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Trévallon 2019
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O Trévallon 2019, cuvée IGP Alpilles, combina Syrah e Cabernet Sauvignon em terroir argilo-calcário. Com estágio em grandes tonéis de madeira, apresenta notas de frutas maduras, vegetação mediterrânea e mineralidade. Boca estruturada e sedosa, taninos finos e final persistente. Perfeito com carnes ou pratos mediterrâneos.
Situada no coração dos Alpilles, esta propriedade familiar, conduzida pela família Dürrbach, cultiva com paixão a arte de revelar um terroir único.
- Terroir: solos argilo-calcários pedregosos dos Alpilles, banhados pelos aromas da vegetação mediterrânea e pela luz da Provença, que moldam vinhos de mineralidade singular.
- Vinificação: abordagem minimalista, fermentações naturais e estágio em grandes tonéis de madeira para preservar a pureza da fruta e a expressão do lugar.
Notas de degustação do vinho Domaine de Trévallon Trévallon 2019
Na aparência: coloração vermelho-cereja profunda, com reflexos violáceos, densidade sedosa e brilho cristalino.
No aroma: um buquê que combina amora silvestre e cereja negra, realçadas por notas de tomilho, alecrim e um toque salino que evoca os ventos mediterrâneos.
Na boca: textura aveludada, sustentada por acidez viva e uma estrutura mineral calcária, taninos finos e um final longo, no qual persistem especiarias suaves e notas de vegetação mediterrânea.
Servir entre 16 e 18 °C em uma taça de vinho tinto do tipo Bordeaux para liberar toda a sua complexidade.
Safra 2019
Uma safra marcada pelo calor e pela seca, em que as uvas alcançaram uma maturação concentrada, mantendo um frescor notável.
- Potencial de guarda: para saborear até 2044, mantendo-o em condições ideais de conservação (temperatura estável e ao abrigo da luz).
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