Trilogie en Côte de Nuits, en el Château de Clos Vougeot

Informe del salón Trilogie en Côte de Nuits el lunes 11 de marzo de 2019

Para la nueva edición de «Trilogie en Côte de Nuits», los productores de las apelaciones de Bourgogne Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée y Vougeot nos presentaron la anada de Bourgogne 2017. Esta anada estuvo marcada por un invierno frío y una primavera especialmente cálida, lo que provocó un desborre precoz como en 2011. Importantes riesgos de heladas amenazaron a los viticultores a finales de abril. Finalmente, las vendimias fueron de calidad y en cantidad. El año 2017 permitió recuperar una cosecha normal y se inscribe entre las anadas de encanto. 

El equipo de Vins & Anadas acudió a esta degustación profesional para descubrir los vinos tintos de varios viticultores y ofrecerles la mejor selección de grandes vinos de Borgoña. Con casi un centenar de bodegas borgoñonas presentes y una media de 4 «climas» por polo, tuvimos que seleccionar algunos vinos entre un puñado de estos talentosos viticultores:

Arnoux Lachaux - Vosne-Romanée

Esta bodega nacida de la unión de Pascal Lachaux y Florence Lachaux, hija de Robert Arnoux, se ha vuelto imprescindible en Borgoña. Las viñas se reparten en 14,5 ha, en 15 apelaciones de la Côte de Nuits, con una bella selección de premiers y grands crus, especialmente Echezeaux, Clos Vougeot, Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots o Romanée Saint-Vivant.

• Bourgogne Pinot Fin 2017 : este ensamblaje de Pinot noir de las comunas de Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée y Nuits-Saint-Georges con notas ahumadas y afrutadas, ligeramente tánico, podrá guardarse varios años para revelarse.
• Clos de Vougeot Grand Cru 2017 : concebido para la guarda, este grand cru ofrece un bouquet de aromas ricos y complejos de frutas rojas y ciruelas, sobre una bella estructura tanínica.
• Échezeaux Grand Cru 2017: un grand cru deslumbrante que tiene todo de un grandísimo vino: fineza, profundidad, elegancia y riqueza.

> Descubra nuestra selección de vinos de la Bodega Arnoux Lachaux

Ghislaine Barthod - Chambolle-Musigny

Esta bodega borgoñona de 6,5 ha ha hecho de los premiers crus de Borgoña su especialidad. Gracias a una anada 1998 particularmente increíble, Ghislaine Barthod se destacó por sus vinos de carácter, todo fineza, con una extracción controlada de los taninos.

• Bourgogne 2017 : nariz intensa y compleja, los taninos son muy suaves, con un final acidulado. Este vino es todo redondez y textura, muy agradable de degustar.
• Chambolle-Musigny 1^er Cru Aux Beaux-Bruns 2017: nariz bien abierta, golosa, con aromas de frutas frescas y cerezas jugosas; los taninos son de una gran fineza y el final es aéreo.
• Chambolle-Musigny 1^er Cru Les Cras 2017 : este Chambolle-Musigny es un néctar de frutas rojas que pide expresarse. Los taninos están bien integrados y la boca es pura y elegante.

> Descubra nuestra selección de vinos de la Bodega Ghislaine Barthod

Bruno Clavelier - Vosne-Romanée

Domaine de referencia de la cultura biodinámica borgoñona, este viticultor cultiva el pinot noir en 6,5 ha de la Côte de Nuits y de la Côte de Beaune, en Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Chambolle-Musigny, Aloxe-Corton y por supuesto Vosne-Romanée. Con 16 cuvées producidas, la bodega tiene la particularidad de producir una cuvée única por lieu-dit para cada una de sus apelaciones en Vosne-Romanée.

• Vosne-Romanée Les Hautes Maizieres 2017: nariz especiada, con notas de frutas maduras (cerezas negras) y una boca carnosa y poderosa. Los taninos marcados demuestran un potencial de guarda de al menos 7 a 10 años.
• Vosne-Romanée 1^er cru Les Beaux Monts 2017: favorito entre estos Vosne-Romanée, la elegancia y el equilibrio están presentes con una boca sutil, golosa y estructurada.
• Vosne-Romanée La Combe Brûlée 2017 : vino todo textura, con taninos más tiernos y fundidos. La boca es armoniosa, con una acidez poco marcada.

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Anne Gros - Vosne-Romanée

Gracias a una viticultura exigente en 6,5 ha y un profundo respeto por los terruños, los vinos de Anne Gros se destacan en Borgoña. Sus viñas de grand cru se encuentran entre las más antiguas de Borgoña. Fuera de los grands crus, cada parcela es de una sola pieza y está extraordinariamente bien ubicada y trabajada: su Chambolle-Musigny está adosado al Musigny Grand Cru, y su Vosne-Romanée está directamente colindante con el Richebourg Grand Cru. La familia Gros posee también la bodega Gros Frère et Sœur, la entidad formada por las bodegas Jean Gros y Michel Gros y la bodega A. F. Gros.

• Vosne-Romanée Les Barreaux 2017 : la nariz presenta aromas de frutas negras y notas de pimienta. La boca es franca, jugosa y ligeramente acidulada.
• Clos Vougeot Grand Cru Grand Maupertui 2017 : gran amplitud en boca. Los aromas van desde frutas negras (cerezas, grosella negra, ciruela) hasta especias (pimientas, regaliz, nuez moscada...). La potencia casi austera de este vino invita a la guarda.
• Richebourg Grand Cru 2017 : el equilibrio entre taninos y acidez es perfecto, asombroso en este joven vino concebido para la guarda. La boca es densa y sensual. Los aromas son increíblemente complejos: frutas negras y especias con un final floral (peonía, rosa, violeta).

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