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Domaine d'Auvenay Meursault Chaumes des Perrières 2000 - PROMOÇÃO -5%!
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O Domaine d'Auvenay Meursault Chaumes des Perrières 2000, Chardonnay envelhecido em barris, extrai seu caráter dos solos argilo-calcários de Meursault. Frutas confitadas, mineralidade calcárea e boca sedosa fazem dele um vinho de guarda (10 anos+), ideal com peixes nobres ou crustáceos.
Aninhado no coração da Côte de Beaune, este domínio familiar encarna a exigência e a raridade dos grandes vinhos de Borgonha.
- Terroir: Solos argilo-calcários das colinas de Meursault, onde o Chardonnay extrai sua mineralidade calcárea e sua profundidade.
- Vinificação: Abordagem biodinâmica, envelhecimento paciente em barris para cuvées de uma pureza e de uma tensão notáveis.
Notas de degustação do vinho Domaine d'Auvenay Meursault Chaumes des Perrières 2000
À vista: Cor dourada com reflexos de ouro velho, de uma densidade sedosa e levemente untuosa, revelando uma maturidade plena.
No nariz: Aromas de frutas amarelas confitadas (damasco, mirabela), evoluindo para notas de mel de acácia, cera de abelha e um toque salino que remete ao sílex aquecido pelo sol.
Na boca: Textura aveludada, porém tensa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade calcárea que se estende em um final salino e persistente.
Servir entre 12 e 14°C em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2000
Uma safra generosa, marcada por uma maturidade precoce e condições climáticas ideais, oferecendo vinhos de uma concentração rara e de uma bela harmonia.
- Potencial de guarda: 15 a 20 anos em adega fresca e úmida, ao abrigo de vibrações.
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