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Armand Rousseau Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2021
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Proveniente do Clos Saint-Jacques, este Premier Cru 2021 do Domaine Armand Rousseau exprime solos calcários únicos. Este Pinot Noir com aromas de frutas negras e especiarias suaves alia frescura e taninos sedosos. Perfeito até 2030 com uma costela de boi ou pratos encorpados.
Domaine Armand Rousseau Pilar da Borgonha desde 1902, este domínio familiar encarna a exigência e a fidelidade ao terroir de Gevrey-Chambertin. - Terroir : Solos calcários e margosos da Côte de Nuits, berço dos Pinot Noir mais estruturados da Borgonha, onde cada parcela revela uma mineralidade única. - Vinificação : Envelhecimento em barricas de carvalho, respeito pelos ciclos naturais e extração medida para vinhos de uma elegância tensa e de uma precisão rara.
Notas de degustação do vinho Domaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques 2021 À vista : Cor granada profunda com reflexos rubi, de uma densidade sedosa que anuncia uma matéria generosa e esculpida. No nariz : Frescor de ginja e amora silvestre, evoluindo para notas de alcaçuz, de sub-bosque úmido e um toque salino de pederneira, assinatura dos grandes terroirs calcários. Na boca : Ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez giz e taninos aveludados ; o final, longo e mineral, deixa uma impressão de pureza e de tensão elegante. Servir entre 14 e 16°C, em uma taça de Borgonha para liberar seus aromas complexos.
Safra 2021 Uma safra marcada pela frescura e pela concentração, onde o rigor climático esculpiu vinhos de uma energia notável. - Potencial de guarda : 15 a 20 anos, a conservar em uma adega fresca (12-14°C) e úmida, longe de vibrações.
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