Trilogia na Côte de Nuits, no Château de Clos Vougeot

Relatório do salão Trilogia na Côte de Nuits na segunda-feira, 11 de março de 2019

Para a nova edição de «Trilogia na Côte de Nuits», os produtores das appellations da Borgonha Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée e Vougeot apresentaram-nos o milésimo de Borgonha 2017. Este milésimo foi marcado por um inverno frio e uma primavera particularmente quente, levando a um abrolhamento precoce como em 2011. Riscos significativos de geadas ameaçaram os viticultores no final de abril. Por fim, as vindimas foram de qualidade e em quantidade. O ano de 2017 permitiu recuperar uma colheita normal e figura entre os milésimos de charme!

A equipa da Vins & Millésimes deslocou-se a esta degustação profissional para descobrir os vinhos tintos de vários viticultores, a fim de lhes oferecer a melhor seleção de grandes vinhos da Borgonha. Com cerca de uma centena de domaines borgonheses presentes e em média 4 «climats» por polo, tivemos de selecionar alguns vinhos de um punhado destes talentosos viticultores:

Arnoux Lachaux - Vosne-Romanée

Este domaine, fruto da união de Pascal Lachaux e Florence Lachaux, filha de Robert Arnoux, tornou-se incontornável na Borgonha. As vinhas estão distribuídas por 14,5 ha, em 15 appellations da Côte de Nuits, com uma bela seleção de premiers e grands crus, nomeadamente Echezeaux, Clos Vougeot, Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots ou Romanée Saint-Vivant.

• Borgonha Pinot Fin 2017 : esta assemblage de Pinot noir das comunas de Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée e Nuits-Saint-Georges com notas amadeiradas e frutadas, ligeiramente tânico, poderá ser guardado por vários anos para se revelar.
• Clos de Vougeot Grand Cru 2017 : preparado para a guarda, este grand cru oferece um bouquet de aromas ricos e complexos de frutas vermelhas e ameixas, sobre uma bela estrutura tânica.
• Échezeaux Grand Cru 2017: um grand cru deslumbrante que tem tudo de um grande vinho: finesse, profundidade, elegância e riqueza.

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Ghislaine Barthod - Chambolle-Musigny

Este domaine borgonhês de 6,5 ha fez dos premiers crus da Borgonha a sua especialidade. Graças a um milésimo de 1998 particularmente incrível, Ghislaine Barthod destacou-se pelos seus vinhos de caráter, com toda a finesse e uma extração controlada dos taninos.

• Borgonha 2017 : nariz intenso e complexo, os taninos são muito suaves, com um final acidulado. Este vinho é todo redondeza e textura, muito agradável de degustar.
• Chambolle-Musigny 1^er Cru Aux Beaux-Bruns 2017: nariz bem aberto, guloso, com aromas de frutas frescas e cerejas suculentas; os taninos são de grande finesse e o final é aéreo.
• Chambolle-Musigny 1^er Cru Les Cras 2017 : este Chambolle-Musigny é um néctar de frutas vermelhas que pede para se expressar. Os taninos estão bem integrados e a boca é pura e elegante.

> Descubra a nossa seleção dos vinhos do Domaine Ghislaine Barthod

Bruno Clavelier - Vosne-Romanée

Domaine de referência da cultura biodinâmica da Borgonha, este viticultor cultiva o pinot noir em 6,5 ha da Côte de Nuits e da Côte de Beaune, em Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Aloxe-Corton e, claro, Vosne-Romanée. Com 16 cuvées produzidas, o domaine tem a particularidade de produzir uma cuvée única por lieu-dit para cada uma das suas appellations em Vosne-Romanée.

• Vosne-Romanée Les Hautes Maizieres 2017: nariz apimentado, com notas de frutas maduras (cerejas negras), boca carnuda e poderosa. Os taninos marcados demonstram um potencial de guarda de pelo menos 7 a 10 anos.
• Vosne-Romanée 1^er cru Les Beaux Monts 2017: eleito favorito entre os Vosne-Romanée, a elegância e o equilíbrio estão presentes com uma boca sutil, gulosa e estruturada.
• Vosne-Romanée La Combe Brûlée 2017 : vinho todo em textura, com taninos mais tenros e fundidos. A boca é harmoniosa, com uma acidez pouco marcada.

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Anne Gros - Vosne-Romanée

Graças a uma viticultura exigente em 6,5 ha e a um profundo respeito pelos terroirs, os vinhos de Anne Gros distinguem-se na Borgonha. As suas vinhas em grand cru estão entre as mais antigas da Borgonha. Fora dos grands crus, cada parcela é de um único bloco e está extremamente bem localizada e trabalhada: o seu Chambolle-Musigny está encostado ao Musigny Grand Cru, e o seu Vosne-Romanée está diretamente adjacente ao Richebourg Grand Cru. A família Gros possui igualmente o domaine Gros Frère et Sœur, a entidade formada pelos domaines Jean Gros e Michel Gros e o domaine A. F. Gros.

• Vosne-Romanée Les Barreaux 2017 : o nariz apresenta aromas de frutas negras e notas apimentadas. A boca é franca, suculenta e ligeiramente acidulada.
• Clos Vougeot Grand Cru Grand Maupertui 2017 : grande amplitude em boca. Os aromas vão das frutas negras (cerejas, cassis, ameixa) às especiarias (pimentas, alcaçuz, noz-moscada...). A potência quase austera deste vinho convida à guarda.
• Richebourg Grand Cru 2017 : o equilíbrio é perfeito entre taninos e acidez, surpreendente neste vinho jovem talhado para a guarda. A boca é densa e sensual. O aromático é incrivelmente complexo, com frutas negras e especiarias, com um final floral (peônia, rosa, violeta).

> Descubra a nossa seleção dos vinhos do Domaine Anne Gros