Vieux Pressoir

História do Domaine du Vieux Pressoir

O Domaine du Vieux Pressoir é uma joia vitícola situada no coração do vale do Loire, uma região renomada por seus vinhos de excelência. Fundado há mais de um século em 1892, este domaine tira suas origens de uma tradição vitícola ancestral. Através das décadas, soube preservar sua herança ao mesmo tempo em que abraça a inovação para produzir vinhos de qualidade excepcional.

Em 1892, a história do Domaine começa com a aquisição de alguns hectares de vinhas pelo Senhor Albert, próximo à comuna de Vaudelnay. Ao longo de 120 anos de existência, o Domaine du Vieux Pressoir soube perseverar e florescer, adaptando suas práticas às evoluções técnicas das vindimas e da vinificação, ao mesmo tempo em que obteve o reconhecimento de duas AOC importantes: Saumur em 1936 e Saumur – Puy Notre Dame em 2009.

Após ter estado nas mãos de quatro gerações de viticultores, o desenvolvimento do Domaine prossegue desde 2015 sob a direção de Claude Vagnon e sua família. Esta nova era conjuga herança e modernidade, perpetuando assim a aventura iniciada pela família Albert.

Em 1892, a família Albert funda uma pequena propriedade vitícola em Vauldelnay, próximo a Puy-Notre-Dame. Esta propriedade modesta, inicialmente composta de alguns hectares, se especializa principalmente na produção de vinhos brancos.

Em 1936, a Denominação Saumur (AOC) é oficialmente reconhecida, englobando os vinhos tranquilos brancos (Chenin) e tintos (Cabernet Franc). O Domaine familiar Albert se compromete então plenamente com esta nova produção.

Em 1978, o Senhor Bruno Albert assume as rédeas do Domaine du Vieux Pressoir, representando assim a quarta geração a dirigir esta propriedade familiar.

Finalmente, em 2015, uma nova página se vira na história do Domaine du Vieux Pressoir com a chegada de Claude Vagnon e de sua família à sua direção, marcando assim o início de um novo capítulo para este domaine emblemático.

Terroir, Vinhas, Denominações e Vinificação

Situado nos confins de Saumurois, o Domaine du Vieux Pressoir beneficia-se de um terroir excepcional que lhe permite produzir vinhos sob as denominações Saumur e Saumur – Puy Notre Dame. As condições climáticas, as características naturais da paisagem assim como a composição do solo contribuem para conferir aos nossos vinhos uma identidade única.

O Terroir do Domaine: Estendendo-se por 26 hectares, o domaine é principalmente plantado com Chenin e Cabernet franc em duas encostas com terroirs distintos: o terroir jurássico e o terroir turoniano. Estes dois tipos de solo oferecem uma drenagem ótima, favorecendo assim o desenvolvimento das vinhas. O terroir jurássico se distingue por seu calcário duro, sua argila com sílex e seus traços de quartzo, enquanto o terroir turoniano superior é composto de giz areno-argiloso.

As Castas: As parcelas do vinhedo são majoritariamente plantadas com Cabernet franc e Chenin. O Cabernet franc, florescido nos solos argilo-calcários, dá origem a vinhos frutados e suaves, dotados de um potencial de envelhecimento apreciável. Quanto ao Chenin, emblemático do Vale do Loire, ele se distingue por sua capacidade de refletir a mineralidade e o caráter de seu terroir, produzindo assim vinhos brancos elegantes com aromas florais e frutados. O vinhedo abriga também o Chardonnay, perfeitamente adaptado à produção de vinhos espumantes e frequentemente utilizado em assemblage com o Chenin.

O Clima: Banhado por um clima suave e temperado influenciado pelo oceano, nosso vinhedo beneficia-se de uma maturidade ótima das uvas. Além disso, o clima limita os riscos de geada, garantindo assim uma produção estável e de qualidade.

A Topografia: As vinhas, implantadas a uma altitude média de 80 metros, estão protegidas das geadas primaveris. O maciço de Mauges, situado a 40 km a oeste de Puy-Notre-Dame, desempenha um papel crucial ao limitar a pluviosidade e favorecer uma maturidade perfeita das uvas, colhidas entre setembro e outubro.

Práticas Vitícolas: as práticas vitícolas são guiadas por uma atenção constante à qualidade. A poda, o desbrotamento, o desfolhamento e a cobertura vegetal entre as fileiras são técnicas implementadas para garantir uma distribuição equitativa das uvas, manter o potencial de produção, favorecer uma maturação ótima e preservar a saúde da vinha.

Em suma, o Domaine du Vieux Pressoir se compromete com uma abordagem vitícola rigorosa e respeitosa do meio ambiente, oferecendo assim vinhos de exceção que refletem toda a riqueza de seu terroir. O domaine acaba de obter em 2024 sua certificação biológica. O domaine produzirá portanto vinhos biológicos a partir da safra 2024!

As Cuvées do Domaine

O Domaine du Vieux Pressoir propõe uma gama de cuvées refinadas, cada uma revelando a quintessência do terroir e do saber-fazer de seus viticultores.

Cuvée Aliénor: As uvas perfeitamente maduras conferem a esta cuvée uma textura notavelmente suave e redonda. Na boca, o envelhecimento em barrica traz nuances tostadas e baunilhadas que se harmonizam perfeitamente com a riqueza frutada do vinho.

Cuvée Les Silices: Les Silices é um vinho leve e frutado, ideal para momentos de convivialidade e compartilhamento. A vinificação suave e progressiva permite extrair apenas o necessário da matéria das uvas para obter um equilíbrio perfeito, combinando caráter e suavidade.

Cuvée Élégance: Elaborado a partir da casta Chenin, Élégance é um vinho ao mesmo tempo floral e estruturado, revelando um frutado delicado e uma complexidade aromática notável. Sua paleta aromática harmoniosa é dominada por notas de flores brancas. Na boca, revela-se suave desde o ataque, depois se abre em uma textura ampla e untuosa, sustentada por uma acidez sutil que traz frescor e comprimento ao final.

Cuvée Origine: Este Saumur Puy-Notre-Dame é proveniente de uma seleção rigorosa de parcelas dos nossos terroirs mais prestigiosos. O Cabernet franc expressa assim toda a sua complexidade aromática. Este vinho estruturado apresenta taninos aveludados que deixam expressar aromas intensos de frutas vermelhas e negras, com um final persistente característico dos grandes vinhos de guarda.

Descubra as cuvées do domaine du Vieux Pressoir na Vins & Millésimes assim como numerosos outros grandes domaines do Loire em numerosas safras, notadamente: Alphonse Mellot, Bernard Baudry, Charles Joguet, Gérard Boulay, Minchin, Philippe Alliet, Vincent Gaudry e muitos outros!