Vieux Pressoir

Geschichte des Domaine du Vieux Pressoir

Das Domaine du Vieux Pressoir ist ein viticoles Juwel im Herzen des Loire-Tals, einer Region, die für ihre hervorragenden Weine bekannt ist. Vor mehr als einem Jahrhundert im Jahr 1892 gegründet, hat dieses Weingut seine Wurzeln in einer uralten Weinbautradition. Im Laufe der Jahrzehnte hat es sein Erbe bewahrt und gleichzeitig die Innovation begrüßt, um Weine von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren.

Im Jahr 1892 begann die Geschichte des Domaine mit dem Erwerb einiger Hektar Weinberge durch Herrn Albert in der Nähe der Gemeinde Vaudelnay. Im Laufe von 120 Jahren hat das Domaine du Vieux Pressoir es verstanden, zu beharren und zu gedeihen, indem es seine Praktiken an die technischen Entwicklungen der Weinlese und der Vinifikation angepasst hat und dabei die Anerkennung zweier bedeutender AOCs erlangte: Saumur im Jahr 1936 und Saumur – Puy Notre Dame im Jahr 2009.

Nachdem das Domaine vier Generationen von Winzern gehörte, wird seine Entwicklung seit 2015 unter der Leitung von Claude Vagnon und seiner Familie fortgeführt. Diese neue Ära verbindet Erbe und Moderne und führt so das von der Familie Albert begonnene Abenteuer fort.

Im Jahr 1892 gründete die Familie Albert einen kleinen Weinbaubetrieb in Vauldelnay, in der Nähe von Puy-Notre-Dame. Dieser bescheidene Betrieb, der zunächst aus einigen Hektar bestand, spezialisierte sich hauptsächlich auf die Produktion von Weißweinen.

Im Jahr 1936 wurde die Appellation Saumur (AOC) offiziell anerkannt und umfasste die stillen Weiß- (Chenin) und Rotweine (Cabernet Franc). Das Familienweingut Albert engagierte sich daraufhin vollständig in dieser neuen Produktion.

Im Jahr 1978 übernahm Herr Bruno Albert die Leitung des Domaine du Vieux Pressoir und war damit die vierte Generation, die diesen Familienbetrieb führte.

Schließlich schlug im Jahr 2015 mit der Ankunft von Claude Vagnon und seiner Familie an der Spitze des Domaine du Vieux Pressoir ein neues Kapitel auf, das den Beginn eines neuen Abschnitts für dieses emblematische Weingut markiert.

Terroir, Weinberge, Appellationen und Vinifikation

Eingebettet an den Grenzen des Saumurois profitiert das Domaine du Vieux Pressoir von einem außergewöhnlichen Terroir, das es ihm ermöglicht, Weine unter den Appellationen Saumur und Saumur – Puy Notre Dame zu produzieren. Die klimatischen Bedingungen, die natürlichen Eigenschaften der Landschaft sowie die Zusammensetzung des Bodens tragen dazu bei, unseren Weinen eine einzigartige Identität zu verleihen.

Das Terroir des Weinguts: Das Weingut erstreckt sich über 26 Hektar und ist hauptsächlich mit Chenin und Cabernet Franc auf zwei Hängen mit unterschiedlichen Terroirs bepflanzt: dem jurassischen Terroir und dem turonischen Terroir. Diese beiden Bodentypen bieten eine optimale Drainage und begünstigen so die Entwicklung der Reben. Das jurassische Terroir zeichnet sich durch seinen harten Kalkstein, seinen Kiesellehm und seine Quarzspuren aus, während das obere turonische Terroir aus sandig-lehmiger Kreide besteht.

Die Rebsorten: Die Parzellen des Weinbergs sind überwiegend mit Cabernet Franc und Chenin bepflanzt. Der Cabernet Franc, der auf den tonig-kalkigen Böden gedeiht, bringt fruchtige und weiche Weine mit einem beachtlichen Alterungspotenzial hervor. Was den Chenin betrifft, der emblematisch für das Val de Loire ist, so zeichnet er sich durch seine Fähigkeit aus, die Mineralität und den Charakter seines Terroirs widerzuspiegeln, und produziert so elegante Weißweine mit floralen und fruchtigen Aromen. Der Weinberg beherbergt auch den Chardonnay, der perfekt für die Produktion von Schaumweinen geeignet ist und oft in Assemblage mit dem Chenin verwendet wird.

Das Klima: Von einem milden und gemäßigten, vom Ozean beeinflussten Klima geprägt, profitiert unser Weinberg von einer optimalen Reife der Trauben. Darüber hinaus begrenzt das Klima das Frostrisiko und gewährleistet so eine stabile und qualitativ hochwertige Produktion.

Die Topographie: Die Weinberge, die auf einer durchschnittlichen Höhe von 80 Metern angelegt sind, sind vor Frühjahrsfrösten geschützt. Das Massiv des Mauges, das 40 km westlich von Puy-Notre-Dame liegt, spielt eine entscheidende Rolle, indem es die Niederschlagsmenge begrenzt und eine optimale Reife der Trauben begünstigt, die zwischen September und Oktober geerntet werden.

Weinbauliche Praktiken: Die weinbaulichen Praktiken werden von einer beständigen Aufmerksamkeit für die Qualität geleitet. Schnitt, Entknospung, Entblätterung und Begrünung zwischen den Reihen sind Techniken, die eingesetzt werden, um eine gleichmäßige Verteilung der Trauben zu gewährleisten, das Produktionspotenzial zu erhalten, eine optimale Reife zu fördern und die Gesundheit der Rebe zu erhalten.

Insgesamt verpflichtet sich das Domaine du Vieux Pressoir zu einer strengen und umweltschonenden Weinbaupraxis und bietet so Ausnahmeweine, die den ganzen Reichtum seines Terroirs widerspiegeln. Das Weingut hat im Jahr 2024 seine biologische Zertifizierung erhalten. Das Weingut wird daher ab dem Jahrgang 2024 biologische Weine produzieren!

Die Cuvées des Weinguts

Das Domaine du Vieux Pressoir bietet eine Reihe raffinierter Cuvées an, von denen jede die Quintessenz des Terroirs und des Könnens seiner Winzer offenbart.

Cuvée Aliénor: Die perfekt gereiften Trauben verleihen dieser Cuvée eine bemerkenswert weiche und runde Textur. Am Gaumen bringt die Reifung im Barrique geröstete und vanilleartige Nuancen, die sich harmonisch mit der fruchtigen Fülle des Weins verbinden.

Cuvée Les Silices: Les Silices ist ein leichter und fruchtiger Wein, ideal für gesellige Momente und das Teilen. Die sanfte und schrittweise Vinifikation ermöglicht es, genau das Richtige aus dem Traubengut zu extrahieren, um ein perfektes Gleichgewicht zu erzielen, das Charakter und Weichheit verbindet.

Cuvée Élégance: Aus der Rebsorte Chenin gekeltert, ist Élégance ein zugleich blumiger und strukturierter Wein, der ein zartes Fruchtaroma und eine bemerkenswerte aromatische Komplexität entfaltet. Seine harmonische Aromenpalette wird von Noten weißer Blüten dominiert. Am Gaumen zeigt er sich von Anfang an weich, öffnet sich dann zu einer üppigen und cremigen Textur, getragen von einer feinen Säure, die der Finale Frische und Länge verleiht.

Cuvée Origine: Dieser Saumur Puy-Notre-Dame stammt aus einer strengen Auswahl von Parzellen unserer renommiertesten Terroirs. Der Cabernet Franc entfaltet so seine gesamte aromatische Komplexität. Dieser strukturierte Wein weist samtige Tannine auf, die intensive Aromen von roten und schwarzen Früchten zur Geltung bringen, mit einem anhaltenden Abgang, der charakteristisch für große Lagerweine ist.

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