Patrick Bouju - Domaine La Bohème

La férrea voluntad de Patrick Bouju al servicio de estos olvidados vinos de Auvernia

Los vinos de Patrick Bouju - Domaine La Bohème: compra al mejor precio

El dominio La Boheme está situado en Auvernia, y más concretamente en Billom, en el Puy de Dôme, a apenas 10 km al este de Clermont-Ferrand. Hoy en pleno renacimiento gracias a viticultores como Patrick Bouju al frente de La Boheme, el departamento del Puy de Dôme fue sin embargo el 3.º más importante de Francia a finales del siglo XIX, con más de 40 000 Ha de viñedo.

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Precio

60,00 € - 80,00 €

Denominación

Añada

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Puntuación Parker WA

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Puntuación Burghound

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Puntuación Revue du Vin de France

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Puntuación Bettane & Desseauve

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Patrick Bouju et Vini Libre Les 2 Fous 2022 blanc Magnum
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Blanco
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Auvernia | Vino de Francia

Patrick Bouju et Vini Libre Les 2 Fous 2022 blanc Magnum

60,00 € IVA incluido por botella
50,00 € IVA excluido

La filoxera, el mildiu y la Primera Guerra Mundial acabaron con este viñedo, que hoy se encuentra reducido a 800 ha. Patrick Bouju dispone de viñas viejas repartidas en los municipios de Billom, Corent, Egliseneuve-près-Billom, Lempdes y el Puy d'Anzelles. Las más antiguas tienen cerca de 120 años, y cultiva una gran variedad de antiguas cepas: Limberger, Mirefleurien, Damas rouge o Damas noir (Syrah de Auvernia), así como varias variedades de Gamay como los Gamay Fréau, Gamay de Bouze y otras variedades de Gamay de grano pequeño o grande. Patrick Bouju cultiva también cepas emblemáticas como las variedades de Bourgogne Pinot Noir y el Chardonnay. El conjunto de estas cepas constituye la gran riqueza del domaine la Bohème, que parece luchar con vehemencia contra la estandarización del sabor de los vinos. Las viñas se benefician de un enherbado y tratamientos naturales (cobre, azufre, extractos fermentados de plantas, tisana), y la totalidad del trabajo se realiza casi íntegramente a mano. Las vendimias tienen lugar a menudo a partir de mediados de octubre (al estar las viñas situadas a una altitud media de 500 m). En bodega, siguiendo esta misma filosofía, las vinificaciones son parcelarias y conducidas por las levaduras indígenas (para preservar la identidad del terruño de origen), y son muy poco intervencionistas. El domaine la Bohème de Patrick Bouju practica maceraciones largas, de 60 a 100 días según la cuvée, y los vinos reposan durante mucho tiempo, hasta seis meses, tras su embotellado, la mayoría de las veces sin adición de sulfitos. Con todas estas virtudes, Patrick Bouju elabora vinos sabrosos, naturales y sanos que son muy apreciados por una nueva generación de degustadores, ávidos de descubrimientos. Los vinos de Patrick Bouju son rectos, limpios y precisos, a menudo marcados por notas florales, especiadas y minerales. Golosos y festivos, sorprenden y seducen, ora por la concentración, la elegancia y la integración de los taninos, ora por una frescura efervescente. Algunos vinos se producen en négoce, con uvas obtenidas de otros viticultores asociados, como la cuvée «J comme Jacquère», cuyas uvas proceden de Jean-Yves Peron, un viticultor de Savoie; o la cuvée «Super Best», que es un ensamblaje de diferentes Gamays del Rhône, procedentes de terruños de granito, piedras azules y otras denominaciones prestigiosas del Beaujolais (en particular Brouilly). Una cosa es cierta: ¡no hay aburrimiento con las cuvées del domaine la Bohème!

Vins & Millésimes, especialista en la venta en línea de añadas antiguas y grandes crus, les propone una amplia selección de botellas de vino o magnums del domaine la Bohème de Patrick Bouju. Opten por la solución más sencilla para comprar vino en línea: todas nuestras botellas están en stock y se envían en 48 a 72 horas, ¡y siempre a un precio ventajoso!

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