Patrick Bouju – Domaine La Bohème

Der eiserne Wille von Patrick Bouju im Dienst dieser vergessenen Weine der Auvergne

Die Weine von Patrick Bouju - Domaine La Bohème: Kauf zum besten Preis

Ansässig in Saint-Georges-sur-Allier, auf den Hängen südöstlich von Clermont-Ferrand, ist Patrick Bouju eine der bedeutendsten Persönlichkeiten des Naturweins in der Auvergne und weit darüber hinaus. Gemeinsam mit seiner Partnerin Justine Loiseau führt er das Domaine La Bohème auf acht bis neun Hektar zersplitterter Weinberge, bepflanzt mit Gamay d'Auvergne, Spätburgunder und Chardonnay, wobei einige prä-phylloxerische Parzellen über hundert zwanzig Jahre alt sind. Die vulkanischen Böden aus Basalt und Puzzolane, vermischt mit Kalk, liefern Weine mit einer unmittelbar wiedererkennbaren rauchigen Mineralität. 

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60,00 € - 80,00 €

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Patrick Bouju et Vini Libre Les 2 Fous 2022 blanc Magnum
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Auvergne | Vin de France

Patrick Bouju et Vini Libre Les 2 Fous 2022 Blanc Magnum

60,00 € inkl. MwSt. pro Flasche
50,00 € zzgl. MwSt.

Die Reblaus, der Mehltau und der Erste Weltkrieg richteten diesen Weinberg zugrunde, und er ist heute auf 800 Ha reduziert. Patrick Bouju verfügt über alte Reben, die auf die Gemeinden Billom, Corent, Egliseneuve-près-Billom, Lempdes und Le Puy d'Anzelles verteilt sind. Die ältesten sind fast 120 Jahre alt, und er bewirtschaftet eine große Vielfalt an alten Rebsorten: Limberger, Mirefleurien, Damas rouge oder Damas noir (Syrah d'Auvergne) sowie mehrere Gamay-Varietäten wie Gamay Fréau, Gamay de Bouze und andere Gamay-Sorten mit kleinen oder großen Beeren. Patrick Bouju baut auch führende Rebsorten wie die Bourgogne-Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay an. All diese Rebsorten bilden den großen Reichtum des Weinguts La Bohème, das entschlossen gegen die Standardisierung des Weingeschmacks zu kämpfen scheint. Die Reben profitieren von Begrünung und natürlichen Behandlungen (Kupfer, Schwefel, fermentierte Pflanzenextrakte, Kräutertee), und die gesamte Arbeit wird fast vollständig von Hand erledigt. Die Weinlese findet häufig ab Mitte Oktober statt (da die Reben auf einer durchschnittlichen Höhe von 500 m liegen). Im Keller werden nach derselben Philosophie die Vinifikationen parzellenweise durchgeführt und von indigenen Hefen geleitet (um die Identität des ursprünglichen Terroirs zu bewahren), mit sehr wenigen Eingriffen. Das Weingut La Bohème von Patrick Bouju praktiziert lange Mazerationen von 60 bis 100 Tagen je nach Cuvée, und die Weine ruhen nach ihrer Abfüllung lange, bis zu sechs Monate, meist ohne Sulfitzusatz. Mit diesen Stärken produziert Patrick Bouju schmackhafte, natürliche und gesunde Weine, die von einer neuen Generation von Verkostern sehr geschätzt werden, die begierig auf Entdeckungen sind. Die Weine von Patrick Bouju sind geradlinig, sauber und präzise, oft geprägt von floralen, würzigen und mineralischen Noten. Genussfreudig und festlich überraschen und verführen sie mal durch Konzentration, Eleganz und Schmelz der Tannine, mal durch eine prickelnde Frische. Einige Weine werden im Négoce produziert, mit Trauben von anderen Winzerpartnern, wie die Cuvée „J comme Jacquère", deren Trauben von Jean-Yves Peron stammen, einem Winzer aus der Savoie; oder die Cuvée „Super Best", die eine Assemblage verschiedener Gamays aus der Rhône ist, aus Terroirs mit Granit, Blausteinböden und anderen prestigeträchtigen Appellationen des Beaujolais (insbesondere Brouilly). Eines ist sicher: Mit den Cuvées des Weinguts La Bohème wird es einem nie langweilig!

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