Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney

Um dos ícones dos vinhos naturais na Borgonha

Os vinhos de Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney: compra ao melhor preço

Os vinhos do Domaine de Chassorney são uma referência incontornável para os amantes de vinhos naturais na Borgonha. Situado no coração de Saint-Romain, nas Hautes-Côtes de Beaune, este domaine, fundado por Frédéric Cossard e sua companheira Laure, encarna uma abordagem artesanal e respeitosa do terroir. Desde 1996, o casal cultiva com paixão uma viticultura biodinâmica, produzindo cuvées puras, elegantes e vibrantes, que capturam a alma dos grandes terroirs bourguignons. À procura de um Pinot Noir deslumbrante ou de um Chardonnay mineral, os vinhos do Domaine de Chassorney oferecem uma experiência única, marcada por uma autenticidade rara. Descubra nossa seleção de vinhos que aliam qualidade, tradição e modernidade, para uma compra à altura das suas expectativas.

Leia mais
Ver mais
Filtros

Preço

€ 40,00 - € 140,00

Nota Parker WA

Nenhuma opção disponível para este grupo

Nota Burghound

Nenhuma opção disponível para este grupo

Nota Revue du Vin de France

Nenhuma opção disponível para este grupo

Nota Bettane & Desseauve

Nenhuma opção disponível para este grupo

Em promoção

Nenhuma escolha disponível para este grupo

Baixar esta lista
Existem 12 produtos.
Baixar esta lista
  • De A a Z
  • De Z a A
  • O mais barato
  • O mais caro
  • Por quantidade
  • Por novidades
Frédéric Cossard Bourgogne Bedeau 2022
Bio
15 em estoque
97421
Tinto
75cl
ADICIONAR
Bourgogne | Bourgogne

Frédéric Cossard Borgonha Bedeau 2022

€ 48,00 Com impostos por garrafa
€ 40,00 Sem impostos
Frédéric Cossard Morey Saint Denis Les Champs de la Vigne Qvevris 2021
Bio
4 em estoque
97425
Tinto
75cl
ADICIONAR
Bourgogne | Morey Saint Denis

Frédéric Cossard Morey Saint Denis Les Champs de la Vigne Qvevris 2021

€ 138,00 Com impostos por garrafa
€ 115,00 Sem impostos
Frédéric Cossard Skin Contact Zizifrédo 2018
Bio
3 em estoque
102281
Branco
75cl
ADICIONAR
Bourgogne | Vinho da França

Frédéric Cossard Skin Contact Zizifrédo 2018

€ 60,00 Com impostos por garrafa
€ 50,00 Sem impostos
Chassorney Pommard 1er cru Pezerolles 2022
Bio
4 em estoque
111570
Tinto
75cl
ADICIONAR
Bourgogne | Pommard 1er cru

Chassorney Pommard 1er cru Pezerolles 2022

€ 108,00 Com impostos por garrafa
€ 90,00 Sem impostos
Chassorney Pommard 2022
Bio
2 em estoque
111569
Tinto
75cl
ADICIONAR
Bourgogne | Pommard

Chassorney Pommard 2022

€ 78,00 Com impostos por garrafa
€ 65,00 Sem impostos
Chassorney Saint Romain Combe Bazin 2022
Bio
4 em estoque
111571
Branco
75cl
ADICIONAR
Bourgogne | Saint Romain

Chassorney Saint Romain Combe Bazin 2022

€ 60,00 Com impostos por garrafa
€ 50,00 Sem impostos
Frédéric Cossard Bourgogne Bedeau 2020
Bio
47 em estoque
111579
Tinto
75cl
ADICIONAR
Bourgogne | Bourgogne

Frédéric Cossard Borgonha Bedeau 2020

€ 42,00 Com impostos por garrafa
€ 35,00 Sem impostos
Frédéric Cossard Borgonha Bigotes 2022 branco
Bio
3 em estoque
111578
Branco
75cl
ADICIONAR
Bourgogne | Bourgogne

Frédéric Cossard Borgonha Bigotes 2022 branco

€ 48,00 Com impostos por garrafa
€ 40,00 Sem impostos
Frédéric Cossard Feel Good Savagnin 2022
Bio
4 em estoque
111576
Branco
75cl
ADICIONAR
Bourgogne | Vinho da França

Frédéric Cossard Feel Good Savagnin 2022

€ 48,00 Com impostos por garrafa
€ 40,00 Sem impostos
Frédéric Cossard Nuits Saint Georges Aux Croix Rouges 2021 branco
Última!
Bio
1 em estoque
117444
Branco
75cl
ADICIONAR
Bourgogne | Nuits Saint Georges

Frédéric Cossard Nuits Saint Georges Aux Croix Rouges 2021 branco

€ 132,00 Com impostos por garrafa
€ 110,00 Sem impostos
Frédéric Cossard Borgonha Bedeau 2018 rouge
6 em estoque
126829
Tinto
75cl
ADICIONAR
Bourgogne | Bourgogne

Frédéric Cossard Borgonha Bedeau 2018 tinto

€ 42,00 Com impostos por garrafa
€ 35,00 Sem impostos
Frédéric Cossard Beaune Les Bressandes 2018 blanc
2 em estoque
126830
Branco
75cl
Muito levemente danificada
ADICIONAR
Bourgogne | Beaune

Frédéric Cossard Beaune Les Bressandes 2018 branco

€ 90,00 Com impostos por garrafa
€ 75,00 Sem impostos
o TOP produtores da Borgonha

História do Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard

A história do Domaine de Chassorney começa em 1996, quando Frédéric Cossard, filho de criador de gado leiteiro, decide realizar seu sonho de se tornar vitivinicultor. Após uma carreira como corretor de vinhos, onde desenvolveu um conhecimento aprofundado dos terroirs da Borgonha, Frédéric, acompanhado de sua companheira Laure, instala-se em Saint-Romain. Eles começam com alguns ares de vinhas nas denominações de Saint-Romain, Auxey-Duresses e Savigny-les-Beaune. Ao longo dos anos, o domínio se expande para atingir hoje 10 hectares, cobrindo denominações prestigiosas como Pommard, Volnay, Nuits-Saint-Georges e Bourgogne-Hautes Côtes de Beaune.

Em 2006, Frédéric e Laure diversificam suas atividades criando a SARL Frédéric Cossard, uma casa de negociante que lhes permite vinificar uvas biológicas provenientes de climas míticos como Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, bem como crus do Beaujolais, do Jura e do Languedoc. Esta dupla atividade – domínio e negociante – reflete seu compromisso de sublimar os terroirs respeitando uma filosofia natural. Em 2022, Frédéric passa o testemunho do Domaine de Chassorney a Aurélien Verdet, um viticultor que partilha os mesmos valores, enquanto continua suas atividades de negociante sob seu próprio nome. Essa transição marca uma nova era para o domínio, preservando ao mesmo tempo seu legado de excelência.

Terroirs e Vinhas do Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard

O Domaine de Chassorney estende-se por 10 hectares de vinhas, principalmente situadas na Côte de Beaune, com parcelas em Saint-Romain, Auxey-Duresses, Pommard, Volnay e Borgonha-Hautes Côtes de Beaune. Esses terroirs, ricos em solos calcários, argilo-calcários e marno-calcários, conferem aos vinhos uma mineralidade distintiva e uma complexidade aromática. As uvas provenientes do negociante, por sua vez, vêm de climas renomados da Côte de Nuits (como Nuits-Saint-Georges ou Chambolle-Musigny) e da Côte Chalonnaise, bem como de solos graníticos do Beaujolais.

O encepamento é tipicamente borgonhês: Pinot Noir para os tintos e Chardonnay para os brancos, com vinhas de uma idade média de 40 anos, garantindo uma bela concentração. Para as cuvées de negociante, encontram-se também Aligoté, Gamay (Beaujolais), Savagnin (Jura), além de Bourboulenc, Grenache Blanc e Muscat (Languedoc). As vinhas são cultivadas segundo os princípios da biodinâmica, com lavração a cavalo, tratamentos homeopáticos à base de óleos essenciais e uso mínimo de cobre e enxofre. As vindimas, realizadas à mão em plena maturidade no final de outubro, preservam a integridade das uvas, essencial para uma vinificação natural.

Vinificações do Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard

A filosofia de Frédéric Cossard baseia-se numa intervenção mínima, tanto na vinha quanto na adega, para deixar o terroir se expressar. As vinificações são inteiramente naturais, sem adição de leveduras exógenas, enxofre ou termorregulação. Para os tintos, uma maceração pré-fermentativa de 3 a 9 dias precede uma fermentação com os engaços durante 5 a 6 semanas, seguida de uma fermentação malolática em cuba. Os vinhos tintos são envelhecidos em barricas de carvalho por 12 a 15 meses, embora Frédéric experimente cada vez mais com ovos de concreto, qvevris georgianas e wine globes de vidro para minimizar a influência da madeira.

Para os brancos, os mostos passam por uma pré-fermentação a frio de duas semanas, seguida de uma fermentação em barricas por cerca de 8 meses. A filtração é feita por gravidade, e os vinhos são engarrafados sem adição de enxofre, garantindo uma pureza e uma vivacidade incomparáveis. Essa abordagem rigorosa, herdada das experiências de Frédéric na indústria leiteira, permite produzir vinhos que refletem fielmente sua origem, com uma elegância e uma franqueza raras.

As Cuvées do Domaine de Chassorney - Frédéric Cossard

O Domaine de Chassorney e a SARL Frédéric Cossard oferecem uma gama de mais de 50 cuvées, cada uma expressando um terroir único. Veja a seguir uma visão geral das principais cuvées:

La Chassornade: Pétillant naturel de Aligoté, fresco e turvo, com notas de limão, sal marinho e minerais calcários. Ideal como aperitivo refrescante.

Zizifrédo: Assemblage de Grenache Blanc e Muscat d'Alexandrie, âmbar, macerado longamente. Frutas tropicais e notas saborosas, perfeito para harmonizações ousadas.

Chardonnay: Chardonnay jurassiano em margas, envelhecido em ovos de concreto. Frutas de caroço, acidez viva e final salino, um clássico vibrante.

Feel Good: Savagnin ouillé, enérgico, vinificado em ovos de concreto. Cítricos, minerais e tensão elétrica para uma experiência viva.

Feel Good Qvevris: Savagnin ouillé envelhecido em qvevris georgianas. Cítricos, minerais e longa finalização salina, original e expressivo.

Borgonha Blanc Bigotes: Chardonnay em argilo-calcário próximo a Puligny, envelhecido em ovos de concreto. Mineral, frutas de caroço e final salino.

Beaune Les Bressandes: Chardonnay em areia e argila, poderoso e refinado. Profundidade e salinidade distintiva no final.

Nuits-Saint-Georges Aux Croix Rouges: Chardonnay raro de Nuits-Saint-Georges, complexo e mineral, com grande finesse.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Abbaye de Morgeot: Chardonnay concentrado de um terroir argilo-calcário, profundo, ideal para guarda.

Puligny-Montrachet: Chardonnay puro, sem madeira, oferecendo potência, precisão e elegância. Vibrante e equilibrado.

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières: Chardonnay denso em argilo-calcário, equilibrado, com grande potencial de guarda.

Pinot Noir: Pinot Noir jurassiano em margas, envelhecido em ovos de concreto. Perfumado, com frutas vermelhas, terra e minerais.

Borgonha Rouge Bedeau: Pinot Noir de Volnay e Nuits-Saint-Georges, fermentado em cachos inteiros. Rubi, perfumado, com frutas e violetas.

Santenay 1er Cru Passetemps: Pinot Noir orgânico, explosivo, com frutas negras, terra e taninos sedosos. Acessível jovem.

Nuits-Saint-Georges Les Damodes: Pinot Noir elegante próximo a Vosne-Romanée, poderoso, ideal para guarda.

Gevrey-Chambertin Les Genevrières: Pinot Noir envelhecido em qvevris, vibrante, com frutas vermelhas e toque de sous-bois.

Chambolle-Musigny Les Herbues: Pinot Noir delicado, notas de frutas vermelhas, rosa e especiarias. Etéreo e refinado.

Vosne-Romanée Les Champs Perdrix: Pinot Noir compacto e elegante, próximo de La Tâche, preciso e promissor.

Morey-Saint-Denis Les Champs de La Vigne: Pinot Fin envelhecido em qvevris, frutado, mineral e complexo.

Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Monts Luisants: Pinot Noir próximo do Clos de la Roche, complexo, elegante e profundo.

Os vinhos do Domaine de Chassorney e da SARL Frédéric Cossard são uma celebração do terroir borgonhês, sublimados por uma vinificação natural de rara precisão. Seja você um conhecedor em busca de cuvées únicas ou um apreciador que deseja descobrir a autenticidade dos vinhos naturais, nossa seleção oferece uma oportunidade única para a compra de vinhos de exceção. Com denominações prestigiosas e uma abordagem respeitosa da natureza, esses vinhos encarnam a elegância e a pureza. Encomende agora para saborear o legado de Frédéric Cossard e deixe-se seduzir pela magia da Borgonha ao natural.

FALAM DE NÓS

Descubra 5 boas razões para comprar seus vinhos na Vins et Millésimes

ENTREGA RÁPIDA

Pedido preparado em 48/72h e expedido em embalagem de isopor

FRETE GRÁTIS

A partir de 600 € em compras na França. A partir de 1500 € para muitos países europeus

RETIRADA GRATUITA

Retire seu pedido em nosso armazém em La Garenne Colombes (92)