Vieux Pressoir

Storia del Domaine du Vieux Pressoir

Il Domaine du Vieux Pressoir è una perla viticola situata nel cuore della vallata della Loira, una regione rinomata per i suoi vini d'eccellenza. Fondato più di un secolo fa nel 1892, questo domaine affonda le sue origini in una tradizione viticola ancestrale. Nel corso dei decenni, ha saputo preservare la propria eredità abbracciando al contempo l'innovazione per produrre vini di qualità eccezionale.

Nel 1892, la storia del Domaine inizia con l'acquisizione di alcuni ettari di vigne da parte del Signor Albert, nei pressi del comune di Vaudelnay. Nel corso di 120 anni di esistenza, il Domaine du Vieux Pressoir ha saputo perseverare e prosperare, adattando le proprie pratiche alle evoluzioni tecniche della vendemmia e della vinificazione, ottenendo al contempo il riconoscimento di due AOC importanti: Saumur nel 1936 e Saumur – Puy Notre Dame nel 2009.

Dopo essere stato nelle mani di quattro generazioni di viticoltori, lo sviluppo del Domaine prosegue dal 2015 sotto la direzione di Claude Vagnon e della sua famiglia. Questa nuova era coniuga eredità e modernità, perpetuando così l'avventura iniziata dalla famiglia Albert.

Nel 1892, la famiglia Albert fonda una piccola azienda viticola a Vauldelnay, nei pressi del Puy-Notre-Dame. Questa modesta azienda, inizialmente composta da pochi ettari, si specializza principalmente nella produzione di vini bianchi.

Nel 1936, la Denominazione Saumur (AOC) viene ufficialmente riconosciuta, includendo i vini tranquilli bianchi (Chenin) e rossi (Cabernet Franc). Il Domaine familiare Albert si impegna allora pienamente in questa nuova produzione.

Nel 1978, il Signor Bruno Albert prende le redini del Domaine du Vieux Pressoir, rappresentando così la quarta generazione a dirigere questa azienda familiare.

Infine, nel 2015, una nuova pagina si apre nella storia del Domaine du Vieux Pressoir con l'arrivo di Claude Vagnon e della sua famiglia alla sua guida, segnando così l'inizio di un nuovo capitolo per questo Domaine emblematico.

Terroir, Vigne, Denominazioni e Vinificazione

Situato ai confini del Saumurois, il Domaine du Vieux Pressoir beneficia di un terroir eccezionale che gli permette di produrre vini sotto le denominazioni Saumur e Saumur – Puy Notre Dame. Le condizioni climatiche, le caratteristiche naturali del paesaggio e la composizione del suolo contribuiscono a conferire ai nostri vini un'identità unica.

Il Terroir del Domaine: Estendendosi su 26 ettari, il domaine è principalmente impiantato a Chenin e Cabernet franc su due versanti dai terroir distinti: il terroir giurassico e il terroir turoniano. Questi due tipi di suolo offrono un drenaggio ottimale, favorendo così lo sviluppo delle vigne. Il terroir giurassico si distingue per il suo calcare duro, l'argilla selciosa e le tracce di quarzo, mentre il terroir turoniano superiore è composto da creta sabbiosa-argillosa.

I Vitigni: Le parcelle del vigneto sono per la maggior parte piantate a Cabernet franc e Chenin. Il Cabernet franc, prospero sui suoli argillo-calcarei, dà vita a vini fruttati e morbidi, dotati di un apprezzabile potenziale di invecchiamento. Quanto al Chenin, emblematico della Val de Loire, si distingue per la sua capacità di riflettere la mineralità e il carattere del suo terroir, producendo così vini bianchi eleganti dagli aromi floreali e fruttati. Il vigneto ospita anche lo Chardonnay, perfettamente adatto alla produzione di vini effervescenti e spesso utilizzato in assemblaggio con il Chenin.

Il Clima: Immerso in un clima mite e temperato influenzato dall'oceano, il nostro vigneto beneficia di una maturazione ottimale delle uve. Inoltre, il clima limita i rischi di gelo, garantendo così una produzione stabile e di qualità.

La Topografia: Le vigne, impiantate a un'altitudine media di 80 metri, sono preservate dalle gelate primaverili. Il massiccio des Mauges, situato a 40 km a ovest del Puy-Notre-Dame, svolge un ruolo cruciale nel limitare le precipitazioni e nel favorire una maturazione perfetta delle uve, raccolte tra settembre e ottobre.

Pratiche Viticole: le pratiche viticole sono guidate da una costante attenzione alla qualità. La potatura, lo sfemminellamento, la sfogliatura e l'inerbimento tra i filari sono tecniche messe in atto per garantire una distribuzione equa delle uve, mantenere il potenziale produttivo, favorire una maturazione ottimale e preservare la salute della vite.

In sintesi, il Domaine du Vieux Pressoir si impegna in un approccio viticolo rigoroso e rispettoso dell'ambiente, offrendo così vini d'eccezione che riflettono tutta la ricchezza del suo terroir. Il domaine ha appena ottenuto nel 2024 la sua certificazione biologica. Il domaine produrrà quindi dei vini biologici a partire dall'annata 2024! 

Le Cuvée del Domaine

Il Domaine du Vieux Pressoir propone una gamma di cuvée raffinate, ognuna delle quali rivela la quintessenza del terroir e del savoir-faire dei suoi vignaioli.

Cuvée Aliénor: Le uve perfettamente mature conferiscono a questa cuvée una texture straordinariamente morbida e rotonda. In bocca, l'invecchiamento in barrique apporta sfumature tostate e vanigliose che si sposano armoniosamente con la ricchezza fruttata del vino.

Cuvée Les Silices: Les Silices è un vino leggero e fruttato, ideale per i momenti di convivialità e condivisione. La vinificazione dolce e progressiva permette di estrarre dalla materia delle uve esattamente quel che serve per ottenere un equilibrio perfetto, combinando carattere e morbidezza.

Cuvée Élégance: Elaborato a partire dal vitigno Chenin, Élégance è un vino al tempo stesso floreale e strutturato, che svela una fruttosità delicata e una complessità aromatica notevole. La sua palette aromatica armoniosa è dominata da note di fiori bianchi. In bocca, si rivela morbido fin dall'attacco, per poi aprirsi su una texture ampia e vellutata, sostenuta da un'acidità sottile che apporta freschezza e lunghezza al finale.

Cuvée Origine: Questo Saumur Puy-Notre-Dame proviene da una rigorosa selezione di parcelle dei nostri terroir più prestigiosi. Il Cabernet franc esprime così tutta la sua complessità aromatica. Questo vino strutturato presenta tannini vellutati che lasciano esprimere aromi intensi di frutti rossi e neri, con un finale persistente caratteristico dei grandi vini da invecchiamento.

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