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Arnaud Ente Puligny Montrachet 1er cru Les Referts 1996
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O Domaine Arnaud Ente apresenta este Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 1996, um Chardonnay nascido em um terroir argilo-calcáreo. Maturado em barricas, revela notas de avelã, limão-verde e uma mineralidade calcárea. Sua boca, ao mesmo tempo tensa e sedosa, acompanha idealmente ostras e lagosta.
Situada no coração de Meursault, esta propriedade familiar encarna a exigência e a fidelidade ao terroir borgonhês, onde cada cuvée revela a pureza do Chardonnay.
- Terroir: Solos argilo-calcáreos da Côte de Beaune, berço dos grandes brancos da Borgonha, onde os Premiers Crus expressam uma mineralidade calcárea e uma tensão salina.
- Vinificação: Maturação precisa em barricas, respeito pelos equilíbrios naturais, para vinhos ao mesmo tempo vivos e sedosos, marcados por uma elegância discreta.
Notas de degustação do vinho Domaine Arnaud Ente Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 1996
À vista: Cor dourada com reflexos verdes, de uma textura densa e luminosa, como um véu de seda sobre um fundo calcáreo.
No nariz: Aromas de flores brancas e frutas cítricas confitadas entrelaçam-se com notas de avelã torrada e mel de acácia, realçados por um toque salino que remete à brisa do mar.
Na boca: Ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa e uma mineralidade pedregosa, antes de um final longo e salino, onde se mesclam frutas amarelas e especiarias suaves.
Servir entre 12 e 14°C em uma taça de borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 1996
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada e uma frescura preservada, ideal para os vinhos de guarda provenientes de terroirs de exceção.
- Potencial de guarda: Para beber até 2030, a conservar em condições ideais (temperatura estável, higrometria controlada).
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