Patrick Bouju - Domaine La Bohème

A determinação de ferro de Patrick Bouju a serviço desses vinhos de Auvergne esquecidos

Os vinhos de Patrick Bouju - Domaine La Bohème: compra ao melhor preço

O domaine La Boheme está situado na Auvergne, e mais precisamente em Billom, no Puy de Dôme, a apenas 10 km a leste de Clermont-Ferrand. Hoje em plena renascença graças a viticultores como Patrick Bouju à frente da Boheme, o departamento do Puy de Dôme foi, no entanto, o 3º mais importante da França no final do século XIX, com mais de 40 000 ha de vinhedo.

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Patrick Bouju et Vini Libre Les 2 Fous 2022 blanc Magnum
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128171
Branco
150cl
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Auvergne | Vinho da França

Patrick Bouju et Vini Libre Les 2 Fous 2022 Branco Magnum

€ 60,00 Com impostos por garrafa
€ 50,00 Sem impostos

A Phylloxera, o míldio e a primeira guerra mundial acabaram com este vinhedo, e ele se encontra reduzido a 800 Ha nos dias de hoje. Patrick Bouju dispõe de vinhas antigas distribuídas nas comunas de Billom, Corent, Egliseneuve-près-Billom, Lempdes, e le Puy d'Anzelles. As mais antigas têm cerca de 120 anos, e ele explora uma grande variedade de castas antigas Limberger, Mirefleurien, Damas rouge ou Damas noir (Syrah d'Auvergne) assim como várias variedades de Gamays como os Gamay Fréau, Gamay de Bouze e outras variedades de Gamay de grão pequeno ou grande. Patrick Bouju explora também castas principais como as castas de Bourgogne Pinot Noir e o Chardonnay. O conjunto destas castas forma a grande riqueza do domaine la Boheme, que parece lutar com veemência contra a padronização do gosto dos vinhos. As vinhas beneficiam de um enrelvamento e de tratamentos naturais (cobre, enxofre, extratos fermentados de plantas, tisana) e o conjunto do trabalho é quase inteiramente efetuado à mão. As vindimas ocorrem frequentemente a partir de meados de outubro (as vinhas estando situadas a uma altitude média de 500m). Na adega, segundo esta mesma filosofia, as vinificações são parcelares e conduzidas pelas leveduras indígenas (para preservar a identidade do terroir de origem), e elas são muito pouco intervencionistas. O domaine la Boheme de Patrick Bouju pratica macerações longas, de 60 a 100 dias segundo a cuvée, e os vinhos repousam longamente, até seis meses, após seu engarrafamento, na maioria das vezes sem adição de sulfitos. Forte destes trunfos, Patrick Bouju elabora vinhos saborosos, naturais e saudáveis que são muito apreciados por uma nova geração de degustadores, ávidos de descobertas. Os vinhos de Patrick Bouju são diretos, límpidos e precisos, frequentemente marcados por notas florais, condimentadas e minerais. Gourmands, festivos, eles surpreendem e seduzem, ora pela concentração, elegância e fundido dos taninos, também por um frescor efervescente. Certos vinhos são produzidos em negócio, com uvas obtidas junto a outros viticultores parceiros, como a cuvée "J comme Jacquère", cujas uvas provêm de Jean-Yves Peron, um viticultor de Savoie; ou a cuvée "Super Best", que é uma assemblage de diferentes Gamays do Rhône, oriundos de terroirs de granitos, pedras azuis e de outras denominações prestigiosas do Beaujolais (notadamente Brouilly). Uma coisa é certa, não nos entediamos com as cuvées do domaine la Bohème!

Vins & Millésimes, especialista na venda online de vintages antigos e grands crus oferece uma ampla seleção de garrafas de vinho ou magnums do domaine la Boheme de Patrick Bouju. Opte pela solução mais simples para comprar vinho online: nossas garrafas estão todas em estoque e enviadas em 48 a 72h, e sempre a preço vantajoso!

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