Vieux Pressoir

Geschichte des domaine du Vieux Pressoir

Das Domaine du Vieux Pressoir ist ein weinbauliches Juwel im Herzen des Loire-Tals, einer für ihre exzellenten Weine bekannten Region. Vor mehr als einem Jahrhundert, im Jahr 1892, gegründet, hat dieses Domaine seinen Ursprung in einer uralten Weinbautradition. Im Laufe der Jahrzehnte hat es sein Erbe bewahrt und gleichzeitig Innovation angenommen, um Weine von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren.

Im Jahr 1892 begann die Geschichte des Domaine mit dem Erwerb einiger Hektar Weinberge durch Herrn Albert in der Nähe der Gemeinde Vaudelnay. Im Laufe von 120 Jahren seines Bestehens konnte das domaine du Vieux Pressoir beharrlich bleiben und sich entfalten, indem es seine Praktiken an die technischen Entwicklungen der Weinlese und der Weinbereitung anpasste und dabei die Anerkennung zweier wichtiger AOCs erlangte: Saumur im Jahr 1936 und Saumur – Puy Notre Dame im Jahr 2009.

Nachdem das Domaine vier Generationen von Winzern in den Händen lag, wird die Entwicklung seit 2015 unter der Leitung von Claude Vagnon und seiner Familie fortgeführt. Diese neue Ära verbindet Erbe und Modernität und setzt so das von der Familie Albert begonnene Abenteuer fort.

Im Jahr 1892 gründete die Familie Albert in Vauldelnay, in der Nähe von Puy-Notre-Dame, einen kleinen Weinbaubetrieb. Dieser bescheidene Betrieb, der anfangs aus einigen Hektar bestand, spezialisierte sich hauptsächlich auf die Produktion von Weißweinen.

Im Jahr 1936 wurde die Appellation Saumur (AOC) offiziell anerkannt und umfasst stille weiße (Chenin) und rote (Cabernet Franc) Weine. Das familäre Domaine Albert engagierte sich daraufhin vollständig in dieser neuen Produktion.

Im Jahr 1978 übernahm Herr Bruno Albert die Leitung des domaine du Vieux Pressoir und repräsentierte damit die vierte Generation, die diesen Familienbetrieb führte.

Schließlich begann 2015 mit der Ankunft von Claude Vagnon und seiner Familie an der Spitze des domaine du Vieux Pressoir ein neues Kapitel in der Geschichte dieses emblematischen Weinguts.

Terroir, Reben, Appellationen und Weinbereitung

Eingebettet in die Ausläufer des Saumurois profitiert das Domaine du Vieux Pressoir von einem außergewöhnlichen Terroir, das es ihm ermöglicht, Weine unter den Appellationen Saumur und Saumur – Puy Notre Dame zu produzieren. Die klimatischen Bedingungen, die natürlichen Gegebenheiten der Landschaft sowie die Bodenzusammensetzung tragen dazu bei, unseren Weinen eine einzigartige Identität zu verleihen.

Das Terroir des Domaine: Das Domaine erstreckt sich über 26 Hektar und ist hauptsächlich mit Chenin und Cabernet Franc auf zwei Hügeln mit unterschiedlichen Terroirs bepflanzt: dem jurassischen Terroir und dem turonischen Terroir. Diese beiden Bodentypen bieten eine optimale Drainage und fördern so das Wachstum der Reben. Das jurassische Terroir zeichnet sich durch seinen harten Kalkstein, seinen Feuerstein-Lehm und seine Quarzspuren aus, während das obere turonische Terroir aus sandig-lehmiger Kreide besteht.

Die Rebsorten: Die Weinbergsparzellen sind überwiegend mit Cabernet Franc und Chenin bepflanzt. Der Cabernet Franc, der auf tonig-kalkigen Böden gedeiht, bringt fruchtige und weiche Weine mit einem beachtlichen Alterungspotenzial hervor. Der Chenin hingegen, ein Wahrzeichen des Val de Loire, zeichnet sich durch seine Fähigkeit aus, die Mineralität und den Charakter seines Terroirs widerzuspiegeln und so elegante Weißweine mit blumigen und fruchtigen Aromen zu erzeugen. Der Weinberg beherbergt auch Chardonnay, der sich hervorragend für die Produktion von Schaumweinen eignet und häufig in Assemblage mit dem Chenin verwendet wird.

Das Klima: Unser Weinberg, der von einem milden und gemäßigten, vom Ozean beeinflussten Klima umgeben ist, profitiert von einer optimalen Reife der Trauben. Darüber hinaus begrenzt das Klima die Frostgefahr und gewährleistet so eine stabile und qualitativ hochwertige Produktion.

Die Topographie: Die Reben, die auf einer durchschnittlichen Höhe von 80 Metern angepflanzt sind, sind vor Spätfrösten geschützt. Das Massiv der Mauges, 40 km westlich von Puy-Notre-Dame gelegen, spielt eine entscheidende Rolle bei der Begrenzung der Niederschläge und fördert eine optimale Reife der Trauben, die zwischen September und Oktober geerntet werden.

Weinbauliche Praktiken: Die weinbaulichen Praktiken werden von einer ständigen Aufmerksamkeit für Qualität geleitet. Schnitt, Ausgeizen, Entblättern und Begrünung zwischen den Reihen sind Techniken, die eingesetzt werden, um eine gleichmäßige Verteilung der Trauben zu gewährleisten, das Ertragspotenzial zu erhalten, eine optimale Reife zu fördern und die Gesundheit der Rebe zu erhalten.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass sich das domaine du Vieux Pressoir einem rigorosen und umweltbewussten Weinbauansatz verschrieben hat und außergewöhnliche Weine anbietet, die den ganzen Reichtum seines Terroirs widerspiegeln. Das Domaine hat 2024 seine Bio-Zertifizierung erhalten. Das Domaine wird daher ab dem Jahrgang 2024 biologische Weine produzieren! 

Die Cuvées des Domaine

Das Domaine du Vieux Pressoir bietet eine Reihe raffinierter Cuvées an, die jeweils die Quintessenz des Terroirs und des Könnens seiner Winzer zum Ausdruck bringen.

Cuvée Aliénor: Die perfekt gereiften Trauben verleihen dieser Cuvée eine bemerkenswert weiche und runde Textur. Am Gaumen bringt die Fassreife geröstete und vanilleartige Nuancen hervor, die sich harmonisch mit der fruchtigen Fülle des Weins verbinden.

Cuvée Les Silices: Les Silices ist ein leichter und fruchtiger Wein, ideal für gesellige Momente des Teilens. Die sanfte und schrittweise Weinbereitung ermöglicht es, genau das Richtige aus den Trauben zu extrahieren, um eine perfekte Balance aus Charakter und Milde zu erzielen.

Cuvée Élégance: Aus der Rebsorte Chenin hergestellt, ist Élégance ein zugleich blumiger und strukturierter Wein, der eine zarte Fruchtigkeit und eine bemerkenswerte aromatische Komplexität offenbart. Seine harmonische Aromapalette wird von Noten weißer Blüten dominiert. Am Gaumen zeigt er sich von Beginn an weich, öffnet sich dann zu einer vollen und geschmeidigen Textur, getragen von einer subtilen Säure, die der Finale Frische und Länge verleiht.

Cuvée Origine: Dieser Saumur Puy-Notre-Dame stammt aus einer strengen Auswahl von Parzellen unserer renommiertesten Terroirs. Der Cabernet Franc entfaltet so seine gesamte aromatische Komplexität. Dieser strukturierte Wein präsentiert samtige Tannine, die intensive Aromen von roten und schwarzen Früchten zum Ausdruck kommen lassen, mit einem anhaltenden Abgang, der charakteristisch für große Lagerweine ist.

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