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Nicolas Barbou Touraine Utopie Creative 2020
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O Nicolas Barbou Touraine Utopie Créative 2020, Sauvignon Blanc de Oisly, revela solos de argila e quartzo. Fermentado em barricas, alia frutas brancas, especiarias e um toque exótico a uma boca salina e mineral. A saborear até 2033 com queijos de cabra ou espargos.
Um domínio familiar ancorado em Oisly, na Touraine, onde o Sauvignon Blanc se expressa com autenticidade e precisão.
- Terroir: Solos de argilas profundas e areias com quartzo da appellation Touraine-Oisly, dando origem a vinhos de mineralidade distintiva.
- Vinificação: Fermentação espontânea em barricas, envelhecimento prolongado e intervenção mínima para revelar a pureza da casta.
Notas de degustação do vinho Nicolas Barbou Touraine Utopie Créative 2020
À vista – Cor dourada com reflexos pálidos, de textura sedosa e luminosa, como um véu de luz sobre as areias do Loire.
No nariz – Aromas de frutas brancas crocantes (maçã verde, pera Williams), seguidos de notas de especiarias suaves, um toque exótico de manga madura e uma ponta de frangipane, tudo sustentado por uma mineralidade salina discreta.
Na boca – Uma matéria generosa mas tensa, onde a acidez viva dialoga com uma textura calcárea, para um final longo e salino, sustentado por finos amargos que prolongam a degustação.
Servir a 12°C em uma taça de vinho branco tipo Borgonha para apreciar toda a sua complexidade.
Safra 2020
Uma safra marcada por uma maturidade equilibrada, onde a frescura do clima ligeiriano preservou a tensão e a pureza aromática.
- Potencial de guarda: A saborear desde já, com apogeu entre 2025 e 2031, e conservação ótima até 2033+ em condições frescas e ao abrigo da luz.
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