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O Morey Blanc Meursault 1990, nascido nos terroirs argilo-calcários de Meursault, ilustra o domínio do Chardonnay. Aromas de frutas brancas, mel suave e baunilha. Na boca, amplo e mineral, sublima mariscos e queijos de pasta mole.
Situado no coração de Meursault, este domínio alia herança familiar e a exigência de um negócio meticuloso. Uma assinatura borgonhesa onde precisão e elegância se encontram.
- Terroir: Os solos argilo-calcários de Meursault, banhados por um clima temperado, conferem aos Chardonnays uma mineralidade calcária e uma tensão característica.
- Vinificação: Fermentação em barricas de carvalho, envelhecimento paciente e respeito pelo fruto – uma abordagem onde a pureza prevalece sobre a intervenção.
Notas de degustação do vinho Morey-Blanc Meursault 1990
À vista – Cor dourada com reflexos de ouro velho, de uma textura sedosa e levemente untuosa, como um véu de luz sobre a taça.
No nariz – Aromas de flores brancas secas, avelã torrefada, mel de acácia e um toque de sílex úmido, marcado por uma mineralidade salina que evoca os subsolos calcários da Côte de Beaune.
Na boca – Ataque vivo e preciso, sustentado por uma acidez tensa que desdobra notas de limão confitado e pederneira, antes de um final longo e calcário, onde persiste uma ponta de baunilha suave.
Servir a 12-14°C em uma taça de Borgonha para liberar toda a sua complexidade.
Safra 1990
Uma safra generosa, marcada por um verão quente e ensolarado, em que os Chardonnays de Meursault adquiriram uma maturidade rara sem perder sua frescura.
- Potencial de guarda: 10 a 15 anos adicionais em condições de adega fresca (12-14°C) e protegido da luz.
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