más de un siglo. Todo comienza a principios del siglo XX, cuando Armand Rousseau, descendiente de una estirpe de viticultores, toneleros y negociantes, hereda al llegar a la mayoría de edad parcelas en Gevrey-Chambertin. En 1909, su matrimonio le permite ampliar el viñedo y establecer la bodega en la parte antigua del pueblo, al pie de una iglesia del siglo XIII. Visionario, Armand comienza vendiendo sus vinos a granel antes de adquirir terruños prestigiosos como Charmes-Chambertin, Clos de la Roche y Chambertin. Ya en los años 1930, fue pionero en el embotellado en la bodega, exportando hacia los Estados Unidos tras la Prohibición y colaborando con figuras como Raymond Baudoin de la Revue du Vin de France.

Tras la trágica muerte de Armand en 1959, su hijo Charles toma las riendas, duplicando la superficie a 6 hectáreas y desarrollando las exportaciones hacia Europa, Canadá, Australia y Asia. Políglota y formado en derecho y enología, Charles adquiere Grands Crus como Chambertin Clos de Bèze y el monopolio Clos des Ruchottes. En 1982, Eric, su hijo, se incorpora al equipo tras estudios de enología y experiencias con negociantes borgoñones. Introduce prácticas sostenibles, orientando la bodega hacia una viticultura respetuosa, próxima a lo ecológico. Desde 2014, Cyrielle, hija de Eric, aporta un toque moderno, enriquecido por experiencias internacionales en Oregón, Australia y Nueva Zelanda. Juntos, perpetúan un legado en el que cada generación transmite su amor por la viña, convirtiendo al Domaine Armand Rousseau en una referencia ineludible para la compra de vinos de Borgoña.

Terruños y Viñas del Domaine Armand Rousseau

En el Domaine Armand Rousseau, el terruño es el centro de todo, considerado como el instrumento último para revelar la personalidad única del Pinot Noir, ese cépage rey de Borgoña. Las 15 hectáreas se reparten en 3 hectáreas de apelaciones Village, cerca de 4 hectáreas en Premiers Crus y más de 8 hectáreas en Grands Crus, principalmente en Gevrey-Chambertin y una parcela en Morey-Saint-Denis. Los suelos arcillo-calcáreos, típicos de la Côte de Nuits, combinados con un clima continental, favorecen una maduración lenta y una expresión fina de los aromas.

Las viñas, con una edad media de 40 a 45 años, están plantadas a alta densidad (11 000 cepas por hectárea) con clones seleccionados por su bajo rendimiento y su concentración. La bodega practica una lucha integrada con tendencia biológica, evitando insecticidas y productos químicos, con un trabajo mecánico de los suelos para preservar el equilibrio natural. Técnicas como el desdoblamiento de yemas, la vendimia en verde y el deshojado optimizan la madurez fenólica, priorizando la calidad sobre la cantidad (rendimientos de 30 a 40 hl/ha). Cada climat, esas parcelas únicas delimitadas por los monjes hace mil años, es cuidado con esmero para restituir sus matices: exposiciones este o sureste, pendientes variadas y composiciones calcáreas distintas. Este profundo respeto por el terruño, enriquecido por cuatro generaciones de experiencia, confiere a los vinos una firma inimitable.

Vinificaciones del Domaine Armand Rousseau

La vinificación en el Domaine Armand Rousseau se mantiene fiel a un enfoque tradicional, minimalista y respetuoso, con el objetivo de preservar la esencia del terruño sin artificios. Las uvas, cosechadas manualmente en su madurez óptima, se despalillan en un 90 % para evitar cualquier amargor excesivo, seguido de una maceración en frío de cuatro a cinco días en depósitos de acero inoxidable abiertos. La fermentación alcohólica se desarrolla de forma natural con levaduras indígenas, bajo control de temperatura (máximo 31-34 °C), acompañada de pigeages y remontados para extraer color, taninos y aromas sin excesos.

Tras el prensado neumático, los vinos son decantados y luego criados en barricas de roble francés (François Frères), con una proporción de madera nueva que varía según las cuvées: 100 % para las joyas como Chambertin y Clos Saint-Jacques, 30 % para los demás Grands Crus, y barricas usadas para los niveles inferiores. La crianza dura de 20 a 22 meses, con calefacción de las bodegas en invierno para acelerar la fermentación maloláctica, manteniendo al mismo tiempo una intervención mínima. Una ligera filtración precede al embotellado, preservando la pureza y la longevidad. Esta vinificación artesanal, sin cambios desde los orígenes, produce vinos accesibles en su juventud pero que evolucionan magníficamente, perfectos para una compra destinada a la guarda o a una degustación inmediata.

Las cuvées del Domaine Armand Rousseau

El Domaine Armand Rousseau ofrece una gama de cuvées emblemáticas, todas elaboradas con Pinot Noir, que capturan el alma de los terruños de Gevrey-Chambertin y Morey-Saint-Denis. Cada botella refleja la filosofía familiar: finura, elegancia y fidelidad al climat.

La Gevrey-Chambertin Cuvée Clos du Château - Monopole (1,36 ha, orientación este) es una joya adquirida en 2012. Tras un arranque y replantación parciales, un trabajo mecánico de los suelos y ensayos en biodinámica han refinado este vino, que gana en calidad año tras año, ofreciendo una expresión prometedora de frescura y mineralidad.

La Gevrey-Chambertin Village (1,68 ha sobre 359 ha totales, orientación este) ensambla ocho parcelas variadas, completadas con declasificaciones de Premiers Crus. Con sus aromas de frutos rojos y su estructura equilibrada, es una introducción ideal a los vinos de la bodega, combinando finura y accesibilidad.

La Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux-Saint-Jacques (0,76 ha sobre 9,5 ha, orientación sureste) proviene de parcelas bajas influenciadas por la Combe Lavaux, cosechadas en último lugar para una madurez prolongada. Sobre suelos calcáreos finos, ofrece notas de cereza, elegancia y mineralidad fresca.

La Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers (0,60 ha sobre 9 ha, orientación este) linda con el Clos Saint-Jacques, con un suelo ocre rico en arcilla y piedras. Complejo y preciso, este vino elegante evoluciona hacia una estructura juvenil, marcada por aromas florales y especiados.

El Charmes-Chambertin Grand Cru (1,47 ha sobre 28,43 ha, orientación este) combina parcelas de Charmes y Mazoyères sobre calcáreos variados. Suave y fino, expresa una elegancia floral con notas de frutos rojos, ideal para una degustación refinada.

El Mazis-Chambertin Grand Cru (0,53 ha sobre 9 ha, orientación este) ocupa los Mazis-Bas sobre calcáreos poco profundos. Potente y viril, con una estructura firme y aromas intensos, es un vino con cuerpo que gana en complejidad con la edad.

El Clos de la Roche Grand Cru (1,48 ha sobre 16,84 ha, orientación este), único en Morey-Saint-Denis, reposa sobre suelos calcáreos delgados con grandes bloques. Mineral y potente, ofrece una larga persistencia, con firmeza y consistencia.

El Ruchottes-Chambertin Grand Cru - Clos des Ruchottes - Monopole (1,06 ha sobre 3,3 ha, orientación este) es un terruño pedregoso influenciado por la Combe Lavaux. Delicado y mineral, seduce por su frescura y su expresión suave, casi intocable.

La Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques (2,21 ha sobre 6,7 ha, orientación sureste) es comparada a menudo con un Grand Cru olvidado. Sobre suelos fértiles y pedregosos, se beneficia de la frescura de la Combe, produciendo un vino graso, con materia y persistente.

El Chambertin Clos de Bèze Grand Cru (1,42 ha sobre 15,39 ha, orientación este), de origen monástico, ensambla dos parcelas sobre derrubios calcáreos. Elegante y femenino, con una rica paleta de frutos negros y especias, encarna la finura y el aterciopelado.

Por último, el Chambertin Grand Cru (2,55 ha sobre 12,9 ha, orientación este) proviene de cuatro parcelas, una de las cuales se labra con caballo. Masculino y potente, con aromas de chocolate, regaliz y frutos rojos, es el vino de los reyes, denso y persistente.

En definitiva, el Domaine Armand Rousseau representa la cima de los vinos de Borgoña, donde la pasión familiar y el respeto por el terruño se conjugan para crear cuvées inolvidables. Explore nuestra selección al mejor precio y déjese seducir por el legado Rousseau.