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Domaine d'Auvenay Meursault Chaumes des Perrières 2000 - OFERTA: ¡5 % de descuento!
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El Domaine d'Auvenay Meursault Chaumes des Perrières 2000, un Chardonnay criado en barrica, debe su carácter a los suelos arcilloso-calcáreos de Meursault. La fruta confitada, la mineralidad calcárea y su boca sedosa hacen de él un vino de guarda (más de 10 años), ideal con pescados selectos o crustáceos.
Enclavada en el corazón de la Côte de Beaune, esta bodega familiar encarna la exigencia y la rareza de los grandes vinos de Borgoña.
- Terruño: Suelos arcillocalcáreos de las colinas de Meursault, de los que el Chardonnay extrae su mineralidad calcárea y su profundidad.
- Vinificación: Enfoque biodinámico y crianza pausada en barrica para obtener vinos de una pureza y una tensión extraordinarias.
Notas de cata del vino Domaine d'Auvenay Meursault Chaumes des Perrières 2000
A la vista: Color dorado con reflejos de oro viejo, de aspecto sedoso y ligeramente untuoso, que revela una madurez plena.
En nariz: Aromas de frutas amarillas confitadas (albaricoque, ciruela mirabel), que evolucionan hacia notas de miel de acacia, cera de abeja y un toque salino que recuerda al sílex calentado por el sol.
En boca: Textura aterciopelada pero tensa, sostenida por una acidez viva y una mineralidad calcárea que se prolongan en un final salino y persistente.
Servir entre 12 y 14 °C en una copa de Borgoña para desplegar toda su complejidad.
Anada 2000
Una anada generosa, marcada por una maduración temprana y unas condiciones climáticas ideales, que dio lugar a vinos de una concentración poco común y gran armonía.
- Potencial de guarda: de 15 a 20 años en una bodega fresca y húmeda, protegida de las vibraciones.
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