Vieux Pressoir

História do Domaine du Vieux Pressoir

O Domaine du Vieux Pressoir é uma joia vitícola situada no coração do vale do Loire, uma região renomada pelos seus vinhos de excelência. Fundado há mais de um século, em 1892, este domaine tem as suas origens numa tradição vitícola ancestral. Ao longo das décadas, soube preservar a sua herança ao mesmo tempo que abraçou a inovação para produzir vinhos de qualidade excecional.

Em 1892, a história do Domaine começa com a aquisição de alguns hectares de vinhas pelo senhor Albert, nas proximidades da comuna de Vaudelnay. Ao longo de 120 anos de existência, o domaine du Vieux Pressoir soube perseverar e florescer, adaptando as suas práticas às evoluções técnicas das vindimas e da vinificação, obtendo ao mesmo tempo o reconhecimento de duas AOC importantes: Saumur em 1936 e Saumur – Puy Notre Dame em 2009.

Após ter passado pelas mãos de quatro gerações de viticultores, o desenvolvimento do Domaine prossegue desde 2015 sob a direção de Claude Vagnon e sua família. Esta nova era conjuga herança e modernidade, perpetuando assim a aventura iniciada pela família Albert.

Em 1892, a família Albert funda uma pequena exploração vitícola em Vauldelnay, nas proximidades do Puy-Notre-Dame. Esta exploração modesta, inicialmente composta por alguns hectares, especializa-se principalmente na produção de vinhos brancos.

Em 1936, a Denominação Saumur (AOC) é oficialmente reconhecida, abrangendo os vinhos tranquilos brancos (Chenin) e tintos (Cabernet Franc). O Domaine familiar Albert compromete-se então plenamente com esta nova produção.

Em 1978, o senhor Bruno Albert assume as rédeas do domaine du Vieux Pressoir, representando assim a quarta geração a dirigir esta exploração familiar.

Por fim, em 2015, uma nova página se vira na história do domaine du Vieux Pressoir com a chegada de Claude Vagnon e da sua família à sua liderança, marcando assim o início de um novo capítulo para este domaine emblemático.

Terroir, Vinhas, Denominações e Vinificação

Situado nos confins do Saumurois, o domaine du Vieux Pressoir beneficia de um terroir excecional que lhe permite produzir vinhos sob as denominações Saumur e Saumur – Puy Notre Dame. As condições climáticas, as características naturais da paisagem e a composição do solo contribuem para conferir aos nossos vinhos uma identidade única.

O Terroir do Domaine: Com 26 hectares de extensão, o domaine está implantado principalmente com Chenin e Cabernet Franc em dois socalcos com terroirs distintos: o terroir jurássico e o terroir turoniano. Estes dois tipos de solo oferecem uma drenagem ótima, favorecendo assim o desenvolvimento das vinhas. O terroir jurássico distingue-se pelo seu calcário duro, argila com sílex e traços de quartzo, enquanto o terroir turoniano superior é composto por giz areno-argiloso.

As Castas: As parcelas do vinhedo são maioritariamente plantadas com Cabernet Franc e Chenin. O Cabernet Franc, que prospera nos solos argilo-calcários, dá origem a vinhos frutados e suaves, dotados de um apreciável potencial de envelhecimento. Quanto ao Chenin, emblemático do Val de Loire, distingue-se pela sua capacidade de refletir a mineralidade e o caráter do seu terroir, produzindo assim vinhos brancos elegantes com aromas florais e frutados. O vinhedo alberga igualmente o Chardonnay, perfeitamente adaptado à produção de vinhos espumantes e frequentemente utilizado em assemblage com o Chenin.

O Clima: Banhado por um clima suave e temperado influenciado pelo oceano, o nosso vinhedo beneficia de uma maturação ótima das uvas. Além disso, o clima limita os riscos de geada, garantindo assim uma produção estável e de qualidade.

A Topografia: As vinhas, implantadas a uma altitude média de 80 metros, estão preservadas das geadas primaverais. O maciço dos Mauges, situado a 40 km a oeste do Puy-Notre-Dame, desempenha um papel crucial ao limitar a pluviosidade e ao favorecer uma maturação perfeita das uvas, colhidas entre setembro e outubro.

Práticas Vitícolas: as práticas vitícolas são guiadas por uma atenção constante à qualidade. A poda, a desbrota, a desfolha e o enrelvamento entre as linhas são técnicas implementadas para garantir uma distribuição equitativa das uvas, manter o potencial de produção, favorecer uma maturação ótima e preservar a saúde da vinha.

Em suma, o domaine du Vieux Pressoir empenha-se numa abordagem vitícola rigorosa e respeitadora do ambiente, oferecendo assim vinhos de exceção que refletem toda a riqueza do seu terroir. O domaine acaba de obter em 2024 a sua certificação biológica. O domaine produzirá portanto vinhos biológicos a partir da colheita de 2024!

As Cuvées do Domaine

O Domaine du Vieux Pressoir propõe uma gama de cuvées refinadas, cada uma revelando a quintessência do terroir e do saber-fazer dos seus viticultores.

Cuvée Aliénor: As uvas perfeitamente maduras conferem a esta cuvée uma textura notavelmente suave e redonda. Em boca, o envelhecimento em barrica traz nuances tostadas e baunilhadas que se harmonizam com a riqueza frutada do vinho.

Cuvée Les Silices: Les Silices é um vinho leve e frutado, ideal para momentos de convivialidade e partilha. A vinificação suave e progressiva permite extrair exatamente o necessário da matéria das uvas para obter um equilíbrio perfeito, combinando caráter e suavidade.

Cuvée Élégance: Elaborado a partir da casta Chenin, Élégance é um vinho ao mesmo tempo floral e estruturado, revelando uma frutosidade delicada e uma complexidade aromática notável. A sua paleta aromática harmoniosa é dominada por notas de flores brancas. Em boca, revela-se suave desde o ataque, abrindo-se depois numa textura ampla e aveludada, sustentada por uma acidez subtil que traz frescor e comprimento ao final.

Cuvée Origine: Este Saumur Puy-Notre-Dame provém de uma seleção rigorosa de parcelas dos nossos terroirs mais prestigiosos. O Cabernet Franc exprime assim toda a sua complexidade aromática. Este vinho estruturado apresenta taninos aveludados que permitem a expressão de aromas intensos de frutas vermelhas e negras, com um final persistente característico dos grandes vinhos de guarda.

Descubra as cuvées do domaine du Vieux Pressoir em Vins & Millésimes, bem como muitos outros grandes domaine de Loire em numerosas colheitas, nomeadamente: Alphonse Mellot, Bernard Baudry, Charles Joguet, Gérard Boulay, Minchin, Philippe Alliet, Vincent Gaudry e muitos outros!