Trilogia na Côte de Nuits, no Château de Clos Vougeot

Relato do evento Trilogie en Côte de Nuits de segunda-feira, 11 de março de 2019

Para a nova edição da « Trilogie en Côte de Nuits », os produtores das denominações borgonhesas de Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée e Vougeot nos apresentaram a safra Borgonha 2017. Essa safra foi marcada por um inverno frio e uma primavera especialmente quente, que provocou uma brotação precoce, como em 2011. O risco de geadas ameaçou seriamente os produtores no fim de abril. No fim, a colheita teve qualidade e volume. O ano de 2017 trouxe de volta uma colheita normal e figura entre as safras mais encantadoras! 

A equipe da Vins & Millésimes participou dessa degustação profissional para conhecer os vinhos tintos de diversos produtores e oferecer a você a melhor seleção de grandes vinhos da Borgonha. Com quase uma centena de vinícolas borgonhesas presentes e uma média de quatro «climats» por espaço, tivemos de escolher alguns vinhos entre os de um pequeno grupo desses talentosos produtores:

Arnoux Lachaux - Vosne-Romanée

Esta vinícola, nascida da união de Pascal Lachaux e Florence Lachaux, filha de Robert Arnoux, tornou-se uma referência indispensável na Borgonha. Seus vinhedos ocupam 14,5 ha distribuídos por 15 denominações da Côte de Nuits, com uma bela seleção de premiers crus e grands crus, entre eles Echezeaux, Clos Vougeot, Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots e Romanée Saint-Vivant.

• Borgonha Pinot Fin 2017 : este corte de Pinot Noir de Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée e Nuits-Saint-Georges apresenta notas amadeiradas e frutadas e taninos leves. Pode ser guardado por vários anos para revelar todo o seu potencial.
• Clos de Vougeot Grand Cru 2017 : feito para a guarda, este grand cru oferece um buquê de aromas ricos e complexos de frutas vermelhas e ameixas, sustentado por uma bela estrutura tânica.
• Échezeaux Grand Cru 2017: um grand cru vibrante que tem tudo o que se espera de um grande vinho: delicadeza, profundidade, elegância e riqueza.

> Conheça nossa seleção de vinhos do Domaine Arnoux Lachaux

Ghislaine Barthod - Chambolle-Musigny

Esta vinícola borgonhesa de 6,5 ha fez dos premiers crus da Borgonha sua especialidade. Graças à safra de 1998, particularmente extraordinária, Ghislaine Barthod se destacou por seus vinhos de personalidade e grande delicadeza, com extração controlada dos taninos.

• Borgonha 2017 : aromas intensos e complexos, taninos muito macios e final levemente ácido. Um vinho redondo e de bela textura, muito agradável de degustar.
• Chambolle-Musigny 1^er Cru Aux Beaux-Bruns 2017: aromas expressivos e convidativos de frutas frescas e cerejas suculentas, taninos de grande delicadeza e final leve.
• Chambolle-Musigny 1^er Cru Les Cras 2017 : este Chambolle-Musigny é um néctar de frutas vermelhas que ainda precisa de tempo para se expressar. Os taninos são bem integrados, e a boca é pura e elegante.

> Conheça nossa seleção de vinhos do Domaine Ghislaine Barthod

Bruno Clavelier - Vosne-Romanée

Referência na viticultura biodinâmica borgonhesa, este produtor cultiva Pinot Noir em 6,5 ha na Côte de Nuits e na Côte de Beaune, em Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Aloxe-Corton e, claro, Vosne-Romanée. Com 16 cuvées produzidas, a vinícola tem a particularidade de elaborar uma cuvée única para cada lieu-dit de suas denominações em Vosne-Romanée.

• Vosne-Romanée Les Hautes Maizieres 2017: aroma especiado, com notas de frutas maduras (cerejas negras), e boca encorpada e potente. Os taninos marcantes indicam potencial de guarda de pelo menos 7 a 10 anos.
• Vosne-Romanée 1^er cru Les Beaux Monts 2017: um dos favoritos entre estes Vosne-Romanée, reúne elegância e equilíbrio em uma boca sutil, saborosa e estruturada.
• Vosne-Romanée La Combe Brûlée 2017 : vinho de bela textura, com taninos mais suaves e integrados. A boca é harmoniosa, com acidez discreta.

> Conheça nossa seleção de vinhos do Domaine Bruno Clavelier

Anne Gros - Vosne-Romanée

Graças a uma viticultura rigorosa em 6,5 ha e a um profundo respeito pelos terroirs, os vinhos de Anne Gros se destacam na Borgonha. Suas vinhas de grand cru estão entre as mais antigas da Borgonha. À exceção dos grands crus, cada parcela é contínua, muito bem localizada e cuidadosamente cultivada: seu Chambolle-Musigny fica junto ao Musigny Grand Cru, enquanto seu Vosne-Romanée é diretamente adjacente ao Richebourg Grand Cru. A família Gros também possui o Domaine Gros Frère et Sœur, a entidade formada pelos Domaines Jean Gros e Michel Gros, e o Domaine A. F. Gros.

• Vosne-Romanée Les Barreaux 2017 : o aroma apresenta frutas negras e notas apimentadas. A boca é direta, vigorosa e levemente ácida.
• Clos Vougeot Grand Cru Grand Maupertui 2017 : grande amplitude na boca. Os aromas vão das frutas negras (cerejas, cassis, ameixa) às especiarias (pimentas, alcaçuz, noz-moscada...). A potência quase austera deste vinho pede tempo de guarda.
• Richebourg Grand Cru 2017 : o equilíbrio entre taninos e acidez é perfeito, algo surpreendente neste vinho jovem feito para a guarda. A boca é densa e sensual. Os aromas são incrivelmente complexos, com frutas negras e especiarias, seguidos de um final floral (peônia, rosa, violeta).

> Conheça nossa seleção de vinhos do Domaine Anne Gros